SKŁADNIKI

• daktyle – 1 szklanka
• sok z czerwonych pomarańczy – ok. ½ l
• orzechy włoskie – 250 g
• kakao – 1 łyżka + niewielka ilość do obtoczenia trufli
• wiórki kokosowe – 2 łyżki + niewielka ilość do obtoczenia trufli
• cynamon – ½ łyżki
• olej kokosowy – 1 łyżka

DEKORACJA (do wyboru)

• wiórki kokosowe
• kakao
• nasiona chia
• sezam
• płatki migdałów
• ziarna słonecznika

PRZYGOTUJ

• blender kielichowy lub rozdrabniacz

KROK 1: NAMACZAMY DAKTYLE

Daktyle zalewamy sokiem z czerwonych pomarańczy (można także użyć ciepłej wody) i moczymy je, aż zmiękną.

KROK 2: MIKSUJEMY WSZYSTKIE SKŁADNIKI

Orzechy włoskie, kakao, wiórki kokosowe i cynamon miksujemy przez ok. 15 sekund.

Do masy dodajemy namoczone i odcedzone daktyle oraz olej kokosowy. Całość miksujemy do momentu, aż powstanie jednolita masa (jeżeli masa jest za sucha, należy dodać odrobinę soku, jeżeli za mokra, wsypujemy wiórki kokosowe).

KROK 3: FORMUJEMY TRUFLE

Z gotowej masy formujemy równej wielkości kulki i obtaczamy je w ulubionych dodatkach.