Hiszpańskie ciasteczka migdałowe

Pyszne ciasteczka łączące smak migdałów i pomarańczy – wypróbuj przepis Pawła Małeckiego!

zacznij gotować

Składniki

cukier - 150 g
czekolada mleczna - 200 g
migdały, słupki - 200 g
pomarańcza - 3 szt.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	3054,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	763,7 kcal
Tłuszcz	41 g
Węglowodany	91 g
Błonnik	15,3 g
Białko	15,3 g

Przygotuj

patelnię
piekarnik rozgrzany do 160°C

Krok 1: Ścieramy zest

Z wyparzonych pomarańczy ścieramy zest i wyciskamy sok. Na zimną patelnię przekładamy skórki wraz z sokiem. Wsypujemy cukier i od momentu zagotowania gotujemy na wolnym ogniu około 20 minut. Wyciągamy skórki pomarańczy, osuszamy na ręczniku papierowym, studzimy.

Krok 2: Do syropu dodajemy migdały

Do syropu wsypujemy migdały, gotujemy kilka minut, mieszając. Migdały przekładamy na blachę piekarnikową wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 160°C. Aby migdały równomiernie się skarmelizowały, od czasu do czasu mieszamy. Karmelizujemy do uzyskania złotego koloru, a następnie odstawiamy do wystudzenia.

Krok 3: Orzechy i skórkę mieszamy z czekoladą

Czekoladę rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej bądź w kąpieli wodnej. Wystudzone orzechy i osuszoną skórkę pomarańczy mieszamy z czekoladą. Masę porcjami wykładamy na papier do pieczenia. Wkładamy do lodówki, żeby czekolada zastygła.

dodaj do ulubionych 140
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Paweł Małecki

Florentynki migdałowe

Bez mąki i jajek, za to z całą masą orzechów i suszonych owoców. Wypróbuj przepis na tradycyjne ciasteczka inspirowane kuchnią Florencji!

212 łatwy 0:40 13

Paweł Małecki

Włoskie ciasteczka Cantuccini

Jesteś ciekaw, jak smakują ciasteczka cantuccini inspirowane kuchnią włoską? Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego i przygotuj je w domu!

223 łatwy 1:00

Paweł Małecki

Kruche ciastka kakaowo-migdałowe

Łatwe w przygotowaniu ciasteczka z migdałami, które upieczesz w kilka chwil. Ich mocno kakaowy smak urzekł już wielu!

215 łatwy 1:00 10

Paweł Małecki

Chrupiące ciasteczka czekoladowe

Niezwykle prosta oraz smakowita przekąska pełna orzechów, pestek dyni i czekolady. Pokochają ją zarówno dzieci, jak i dorośli!

437 łatwy 0:15 4

zobacz więcej

Komentarze (6)

Gość
3 dni temu
Ile ciastek to 4 porcje?
odpowiedz
Gość
1772 dni temu
Nie można po polsku? SKÓRKA Z POMARAŃCZY, a nie ZEST! Kurna, no!
odpowiedz
Gość
1993 dni temu
Czy można w tym przepisie użyć gotowej kandyzowanej skórki pomarańczy?
odpowiedz
KuchniaLidla
1992 dni temu
Można, aczkolwiek ta domowa będzie delikatniejsza :)
Gość
2821 dni temu
Pan Paweł podobny jest do Michała Pazdana.
odpowiedz
KuchniaLidla
2821 dni temu
A my sądzimy, że to Michał Pazdan jest podobny do Pawła :)