Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Przygotuj
Filety z kurczaka myjemy i osuszamy. Kroimy na cienkie paski, mniej więcej równej wielkości. Mięso przekładamy do miseczki, posypujemy 3 łyżeczkami przyprawy curry tak, aby pokryła ona dokładnie każdy kawałeczek mięsa. Odstawiamy w chłodne miejsce na co najmniej 30 minut.
Podsmaż
Na patelni rozgrzewamy oliwę, podsmażamy na niej pokrojoną w niewielką kostkę cebulę. Kiedy zacznie się szklić, dodajemy mięso i smażymy, aż się zarumieni. Następnie dodajemy starty na drobnych oczkach imbir, miód, drobno posiekany czosnek oraz pokrojonego w kostkę ananasa i sok z ananasa. Wszystko razem smażymy, aż sok częściowo odparuje.
Wskazówka: Możesz użyć ananasa i soku z ananasa z puszki.
Gdy sos zostanie częściowo zredukowany, dodajemy śmietanę, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i pozostałą ilością curry. Jeśli sos będzie za rzadki, pozostawiamy patelnię jeszcze przez chwilę na ogniu, żeby sos odparował. Możemy też zagęścić go łyżeczką mąki ziemniaczanej (rozprowadzonej wcześniej w małej ilości zimnej wody).
Podaj
Podajemy z ryżem ugotowanym na sypko.
Zobacz podobne
przepisy
Kurczak curry – klasyczny przepis
Kurczak curry to danie kuchni indyjskiej, które ewoluowało na przestrzeni wieków, zdobywając międzynarodową popularność. Nie istnieje jeden uniwersalny przepis na curry z kurczakiem, a w każdym domu danie to przyrządza się nieco inaczej, zgodnie z gustem i preferencjami. Istnieje wiele przepisów na curry z kurczakiem, w których wykorzystuje się pastę curry, własne mieszanki warzyw albo wersję sproszkowaną tej przyprawy.
W klasycznym przepisie na curry z kurczaka znajdziesz pastę curry lub własnoręcznie przygotowaną mieszankę, mleczko kokosowe oraz sporą ilość przypraw i ziół, a w zależności od użytej pasty danie to ma różny stopień ostrości. Klasyczny przepis na curry to doskonała baza do eksperymentów kulinarnych! Do prostego curry dodaje się różne warzywa, owoce, przyprawy, a nawet owoce morza, zmieniając całkowicie oblicze tego dania.
Nasz przepis na curry to ciekawa interpretacja klasyki. Aromatyczne mięso kurczaka solidnie przyprawione curry z dodatkiem miodu, ananasa i śmietanki to prawdziwa uczta smaków. Ta kombinacja pikantności, delikatności i słodyczy doskonale podkreśla smak mięsa, wydobywając z niego to, co najlepsze. Nasz kurczak w sosie curry na bazie sypkiej przyprawy to prosty przepis na udany obiad.
Jak zrobić kurczaka w sosie curry?
Zależy Ci na tym, aby poznać tajniki przygotowywania kurczaka w sosie curry? Chcesz dowiedzieć się, jak zrobić pyszne curry? Przygotowaliśmy dla Ciebie kilka wskazówek, dzięki którym Twój kurczak w curry będzie smakował jeszcze lepiej! Przyrządzanie dobrego kurczaka wymaga nieco uwagi oraz staranności, a także wykorzystania bardzo konkretnych, choć prostych technik kulinarnych.
Cały proces powinieneś zacząć od wyboru mięsa, które powinno cechować się wysoką jakością i świeżością. Jeśli przyrządzasz curry z piersi z kurczaka, wybierz tę mniej przerośniętą. Do curry idealnie sprawdzą się także udka z kurczaka ugotowane w całości. Jeśli chcesz, aby Twój kurczak był soczysty, zamarynuj go przed usmażeniem w oliwie, curry oraz soku z cytryny lub innego cytrusa. Marynata ochroni mięso przed utratą wody.
Jeśli przyrządzasz curry z naszego przepisu z dodatkiem sypkiej przyprawy, przesmaż ją na oleju przed przejściem do przygotowywania całej potrawy. Aktywujesz w ten sposób wszystkie aromaty zawarte w przyprawie. Miód oraz śmietanę dodaj pod koniec gotowania — będziesz mieć wtedy większą kontrolę nad poziomem słodyczy całego dania, a miód zachowa swoje odżywcze właściwości. Śmietanę zahartuj przed dodaniem do kurczaka, aby uniknąć jej zważenia.
