Okrasa łamie przepisy Zapiekanka z ziemniakami i łososiem
  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Sposób przygotowania:

1. Filet z łososia, dokładnie oczyszczony z ości, kroimy w grubą kostkę, przekładamy do miseczki. Przygotowujemy marynatę z posiekanej ostrej papryczki, startej skórki z cytryny, roztartych ziaren kminu rzymskiego, wymytych i posiekanych liści pokrzywy, soli i oliwy. Dokładnie mieszamy z rybą, odstawiamy na 10-15 minut.

2. Ziemniaki kroimy w kostkę i dokładnie myjemy, aby wypłukać skrobię z powierzchni. Wrzucamy do rozgrzanego garnka z oliwą i dusimy, doprawiając solą, białym pieprzem i roztartymi ziarnami kminu rzymskiego. Podduszone ziemniaki przekładamy do żaroodpornego naczynia, wysmarowanego oliwą i wyłożonego przekrojonymi na pół liśćmi pora.

3. Cebule kroimy w podobną co ziemniaki kostkę, przesmażamy na oliwie, aż się zeszkli, przekładamy do żaroodpornego naczynia na ziemniaki.

4. Paprykę kroimy w kostkę, a czosnek w plasterki, na oliwie przez kilka sekund przesmażamy czosnek i dorzucamy paprykę. Dusimy, podlewając odrobiną wody i doprawiając solą, białym pieprzem i startą skórką z cytryny. Przekładamy na ziemniaki i cebulę.

5. Na podduszone warzywa przekładamy zamarynowanego łososia, posypujemy gruboziarnistą solą, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160°C na 15 minut.

6. Przygotowujemy sos: do miski wlewamy kwaśną śmietanę, musztardę, posiekane filety anchois, posiekaną ostrą papryczkę, startą skórkę z cytryny. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy na 10 minut.


7. Upieczoną zapiekankę polewamy sosem i podajemy na stół.


Dobra rada: możemy użyć do tej zapiekanki innej ryby, ważne, aby dokładnie oczyścić ją z ości.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Zobacz podobne
przepisy


zobacz więcej

Komentarze (2)

Avatar
  • Gość Gość
    1611 dni temu
    Smaczne, ale za drugim razem podwoiłam składniki, ponieważ wcześniej zapiekanka zajmowała połowę naczynia żaroodpornego.

    odpowiedz

  • Iza Iza
    1707 dni temu
    Zapiekanka pyszna, sos idealnie współgra z resztą, zrobiłam przepis bez pokrzywy, dałam koperek i nigdzie nie mogę znaleźć kuminu, w lidlu nie widziałam, zastąpiłam kolendrą. pyszne i zdrowe.

    odpowiedz

zobacz wszystkie

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!

Obserwuj nas

  • YouTube
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram