Podudzia kurczaka w przyprawach z warzywami sauté

Będzie prosto, szybko, pysznie oraz bardzo zdrowo, gdy przygotujesz ekspresowe udka z warzywami z woka.

zacznij gotować

Składniki

Uda i podudzia

cebula czerwona - 5 szt.
kurczak podudzie - 8 szt.
czosnek główka - 1 szt.
kurkuma mielona - 1 łyżeczka
miód - 40 g
oliwa z oliwek - 1 łyżka
pieprz czarny - 1 szczypta
sok z limonki - 20 ml
sól - 1 szczypta
bazylia świeża - 12 g
kolendra świeża - 22 g

Warzywa

brokuł - 1 szt.
cebula czerwona - 1 szt.
papryka czerwona - 1 szt.
imbir świeży - 2 g
cukinia - 2 szt.
marchew - 2 szt.
ząbek czosnku - 1 szt.
oliwa z oliwek - 1 łyżka
sos sojowy - 1 łyżeczka
sól - 1 szczypta
kolendra świeża - 22 g

Do dekoracji

bazylia świeża - 5 g
kolendra świeża - 2 g

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	1159,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	289,9 kcal
Tłuszcz	5,1 g
Węglowodany	57 g
Błonnik	10,9 g
Białko	10,9 g

Przygotuj

naczynie żaroodporne
rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg)

Uda i podudzia

Cebulę pokrojoną w ćwiartki lub ósemki smażymy 2-3 minuty na rozgrzanej oliwie.

Z umytych i osuszonych podudzi odcinamy końcówki kości z chrząstkami, z kości usuwamy skórę. Każde podudzie smarujemy miodem, przekładamy do naczynia żaroodpornego. Dodajemy ząbki czosnku w łupinach, sok z limonki, przesmażoną cebulę (wraz z oliwą, na której była smażona), kurkumę, posiekaną kolendrę i bazylię. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Całość mieszamy i pieczemy 45-60 minut w temp. 180°C (termoobieg). Podczas pieczenia podudzia kilkakrotnie mieszamy.

Warzywa

Do mocno nagrzanego woka wlewamy oliwę z oliwek i dodajemy kolejno (chwilę smażąc każdy składnik): cebulę pokrojoną w piórka, drobno pokrojony ząbek czosnku, brokuł podzielony na mniejsze różyczki i składniki pokrojone w cienkie paseczki: imbir, cukinię, paprykę oraz marchew. Doprawiamy całość solą i smażymy na dużym ogniu około 5 minut. Skrapiamy sosem sojowym, dodajemy posiekaną kolendrę, chwilę smażymy. Przekładamy warzywa do miseczki.

Upieczone podudzia, cebule i czosnek przekładamy do miski, polewamy sosem, który powstał podczas pieczenia. Dekorujemy bazylią i kolendrą.

dodaj do ulubionych 215
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Lidl

Podudzia kurczaka z grilla marynowane w soku z pomarańczy

Pomarańcze też mogą przydać się na grillu, a dokładnie w marynacie do kurczaka. Zobacz, co z tego wyniknie.

137 średni 0:55 4

Lidl

Podudzia kurczaka cajun z zapiekanką z cukinii i koziego sera

Potrawa z francusko-amerykańskimi korzeniami. Najważniejsze w niej to mieszanka ziół - cajun. Będzie pikantnie!

163 średni 1:15 4

Lidl

Kurczak po baskijsku z ryżem

Sposób na kurczaka po baskijsku, którego oprawę tworzy delikatny ryż, papryki, pomidory oraz aromatyczne przyprawy.

447 średni 0:45 4

Karol Okrasa

Pikantna zupa z soczewicą i królikiem

Wyjątkowe połączenie delikatnego mięsa, pożywnej soczewicy i ostrych dodatków. Ta zupa z pewnością Cię zachwyci!

163 średni 1:00 4

zobacz więcej

Komentarze (8)

Gość
230 dni temu
Dlaczego odcinamy końcówki kości z chrząstkami ?
odpowiedz
KuchniaLidla
230 dni temu
Odcięcie końcówek kości z chrząstkami to zabieg czysto estetyczny. Możesz je zostawić, jeśli chcesz :)
Gość
2854 dni temu
Czy podudzia mają byc przykryte podczas pieczenia?
odpowiedz
KuchniaLidla
2852 dni temu
Nie jest to konieczne, jednak polecamy kontrolować wygląd podudzi podczas pieczenia. Jeśli zaczną się zbyt mocno przypiekać, nie zaszkodzi ich przykryć,choćby folią aluminiową, skórka cały czas będzie chrupiąca, a mięso na pewno upieczone i soczyste. Powodzenia!
Gość
1285 dni temu
tak
Marcin
574 dni temu
dobre pytanie, tez jestem ciekaw
Gość
3265 dni temu
Poprostu super tylko za dlugo robilem warzywa
odpowiedz
bibi
3272 dni temu
Gratuluje Pascal Super Przepis !
odpowiedz