Aby Twoje curry z kurczakiem było jeszcze smaczniejsze, pozwól mu się gotować na małym ogniu przez długi czas, a po ugotowaniu odłóż je na bok (najlepiej na całą noc), aby smaki się przegryzły. Smak tak przygotowanego curry po prostu zwali Cię z nóg!
Curry z kurczaka z ananasem — z czym je podawać?
Curry z kurczaka z ananasem to niezwykle smaczne danie, które można serwować nie tylko z ryżem, ale także wieloma innymi dodatkami. Co pasuje do kurczaka curry z ananasem? Doskonałym dodatkiem do tego dania są wszelkiego rodzaju kasze — lekki kuskus, quinoa lub kasza bulgur mogą stanowić pyszna alterntatywę dla ryżu.
Curry z ananasem równie genialnie smakuje w towarzystwie indyjskiego pieczywa naan lub chapati. Połączenie pieczywa z intensywnym smakiem curry powoli wydobyć z dania jeszcze więcej smaku i aromatu. Chciałbyś zjeść curry w lekkiej wersji? Podaj je solo z dodatkiem ugotowanych na parze warzyw oraz kiszonek. Taka forma podania idealnie sprawdzi się w ciepłe, letnie dni, kiedy lekkie posiłki są na wagę złota.
Kurczak curry z warzywami – popularny wariant
Nasz przepis na kurczaka w sosie curry to tylko jeden z wielu pysznych wariantów tego dania. W jaki sposób można przygotować kurczaka w sosie curry z warzywami? Przygotowaliśmy dla Ciebie kilka smacznych propozycji, spośród których z pewnością wyłonisz te najsmaczniejszą!
Jednym z bardziej popularnych wariantów curry z kurczakiem i warzywami jest wersja z dodatkiem dyni. Dynia dodaje potrawie nie tylko koloru, ale także pysznego, orzechowego smaku. Równie chętnie wykorzystywanym dodatkiem warzywnym jest bakłażan oraz cukinia. Jeśli chcesz, aby Twoje curry z kurczakiem i warzywami było bardziej kremowe, upiecz składniki przed dodaniem ich do sosu.
Chciałbyś dodać potrawie nieco świeżości i chrupkości? Wykorzystaj do curry świeżą paprykę, brokuły i marchewkę. Warzywa pokrojone w duże kawałki zachowają swoją chrupkość, o ile dodasz je pod koniec gotowania. Jeśli chcesz, aby curry było jeszcze bardziej kolorowe i sycące, dodaj do niego różyczki z kalafiora. Smak tego warzywa idealnie współgra z aromatycznymi sosami na bazie egzotycznych przypraw.
Przepadasz za pomidorami? Przygotuj czerwoną wersję curry z ich dodatkiem. Do curry możesz dodać pomidory w postaci kawałków, jak i przecieru. Dodanie do curry pomidorów pogłębi smak całego dania i zagęści sos. Do pomidorów doskonale pasuje cukinia, szparagi oraz szpinak, a także świeże zioła. Wykorzystaj je w swoim curry, a z łatwością odmienisz jego smak. Masz inne pomysły, ale boisz się je zrealizować? Curry to wdzięczna baza dla wielu składników — eksperymenty na pewno zakończą się czymś pysznym!
Zobacz wszystkie
przepisy
- Imbirowe skrzydełka z grilla
- Dorada pieczona na grillu z grillowanym ananasem i sosem ze świeżych pomidorów
- Piersi kurczaka duszone z kapustą i jabłkami
- Pierś z kurczaka z piekarnika w sosie – najczęstsze pytania adeptów sztuki kulinarnej
- Piersi kaczki faszerowane suszonymi śliwkami i morelami
- Ananasowe smoothie z awokado
- Grillowane ślimaki z indyka
- Podudzia kurczaka w sosie pomarańczowym
- Pieczony kurczak w curry z ryżem z papryką
- Szaszłyki z warzywami i ananasem
- Łosoś w orientalnej marynacie
- Egzotyczny trifle z curry
- Zupa z ciecierzycy z mleczkiem kokosowym
- Lekki bigos z suszonymi morelami
- Curry z kurczaka z ciecierzycą
Przepisy według
składników
Komentarze (45)
163 dni temu
Bardzo dobry przepis
odpowiedz
957 dni temu
Przesadziłem z imbirem.. Bo ta łyżeczka w opisie pewnie chodziło starty. Poza tym uważam że niepotrzebnie odparowałam przed dodaniem śmietany bo takie dziwnie piaszczyste wyszlo6
odpowiedz
955 dni temu
MeMari, na liście składników podajemy, jaki imbir można wykorzystać w przepisie i ile należy go dodać. Tutaj sprawdzi się zarówno świeży starty, jak i mielony, ale proporcje są różne w zależności od tego, który wybierzesz.
