Podudzia indyka z marchewką

Indyk i marchew to doskonała podstawa do prostego pieczonego dania, które przypadnie do gustu każdemu.

zacznij gotować

Składniki

cebula - 1 szt.
por - 2 szt.
indyk udko - 4 szt.
marchew - 6 szt.
wino białe - 125 ml
bulion drobiowy - 600 ml
ząbek czosnku - 8 szt.
natka pietruszki - 3 łyżki
oliwa z oliwek - 2 łyżki
pieprz czarny - 1 szczypta
sól - 1 szczypta
tymianek suszony - 1 łyżka

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	3193,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	798,3 kcal
Tłuszcz	30 g
Węglowodany	46 g
Błonnik	80,3 g
Białko	80,3 g

Przygotowanie

Podudzia indyka nacieramy pieprzem i solą. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. Wkładamy mięso i smażymy na średnim ogniu z dwóch stron na rumiano przez około 20 minut, a następnie zdejmujemy podudzia z patelni.

Cebulę kroimy w piórka, pory kroimy w półplasterki, a czosnek drobno siekamy. Wrzucamy je na patelnię, na którym smażył się indyk i podsmażamy przez około 8 minut, aż warzywa zmiękną. Dodajemy wino i posiekaną natkę pietruszki i tymianek. Podgrzewamy, aż ilość płynu zmniejszy się o połowę.

Sos przelewamy do naczynia żaroodpornego. Dodajemy bulion i wkładamy podudzia z indyka. Dookoła układamy obrane i pokrojone wzdłuż marchewki. Naczynie przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 1,5 godziny.

Jak podawać

Upieczone podudzia przekładamy na talerz. Serwujemy wraz z upieczonymi marchewkami.

dodaj do ulubionych 114
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Lidl

Podudzia z indyka z kaszą gryczaną

Tym razem w roli głównej soczysty indyk nacierany aromatycznymi ziołami i podawany z pyszną kaszą gryczaną.

66 średni 1:30 2

Lidl

Duszone udka z indyka na winie

Włoskie danie w czeskiej interpretacji. Soczyste mięso w aromatycznym sosie z pewnością zachwyci Twoich gości!

88 średni 2:00 4

Lidl

Podudzia kurczaka cajun z zapiekanką z cukinii i koziego sera

Potrawa z francusko-amerykańskimi korzeniami. Najważniejsze w niej to mieszanka ziół - cajun. Będzie pikantnie!

163 średni 1:15 4

Lidl

Podudzia kurczaka z grilla marynowane w soku z pomarańczy

Pomarańcze też mogą przydać się na grillu, a dokładnie w marynacie do kurczaka. Zobacz, co z tego wyniknie.

137 średni 0:55 4

zobacz więcej

Komentarze (9)

Madavi
750 dni temu
Jedno podudzie indyka wazy około 1kg. w przepisie są 4 na 4 porcje
odpowiedz
Gość
2308 dni temu
wino pół słodkie czy pół wytrawne?
odpowiedz
KuchniaLidla
2304 dni temu
Wytrawne bądź półwytrawne :)
Gość
3507 dni temu
Droga Kuchnio Lidla, może jakiś patęncik albo podpowiedź jak te cięgna usunąć ??? najmilej widziany filmik :)
odpowiedz
Ola
3703 dni temu
Podudzia kupione w Lidlu ,dzisiaj bedą na obiadek z warzywami.
odpowiedz
Paweł
3730 dni temu
Pyszne robiłem dla rodziny, a mój malutki syn to był zachwycony..
odpowiedz
Marta
3735 dni temu
Przepysznie wyglądają,mój mąż zażyczył sobie podudzia na obiad,więc jutro robię :)
odpowiedz
KuchniaLidla
3737 dni temu
emziem, faktycznie przed pieczeniem warto usunąć ścięgna, gdyż dzięki temu mięso jest delikatniejsze.
odpowiedz
emziem
3737 dni temu
Mam pytanie - bo są różne opinie - czy należy przed smażeniem wyciągnąć ścięgna z podudzi, czy można po usmażeniu? Niejednokrotnie czytałem, że przez te ścięgna mięso robi się bardzo twarde. Jeszcze nie smażyłem, więc własnego doświadczenia nie mam. Wdzięczny będę za odpowiedź. Pozdrawiam:)
odpowiedz