Okrągłe cukinie z farszem z mięsa mielonego

Zachwyć najbliższych, przygotowując okrągłe cukinie. Faszerowane mielonym mięsem i suszonymi pomidorami smakują wyśmienicie.

zacznij gotować

Składniki

cukinia - 8 szt.
pieprz czarny - 1 szczypta
jajko - 1 szt.
masło - 1 łyżka
pomidor suszony - 60 g
sól - 1 szczypta
tymianek suszony - 1 łyżeczka
mięso mielone wieprzowe - 500 g
czerstwe pieczywo pszenne - 80 g
ser ementaler - 80 g

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	2317,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	386,2 kcal
Tłuszcz	20,2 g
Węglowodany	26,5 g
Błonnik	28,1 g
Białko	28,1 g

Przygotuj

piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C

Krok 1: Gotujemy cukinie

Cukinie myjemy i w całości wkładamy do wrzącej, osolonej wody. Gotujemy pod przykryciem przez ok. 10 minut. W międzyczasie bułkę moczymy w ciepłej wodzie. Pomidory osączamy i siekamy. Bułkę odciskamy. Mieszamy z mielonym mięsem, pomidorami i jajkiem, doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem.

Krok 2: Faszerujemy cukinie

Cukinie wyciągamy z wody. Z każdej cukinii odcinamy górną część, usuwamy nasiona i włókniste wnętrze (możemy to łatwo zrobić za pomocą łyżki). Faszerujemy mielonym mięsem i wkładamy do natłuszczonego naczynia żaroodpornego.

Krok 3: Zapiekamy

Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez 20 minut. Posypujemy startym ementalerem, odkrojoną górną część kładziemy obok cukinii i zapiekamy przez kolejne 10 minut. Przed podaniem przykrywamy warzywa odkrojoną górną częścią. Podajemy z chrupiącym, białym chlebem.