Placki z dyni z gruszką, imbirem i twarożkiem – przepis

Placki z dyni – proste i wyjątkowo smaczne

Polecane placuszki z dynią można nazwać potrawą o wyjątkowo jesiennym charakterze. To specjały kulinarne, które pełnymi garściami czerpią z jesiennych skarbów – majestatycznych dyni i soczystych gruszek. W Kuchni Lidla zawsze namawiamy do korzystania z owoców i warzyw sezonowych. Polecane placki z dynią stanowią kreatywną propozycję wykorzystania ich w ramach kompozycji kulinarnej, której nie sposób się oprzeć. O czym musisz pamiętać?

Przepis na placki dyniowe pozwoli Ci nie tylko przyrządzić pyszne danie, ale też zapewni Ci wyjątkowo przyjemne rozgrzanie. Wszystko za sprawą nieodłącznego w tym przypadku imbiru! Korzeń tej wywodzącej się z dalekiej Azji byliny wzbogaca nasze tradycyjne smaki o odrobinę egzotyki, gwarantując wrażenie, które trudno zatrzeć. Jednak skąd bierze się rozgrzewająca moc imbiru? To zasługa aromatycznych olejków eterycznych, w które zawiera. To właśnie dzięki nim umieszczony w gorącej herbacie imbir dodatkowo napełnia ciepłem przemarzniętych spacerowiczów. Podobnie spektakularne efekty osiąga w naszych plackach z dyni!

Co z pewnością Cię ucieszy – prezentowany przepis na placki dyniowe okazuje się bardzo łatwy. Oznacza to, że poradzisz sobie z nim, nawet gdy w kuchni nie czujesz się bardzo pewnie. Wykorzystując wymienione składniki i trzymając się naszych wskazówek, na pewno z łatwością przygotujesz pyszne placki z dynią. Co ważne – to przepis nie tylko prosty, ale i szybki. Pozwoli Ci przyszykować placuszki z dynią w mniej niż godzinę, a dokładnie w zaledwie 45 minut!

Jak zrobić smaczne placki z dyni?

W naszym przepisie opisujemy sprawdzony sposób, w jaki możesz przygotować placki z dyni hokkaido. Cóż to za dynia? To niewielka odmiana tego warzywa wywodząca się z Japonii. Jej uniwersalny charakter i cenne walory smakowe czynią ją wymarzonym składnikiem potraw o bardzo zróżnicowanym charakterze – zarówno tych wytrawnych, jak i słodkich deserów. Cechuje się intensywną żółtą barwą i charakterystyczną twardością. Jej miąższ jest jednak cudownie miękki i bardzo aromatyczny. Znawcy wyczuwają w nim nawet nuty orzechowe! Co lepsze, nie musisz jej obierać, bo ma miękką, jadalną skórkę.

Przygotowując placuszki z dyni, w pierwszej kolejności musisz więc zająć się samą dynią. Zgodnie z przepisem na placuszki z dyni Kuchni Lidla obierz ją, przekrój na pół i pozbądź się nasion oraz włókien ze środka. Do dzielenia dyni na części wykorzystaj długi, masywny i ostry nóż. Miąższ możesz wydobyć za pomocą łyżki. Uwaga – pestki warto wysuszyć i w przyszłości wykorzystać jako pyszną przekąskę lub dodatek do innych potraw.

Co dalej? Chwyć po tarkę o średnich oczkach i dokładnie zetrzyj miąższ dyni. Teraz pora na cebulę dymkę oraz imbir. W przypadku dymki wystarczy, że przekroisz ją na pół i pozbędziesz się wierzchniej warstwy. Nieco bardziej musisz natrudzić się z imbirem do placuszków z dyni – najlepiej obrać go z użyciem obieraczki. Gdy oba składniki będą gotowe do dalszych działań, pokrój je bardzo drobno. Teraz nadchodzi pora na pierwsze mieszanie placuszków z dyni. Do miski z miąższem dyni dodaj, oprócz wymienionych składników, dwa jajka i trzy łyżki mąki, sól oraz imbir.

Nadchodzi kluczowy etap przygotowania placuszków z dyni – ich smażenie. Własnoręcznie uformuj placuszki o okrągłym kształcie i po kolei wrzucaj je na rozgrzaną patelnię z olejem. Na każdą ze stron przeznacz trzy minuty smażenia. Po ściągnięciu z patelni placuszki z dyni połóż na ręczniku kuchennym lub papierze kuchennym. Przykryj je miseczką, żeby nie wystygły!

Równolegle do smażenia placuszków z dyni zajmij się twarogiem. Także i w tym przypadku nic nie powinno sprawić Ci najmniejszych trudności. Kostkę twarogu rozdrobnij i dodaj dwie łyżeczki miodu oraz odrobinę skórki cytryny. Wszystko wymieszaj. Pora zająć się gruszkami. W naszym przepisie na placuszki z dyni nie sprecyzowaliśmy, o jakie dokładnie chodzi. Masz tu więc pewną dowolność. A zatem po jakie pyszne gruszki możesz sięgnąć, aby usmażyć placuszki z dyni?

