Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Przygotuj
- formę prostokątną o wymiarach 24 x 15 cm
- folię
- mikser
Krok 1: Przygotowujemy masę kawową
Żelatynę namaczamy w wodzie. W garnku zagotowujemy wodę z cukrem, dodajemy nasionka wydrążone z laski wanilii. Białka podbijamy. Cały czas ubijając białka, dolewamy do nich stopniowo gorący syrop cukrowy. Żelatynę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i łączymy z espresso. Gdy białka będą już ubite na sztywno, dodajemy do nich żelatynę połączoną z espresso i jeszcze chwilę ubijamy. Masę przekładamy do formy wyłożonej folią spożywczą. Wstawiamy do lodówki na około 1,5 godziny.
Krok 2: Zanurzamy puszyste pianki w czekoladzie
Czekoladę rozpuszczamy i temperujemy (zobacz trik). Czekoladę rozsmarowujemy na folii i układamy na wierzchu pianek, tak samo postępujemy z drugą stroną. Nóż rozgrzewamy nad ogniem i kroimy pianki w dowolne kształty. Każdy kawałek zanurzamy w czekoladzie i odkładamy na papier do pieczenia. Wkładamy do lodówki. Z papieru do pieczenia formujemy rożek i wlewamy do niego czekoladę. Odcinamy końcówkę i dekorujemy pianki. Ponownie umieszczamy w lodówce.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Bezalkoholowy ajerkoniak
- Plastry kandyzowanych pomarańczy w czekoladzie deserowej
- Koktajl truskawkowy i truskawki w czekoladzie
- Polędwica wołowa z zielonym pieprzem i sosem waniliowym
- Szczawiowa na gęsinie z ziemniakami i jajem poszetowym
- Kremówki
- Brownie z espresso i wiśnią
- Biszkoptowa rolada z kremem kawowym i mandarynkami
- Babeczki z jeżynami
- Wegańskie gofry
- Gulasz z kaczych żołądków
- Szakszuka
- Cytrusowo-korzenna herbatka całodzienna
- Orzechowe gniazdka z ciasta parzonego
- Tartaletki z waniliowym twarożkiem i jabłkami
- Lizaki z łososia z pieczonymi ziemniaczkami w pesto i ze szpinakiem
- Mandarynkowy pulled pork
- Tarta ze śliwkami i orzechami pekan
- Kakaowo-śmietankowe ciasto puzzle
- Golonka na sposób azjatycki
- Ziołowa lemoniada
- Penne z salsą freddo
- Kawowa panna cotta z wiśniami
- Penne z białą kiełbasą i pieczoną papryką
- Tort szwarcwaldzki z wiśniami
- Wegański green bowl
- "Hiszpańskie gołąbki" z chorizo w pomidorach z karczochami
- Lekki bigos z suszonymi morelami
- Tumbet
- Puszyste pianki w czekoladzie
Komentarze (10)
1155 dni temu
Witam A jakaś inna wersja przepisu niż kawowa i naturalna waniliowa? Czym jeszcze można takie pianki urozmaicić? Dziękuję
odpowiedz
1155 dni temu
Matyldo, pianki mogą mieć również owocowy smak! By je przygotować, dodaj do masy słodki syrop lub sok odciśnięty z owoców (np. truskawek, malin, pomarańczy, cytryn) zamiast espresso, w takiej samej ilości. Jeśli zależy Ci na cytrusowym smaku pianek, poza sokiem możesz dodać również odrobinę skórki startej z tych owoców (bez białej części, by uniknąć goryczy). Można przygotować także pianki z mleczka kokosowego o kokosowym smaku, wtedy do podgrzanego mleczka dodajemy rozpuszczoną żelatynę i białka jajek nie powinny być w takim wypadku konieczne. Zachęcamy do eksperymentowania! :)
485 dni temu
Ja robię cytrynowe lub limonkowe, ale myślę, że można też użyć galaretki i nadać dowolny, owocowy smak
1853 dni temu
Dziekuje za przepis! Wyprobowany i na stale zagosci w naszym domu! A czy bylaby przygotowania domowej czekolady z masla kakaowego i proszku kakaowego?
odpowiedz
1852 dni temu
Zobaczmy, co da się zrobić! :)
2034 dni temu
Gdy mam formę ale o innych wymiarach (większą) powinnam zwiększyć proporcje? Czy nie zaburzy to konsystencji, smaku i całego wykonania??
odpowiedz
2034 dni temu
Wszystko zależy od tego, jak duża jest forma. Jeśli dwa razy większa - najlepiej podwoić składniki. Jeśli jest tylko trochę większa - smak pozostanie taki sam, jedynie pianki mogą być nieco niższe :)
2464 dni temu
Ile dni może stać w domu takie ptasie mleczko
odpowiedz
2464 dni temu
Oskarek - 3-4 dni, koniecznie w lodówce :)
2472 dni temu
Czy w Lidlu jest dostępna czekolada do tego przepisu, ale bez glutenu?
odpowiedz