Curry wegańskie z papają i orzechami nerkowca

Smak papai, ryżu jaśminowego i mleczka kokosowego przeniesie Cię do Azji! Koniecznie wypróbuj przepis na wegańskie curry!

zacznij gotować

Składniki

cukier trzcinowy - 1 szczypta
curry - 1 łyżeczka
papryka czerwona - 1 szt.
pomidor czerwony - 4 szt.
imbir świeży - 3 szt.
kumin - 1 szczypta
olej - 1 łyżka
papryka wędzona mielona - 0,33 łyżeczki
ryż jaśminowy - 200 g
sok z cytryny - 1 łyżka
sos sojowy - 1 łyżka
szalotka - 1 szt.
kolendra świeża - 1 łyżka
mleczko kokosowe - 400 ml
orzech nerkowca - 50 g
garam masala - 1 łyżeczka
papaja - 1 szt.
ząbek czosnku - 2 szt.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	2181 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	363,5 kcal
Tłuszcz	17,1 g
Węglowodany	48,2 g
Błonnik	6,2 g
Białko	6,2 g

Krok 1: Gotujemy ryż

Ryż jaśminowy gotujemy wedle wskazań na opakowaniu.

Krok 2: Dodajemy papaję

W rondelku rozgrzewamy olej i podsmażamy szalotkę pokrojoną na małe kawałki oraz drobno posiekane ząbki czosnku. Dodajemy przyprawy: garam masalę, curry, kumin oraz starty drobno imbir. Mieszamy. Paprykę kroimy w słupki, a papaję w kostkę – wrzucamy na patelnię.

Krok 3: Wlewamy mleczko kokosowe

Całość zalewamy mleczkiem kokosowym. Gotujemy kilka minut. Pomidory kroimy w łódeczki i dodajemy do sosu. Doprawiamy cukrem i sosem sojowym. Na końcu dodajemy podprażone nerkowce i posiekaną kolendrę. Doprawiamy wędzoną papryką, skrapiamy sokiem z cytryny.

Curry podajemy z ryżem jaśminowym.

dodaj do ulubionych 154
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Lidl

Egzotyczny trifle z curry

Przygotuj warstwowy deser prosto z królewskiego stołu. Trifle z mango, kokosem i odrobiną curry na pewno Cię zachwyci.

34 łatwy 0:25 6

Karol Okrasa

Krewetki w czerwonym curry

Azjatyckie danie według pomysłu Karola Okrasy – chrupiące krewetki z pikantnym czerwonym curry.

432 łatwy 0:25 4

Khone Philavong

Tajski łosoś curry w mleczku kokosowym

Curry to jedna z najsłynniejszych potraw kuchni azjatyckiej. Wypróbuj tajską wersję dania!

261 łatwy 0:30 2

Lidl

Pieczony kurczak w curry z ryżem z papryką

Delikatne kawałki piersi z kurczaka marynowane w jogurcie naturalnym z curry, upieczone i podane z ryżem oraz warzywami.

775 łatwy 0:50 4

zobacz więcej

Komentarze (6)

Gość
1499 dni temu
Co można dodać zamiast papryki?
odpowiedz
KuchniaLidla
1498 dni temu
Curry to dość wdzięczna potrawa, do której możesz dodać wiele różnych składników. Jeśli zrezygnujesz z papryki, wybierz np. marchew, batat lub cukinię. Do curry pasują również strączki, tj. ciecierzyca lub soczewica. Możesz również zdecydować się na zupełnie inny przepis, w którym nie ma papryki, taki jak ten: https://kuchnialidla.pl/curry-z-baklazanem-i-brukselka
Zosiek
1862 dni temu
Polecam dodać kalafiora
odpowiedz
Asia
1893 dni temu
Bardzo smaczne, polecam. Ja dałam orzechy pecan i odpuściłam pomidory, ale i tak pycha.
odpowiedz
Gość
2486 dni temu
Gdy zalewamy mleczkiem to dodajemy stała cześć?:)
odpowiedz
KuchniaLidla
2485 dni temu
Dodajemy obie części mleczka :)