Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Lidl
Portugalski gulasz rybny
Składniki
- cukier - 10 g
- cebula - 1 szt.
- liść laurowy - 2 szt.
- bakłażan - 250 g
- ciecierzyca konserwowa - 240 g
- cukinia - 250 g
- ząbek czosnku - 0,5 szt.
- dorsz filet - 300 g
- mintaj filet - 300 g
- pomidory krojone z puszki - 800 g
- oliwa z oliwek - 4 łyżki
- pieprz czarny - 1 szczypta
- rozmaryn świeży - 2 łyżeczki
- sól - 1 szczypta
- wino czerwone - 100 ml
- bulion warzywny - 150 ml
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 1584,4 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 396,1 kcal |
| Tłuszcz | 9,7 g |
| Węglowodany | 41,6 g |
| Błonnik | 35,8 g |
| Białko | 35,8 g |
Przygotowanie
Filety rybne rozmrażamy. Cebulę i czosnek obieramy, cebulę kroimy w słupki, czosnek w plasterki. Ciecierzycę odcedzamy na sitku, opłukujemy i osączamy. Cukinię i bakłażana oczyszczamy, kroimy wzdłuż na pół, grubo siekamy i podsmażamy na 2 łyżkach oliwy przez 3-4 minuty, obracając. Doprawiamy solą i pieprzem i wyjmujemy.
Cebulę i czosnek podsmażamy na pozostałej gorącej oliwie przez 1-2 minuty, aż do zeszklenia. Dodajemy czerwone wino, 150 ml bulionu i pomidory. Doprawiamy solą, pieprzem, cukrem, rozmarynem i liśćmi laurowymi i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy ciecierzycę i gotujemy pod przykryciem przez 10 minut.
Filety ryby myjemy, osuszamy, kroimy na małe kawałki i lekko solimy. Przekładamy wraz z cukinią, bakłażanem do garnka, dolewając ewentualnie więcej bulionu i gotujemy pod przykryciem przez 6-7 minut, następnie doprawiamy.
Ryby i owoce morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. www.msc.org/pl
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Sałatka à la Cesar z soczystym kurczakiem
- Grillowana karkówka w piwie
- Tarta ze szparagami i cebulą
- Zupa krem z buraczków
- Dorsz z chorizo i rozmarynem
- Nadziewane daktyle z boczkiem
- Zupa grzybowa z suszonych grzybów
- Minestrone z pesto z pomidorów
- Risotto z dynią
- Tacos z tuńczykiem
- Zupa jarzynowa z amarantusem i dorszem
- Muffinki jednorożce
- Sałatka ze szparagami i serem pleśniowym Blu Fou
- Zupa jarzynowa z brukselką
- Ryżowe placuszki z owocami
Przepisy według
składników
Komentarze (9)
1925 dni temu
Czy ta ryba po 7 minutach gotowania już będzie dobra do zjedzenia? Kiedy powinno się połączyć to co na patelni z tym co jest w garnku, bo nie jest to do końca zrozumiałe?
odpowiedz
1924 dni temu
Tak, filety rybne pokrojone na mniejsze kawałki po 7 minutach gotowania pod przykryciem powinny być gotowe. Sprawdź po tym czasie, czy mięso jest lekko się rozchodzi i w razie potrzeby przedłuż ten czas o 2 minuty. Kiedy bulion z pomidorami, winem i ciecierzycą zagotuje się, należy gotować go jeszcze 10 minut i po tym czasie dodać cukinię, bakłażana oraz rybę. Całość gotujemy jeszcze 6-7 minut, aż ryba będzie gotowa.
2495 dni temu
robiłem już kilka razy i zawsze pyszne
odpowiedz
2686 dni temu
Zrobilam, nie dalam ciecierzycy ale wyszlo pyszne
odpowiedz
2962 dni temu
na zdjeciu nie widać bakłażana
odpowiedz
2955 dni temu
Jest za to cukinia ..
3003 dni temu
w smaku może być, ale wygląd nie przypomina tego z Waszego zdjęcia
odpowiedz
3545 dni temu
Drogi Gościu, która część przepisu wydaje Ci się niezrozumiała? Postaramy się rozwiać wszelkie wątpliwości :)
odpowiedz
3546 dni temu
Opis przygotowania jest niespójny. Chyba nikt go nie przeczytał przed dodaniem.
odpowiedz