Placuszki z dyni i gruszkami – jakie owoce wybrać?

W zależności od pory jesieni możesz znaleźć wiele rodzajów gruszek. Z którymi z nich placuszki z dyni będą najlepsze? Otóż w tej kwestii możesz pozwolić sobie na pełną dowolność. Kieruj się swoimi upodobaniami.

Radzimy jednak postawić na rozwiązanie środku. W tym akurat przypadku chodzi nam o tym, by do twarogu, którym wzbogacisz smak placków z dyni hokkaido, wybrać owoce średnio dojrzałe. Wszystko dlatego, że niedojrzałe będę zbyt twarde, przejrzałe – zbyt miękkie. A musisz je przecież pokroić w drobną kosteczkę (po uprzednim oczyszczeniu). Ta czynność również nie powinna sprawić Ci kłopotów. Obierz gruszkę w preferowany sposób, przetnij ją na pół i pozbądź się gniazda nasiennego. Teraz pokrój owoc w plastry wzdłuż, obróć go o 90 stopni i tnij ponownie w tym samym kierunku. W ten sposób uzyskasz kostki. Te natomiast, zgodnie z naszym przepisem na placuszki z dyni, wrzuć do twarogu i dokładnie wymieszaj całość. Teraz pozostało Ci już tylko ozdobić gruszkowym twarogiem świeżo usmażone placuszki dyniowe. Smacznego!

Placuszki z dyni – znane i lubiane

Nasz przepis na placuszki z dyni jest wypróbowany – zarówno przez naszych mistrzów kulinariów, jak i samych smakoszy. Jaki inne inspiracje kulinarne mogą jednak przekonać Cię do dalszych eksperymentów? Miłośnicy dyni z pewnością rozsmakują się też w plackach z dyni piżmowej. Przygotowując placki z dyni na słodko, masz też święte prawo wzbogacić twaróg swoimi ulubionymi dodatkami. W sąsiedztwie gruszek, albo też jako ich godne zastępstwo, odnajdą się kawałeczki jabłka, rodzynki czy maliny. Nic też nie stoi na przeszkodzie, aby wzbogacić nasz przepis na placki z dyni twarożkiem z dodatkiem bananów, truskawek czy borówek. Placuszki z dyni warto posypać cukrem pudrem, syropem, a nawet ulubionym dżemem.

Placuszki dyniowe – poznaj inne inspiracje!

Przywołany powyżej pomysł to oczywiście niejedyny przepis na placuszki dyniowe goszczący w Kuchni Lidla. Jakie inne receptury gorąco polecamy wszystkim wielbicielom tych pysznych darów jesieni? Z pewnością rekomendowane przez Karola Okrasę puszyste dyniowe placuszki z płatkami owsianymi doprawione cynamonem i okraszone jogurtem naturalnym. Inna propozycja nie do odrzucenia to dyniowe pancakes z karmelizowanymi bananami Pawła Małeckiego. A co jeśli masz ochotę raczej na puszyste racuchy z dyni? W takim razie sugerujemy Ci skorzystanie z któregoś z przepisów Kuchni Lidla i zmodyfikowanie go pod kątem racuszków z dynią. Alternatywę dla racuszków dyniowych mogą stanowić też świetne ciasta dyniowe polecane przez naszych ekspertów!

Wskazówki Kuchni Lidla

Na sam koniec jeszcze kilka wskazówek, które pozwolą Ci przygotować placuszki dyniowe marzeń!

Z czym jeść placki z dyni?

Opcji nie brakuje – poza wspomnianym już twarogiem sprawdzą się też jogurt, dżem, owoce w syropie, różnego rodzaju posypki. A co w sytuacji, gdy preferujesz placki dyniowe na słono? W takim razie możesz nieco inaczej je doprawić (np. pieprzem czy ostrą papryką zamiast imbiru) i potraktować je jak placki ziemniaczane. Odpowiednie towarzystwo zapewnią im zatem sosy (np. pomidorowy, pieczeniowy czy grzybowy), warzywa czy gulasz. I to nimi właśnie zastąp twarożek z gruszką z naszego przepisu na placki dyniowe.

Jak długo smażyć placki z dyni?

Zgodnie z naszym przepisem należy smażyć każdy placek dyniowy łącznie przez sześć minut – po trzy minuty z każdej strony. Oczywiście najważniejsze są Twoje obserwacje. Skróć lub wydłuż ten czas według uznania. Pilnuj, by placek nabrał pięknych rumieńców i nie przypalił się!

Wypróbuj nasz sprawdzony przepis na placuszki dyniowe. Poznaj najciekawsze smaki jesieni!