1231 dni temu
Mniam, proste i smaczne. Moje dzieci uwielbiają😉
odpowiedz
1240 dni temu
To juz moj trzeci przepis z KuchniLidla. Za kazdym razem wychodzi swietnie. Dziekuje!
odpowiedz
1239 dni temu
Gaelle, to my dziękujemy za zaufanie i wspólne gotowanie! Życzymy sobie i Tobie kolejnych udanych spotkań w kuchni :)
1453 dni temu
Bardzo dobre! Nie miałam wystarczającej ilości curry, więc dodałam przyprawę złocistą do kurczaka oraz paprykę ostrą. Również wrzuciłam całą puszkę ananasa w kawałkach. Taki miks również był pyszny ;)
odpowiedz
1646 dni temu
Pyszne danie:) Wszystkim bardzo smakowało, jednak zamiast śmietany dodałam mleczko kokosowe - pychotka :*
odpowiedz
1646 dni temu
Brzmi dobrze! :)
2104 dni temu
Wystarczy ścisnąć pięścią większy kawałek ananasa i będziemy mieli świeżutki soczek
odpowiedz
2229 dni temu
Trochę słabo ze niby bierzemy swierzego ananasa ale musimy dokupić puszkę żeby mieć z niej sok. Powinien byc inny sposób na sos.
odpowiedz
2228 dni temu
Izo, możesz wycisnąć sok ze świeżego ananasa :)
2600 dni temu
Rewelacyjny kurczak curry z ananasem. Dodałam gruszkę i zamieniłam miód na musztardę miodową. Zmiana na plus. Serdecznie polecam!
odpowiedz
2599 dni temu
Brzmi pysznie! :)
2648 dni temu
Zasugerowałam się komentarzami i zrezygnowałam z miodu. Wyszło przepysznie, na pewno jeszcze nie raz wykonam tę potrawę!
odpowiedz
2682 dni temu
A mi wyszło strasznie sproszkowane i nie wiem dlaczego, przez przyprawy? Robiłam wszystko jak w przepisie :(
odpowiedz
2782 dni temu
Mojim zdaniem 2 łyżki miodu wystarczy ;) chyba że ktoś lubi bardzo słodko :)
odpowiedz
2936 dni temu
Zamiast miodu dodałam dwie łyżeczki MUSZTARDY miodowej Madero i wyszło przepyszne! :) spokojnie można zamieniać, polecam.
odpowiedz
3330 dni temu
Ja dodałam zamiast śmietany jogurt, smakowało wyśmienicie. Pozdrawiam
odpowiedz
3358 dni temu
Zgadzam się, danie jest za słodkie, na drugi raz nie użyję miodu, ograniczę trochę sok z ananasa. Poza tym baaardzo dobre.
odpowiedz
3482 dni temu
Trochę za słodkie, może dodatek soku z cytryny rzeczywiście pomoże. Na 4 osoby wychodzi trochę za mało. Ale ogólnie b. dobre, rodzina się dopytuje, kiedy zrobię to jeszcze raz.
odpowiedz
3515 dni temu
Dodałam do dania gruszki, wyszło przepysznie. Polecam przepis! :) Bon apettit!
odpowiedz
3526 dni temu
Danie będzie mniej słodkie, jeśli przyprawimy je większą ilością curry - wtedy słodycz zostanie przełamana ostrością przyprawy:) Ja dodałam jeszcze czarnuszki, bo lubię, a ponieważ nie miałam kolendry świeżej, to użyłam ziaren, które zmiażdżyłam (ok. 0,5 łyżeczki). Wszystkim bardzo smakowało:)
odpowiedz
3545 dni temu
Ann, jogurt w tym przypadku się nie sprawdzi.
odpowiedz
3545 dni temu
Zapowiada się pysznie, już się zabieram za przygotowanie ;) jednak mam pytanie, czy śmietanę mogę zastąpić jogurtem naturalnym?
