Łososiowe fajitas

Pyszne tortille podane z pastą ze świeżego awokado, warzywami z patelni oraz delikatnymi kawałkami pysznego łososia.

zacznij gotować

Składniki

cebula czerwona - 1 szt.
papryka czerwona - 1 szt.
awokado - 1 szt.
papryczka chili czerwona - 1 szt.
papryka żółta - 1 szt.
papryczka chili czerwona - 0,5 szt.
tortilla - 4 szt.
ząbek czosnku - 0,5 szt.
łosoś filet, bez skóry - 500 g
oliwa z oliwek - 3 łyżki
pieprz czarny - 1 szczypta
sok z limonki - 2 łyżki
sól - 1 szczypta

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	2144,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	536,2 kcal
Tłuszcz	31,6 g
Węglowodany	32,7 g
Błonnik	31,4 g
Białko	31,4 g

Przygotowanie

Awokado rozgniatamy widelcem i przyprawiamy sokiem z limonki, solą i pieprzem. Papryczkę chilli drobno siekamy, pozostałe papryki kroimy w paseczki. Cebulę kroimy w piórka.

Czosnek siekamy, łączymy z 2 łyżkami oliwy z oliwek, ostrą papryką, solą i pieprzem. Mieszanką nacieramy umytego i osuszonego łososia.

Rybę układamy na rozgrzanej patelni, smażymy z dwóch stron po kilka minut. Usmażoną rybę dzielimy na mniejsze kawałki. Na tej samej patelni rozgrzewamy pozostałą oliwę z oliwek i podsmażamy pokrojone warzywa.

Na drugiej, suchej patelni podgrzewamy tortille. Smarujemy je pastą z awokado i nakładamy podsmażone warzywa oraz kawałki łososia.

Ryby i owoce morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. www.msc.org/pl