zobacz film Chlebek cukiniowy

Karol Okrasa

1:30 czas
przygotowania

poziom(średni)

dodaj do ulubionych 282
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

Gdzie jesteś?:
Pieczywo
Chlebek cukiniowy

Karol Okrasa

Chlebek cukiniowy

Kanapki smakują lepiej, gdy sięgniesz po pieczywo domowej roboty – zwłaszcza tak pyszne, jak cukiniowy chlebek według przepisu Karola Okrasy!

zacznij gotować

Składniki

Zaczyn

cukier - 0,5 łyżki
drożdże świeże - 60 g

Ciasto

woda - 180 ml
mąka pszenna - 500 g
oliwa z oliwek - 20 ml
otręby pszenne - 50 g
sól - 0,5 łyżki

Dodatki

bazylia świeża - 1 łyżka
cukinia - 4 szt.
mąka pszenna - 20 g
olej rzepakowy - 2 łyżki
sól - 1 szczypta
pomidor suszony - 2 łyżki

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	2570,0 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	2570,0 kcal
Tłuszcz	46,2 g
Węglowodany	474,8 g
Błonnik	81,6 g
Białko	81,6 g

Przygotuj

tarkę o grubych oczkach
sitko
keksówkę
dzieżę lub misę
mikser
piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C

Krok 1: ODSĄCZAMY CUKINIĘ

Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach, solimy i odsączamy na sitku z nadmiaru soku.

Krok 2: WYRABIAMY CIASTO

Drożdże rozkruszamy i rozcieramy z cukrem na płynną masę. Suche składniki ciasta łączymy w misie i dokładnie mieszamy przy użyciu miksera. Dodajemy ciepłą wodę i drożdże roztarte z cukrem.

Ciasto wyrabiamy ok. 10 minut przy użyciu miksera, jednocześnie dolewając sok odsączony z cukinii. Dodajemy oliwę i ponownie wyrabiamy całość.

Na desce oprószonej mąką z ciasta formujemy kulkę. Przekładamy ją do miski, nakrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 25-30 minut.

Krok 3: DOPRAWIAMY i UGNIATAMY CIASTO

Wyrośnięte ciasto łączymy na desce oprószonej mąką z suszonymi pomidorami pokrojonymi w kostkę, startą i odsączoną z soku cukinią oraz bazylią. Ugniatamy, aż składniki się połączą.

Przekładamy ciasto do wysmarowanej olejem i wysypanej mąką keksówki, tak by wypełniało ją do ⅔ wysokości. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 20 minut.

Krok 4: PIECZEMY CHLEB

Chleb pieczemy ok. 20 minut w temperaturze 200°C. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 180°C i pieczemy przez kolejne 25 minut.

Gotowy chleb odstawiamy do ostygnięcia. Gdy odparuje, wyjmujemy z formy, kroimy i podajemy z wybranymi dodatkami.

dodaj do ulubionych 282
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Kinga Paruzel

Chleb bezglutenowy z samych ziaren

Wypróbuj przepis Kingi na wegański i bezglutenowy chleb z samych ziaren!

198 łatwy 1:00

Daria Ładocha

Chleb słonecznikowy z bakaliami

Marzysz o świeżo upieczonym chlebie, którego zapach wypełni cały dom? Przygotuj go sam, najlepiej wg przepisu Darii!

119 średni 2:00

Lidl

Chleb orkiszowo-amarantusowy z orzechami włoskimi

Masz ochotę na chleb własnej roboty? Wypróbuj nasz przepis na domowy chleb z amarantusem i orzechami włoskimi.

70 średni 3:00 18

Paweł Małecki

Chleb gryczany z miodem

Mało co sprawia taką przyjemność jak pajda ciepłego chleba z masłem! Spróbuj chleba na mące gryczanej z dodatkiem suszonych żurawin, nasion amarantusa i solidnej porcji miodu.

91 średni 3:00

zobacz więcej

Komentarze (8)

Gość
1187 dni temu
Jaka duża keksówka?
odpowiedz
KuchniaLidla
1186 dni temu
Karol korzystał z keksówki o wymiarach 32x14 cm
Gość
1753 dni temu
Czy można czymś zastąpić otręby?
odpowiedz
KuchniaLidla
1752 dni temu
Możesz je pominąć, albo dać w ich miejsce mąkę :)
Gość
2060 dni temu
Czy jakas maka bezglutenowa sie nada?
odpowiedz
KuchniaLidla
2059 dni temu
Drogi Gościu, możesz spróbować z mąką gryczaną lub kukurydzianą. Każda mąka ma jednak inne właściwości i trudno przewidzieć, jak zachowa się w tym wypieku. Zwłaszcza, że chlebek cukiniowy z przepisu Karola powinien wyjść dość mokry, podobny do ciasta marchewkowego. Kontroluj konsystencję ciasta i koniecznie daj znać, jak wyszło! :)
Gość
2060 dni temu
Ile ma być cukinii w gramach?
odpowiedz
KuchniaLidla
2060 dni temu
Około 800-1000 g.