odpowiedz
3547 dni temu
Bardzo dobre danie - zarówno z samą śmietaną, jak i mleczkiem kokosowym (robiłam obie opcje). Dla urozmaicenia dodałam jeszcze orzechy nerkowca i pini prażone w miodzie, mleczku kokosowym i curry :)
odpowiedz
3613 dni temu
Drogi Gościu - świetny pomysł :) Z pewnością mleczko kokosowe również świetnie się sprawdzi w tym przepisie.
odpowiedz
3614 dni temu
Czy można zamiast śmietany dodać mleczko kokosowe ?
odpowiedz
3677 dni temu
Magdo, możesz poeksperymentować z sosem sojowym, jednak należy pamiętać, że wówczas uzyskujemy zupełnie inny smak dania. Zostawilibyśmy jednak miód, gdyż dobrze się on komponuje zarówno z sosem sojowym, jak i ananasem.
odpowiedz
3677 dni temu
Szukam przepisu na ananasa z kurczakiem, ale w sosie sojowym. Myślicie że mogę go tutaj trochę dodać? Odejmę za to nieco curry i miodu. :)
odpowiedz
3692 dni temu
Pyszne danie. Ja nie dodałam miodu, bo akurat nie miałam go w domu i prawdopodobnie dzięki temu nie wyszło za słodkie. Moim zdaniem słodycz z ananasa i soku wystarczy, zwłaszcza jeśli używa się owoców z puszki.
odpowiedz
3715 dni temu
Zrobiłam-nawet smaczne, mężowi baaardzo smakowało, dla mnie może być:) Przeczytałam komentarze i dodałam sok z cytryny i to był świetny pomysł. Następnym razem poszukam mleczka kokosowego do smaku:) Jednak zdjęcie nie ma nic wspólnego z potrawą jaką proponujecie...Radzę zmienić zdjęcie lub nie dodawać wcale...
odpowiedz
3741 dni temu
Generalnie nawet dobre, ale o niebo lepsze jest po dodaniu soku z cytryny. Bez tego danie jest ZA słodkie niestety, a przez to mdławe, sok z cytryny dodaje mu charakteru i ładnie przełamuje słodycz ananasa i miodu :)
odpowiedz
3757 dni temu
pyszności :d
odpowiedz
3760 dni temu
Jeżeli ktoś preferuje bardziej wytrawne smaki poleam curry z kurczakiem Jamiego Olivera: http://www.ladyhousewife.pl/azjatyckie-przysmaki/curry-z-kurczakiem-tikka-masala/
odpowiedz
3771 dni temu
To moje popisowe danie, ja używam kłącza imbiru wielkości kciuka, oczywiście drobno pokrojonego, zamiast śmietanki daję mleczko kokosowe, rodzynki marchewkę i cukinię pokrojone w zapałki (dla koloru), żona podaną potrawę już na talerzu lekko słodzi brązowym cukrem.
odpowiedz
3809 dni temu
Maćku, jeśli wolisz wytrawne smaki, może skusisz się na pieczonego kurczaka w ziołach prowansalskich? https://kuchnialidla.pl/product/pieczony-kurczak-z-ziolami-prowansalskimi-i-cytryna
odpowiedz
3810 dni temu
Nie da sie zjeść..niestety ale nie mój smak. Słodkie aż przez to niedobre.
odpowiedz
3816 dni temu
Kuchnia to wspaniałe miejsce do eksperymentów! Jeśli jesteś fanem mleczka kokosowego, wypróbuj przepis na krewetki: http://kuchnialidla.pl/product/Krewetki-w-mleku-kokosowym-Dla-Niej
odpowiedz
3816 dni temu
Ja śmietankę 18% zastąpiłam mleczkiem kokosowym po prostu "niebo w gębie":)
odpowiedz
3817 dni temu
pycha :)
odpowiedz
3866 dni temu
Bardzo udany przepis, przede wszystkim przepyszne i bardzo szybkie!
odpowiedz
3867 dni temu
Zrobilam, zjadlam :-). Ale jak dla mnie za duzo curry...
odpowiedz
3929 dni temu
danie rzeczywiście proste, bo nawet mi się udało :P a co ważne, przy tym smaczne :)
odpowiedz
3930 dni temu
Proste, szybkie i przede wszystkim pyszne!
odpowiedz
zobacz wszystkie