zobacz film Quiche ze szpinakiem, serem i salami

Karol Okrasa

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Przygotuj

  • średniej wielkości okrągłą formę do ciasta
  • papier do pieczenia
  • ryż, kaszę lub groch do obciążenia ciasta
  • rozgrzej piekarnik do 200°C (termoobieg)

Przygotowanie

Ciasto francuskie układamy na dnie średniej wielkości okrągłej formy, na cieście układamy papier do pieczenia obciążony ryżem.

Spód tarty wypiekamy w temperaturze 200°C przez mniej wiecej 10-15 minut. Następnie zdejmujemy z ciasta papier z ryżem, delikatnie podsuszamy ciasto i dopiekamy jeszcze 5 min.

Sparzony i odsaczony szpinak kroimy w cienkie paski. Szpinak doprawiamy ząbkiem czosnku (drobno zsiekanym).

3 jaja wraz z 2 całymi zółtkami przelewamy do miski. Dodajemy odrobine soli, mielony biały pieprz, słodką śmietankę. Doprawiamy gałką muszkatołową, mieszamy, dodajemy szpinak oraz ser starty na tarce o drobnych oczkach. Dokładnie mieszamy. Na chwile wkładamy do lodówki.

Salami obieramy, kroimy w cienkie plastry. Na przestudzonym cieście układamy salami tak, by jeden plaster zachodził na drugi. Dodajemy śmietanę ze szpinakiem oraz kilka plastrów salami na wierzch. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160-170°C (termoobieg) przez mniej więcej 30-35 minut. Przed włożeniem do piekarnika na samym końcu dodajemy odrobinę soli w płatkach i szczyptę ziół prowansalskich. Quiche możemy podaważ zarówno na ciepło, jak i na zimno.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (54)

  • jacek jacek
    115 dni temu
    trochę mi się ciasto zlistkowało na bokach, mimo obciążenia; nie wiem, czy tak powinno być. ale sam quich obłędny

    odpowiedz

  • Gość Gość
    163 dni temu
    Wszystko fajnie, ale ciasto francuskie mi wstało i nie dało się z tym nic zrobić pomimo obciążeniem grochem.

    odpowiedz

  • felinia felinia
    324 dni temu
    Świetna! Goście się zajadali! Połączenie smaków niby proste a jednocześnie wyjątkowe. Od siebie dodałam jedynie pomidory suszone. Mniam.

    odpowiedz

  • Bartas Bartas
    338 dni temu
    Ten przepis na jaką wielkośc foremki do tarty jest? Posiadam 28cm foremkę i nie wiem czy z tej proporcji nie zostanie Mi duzo farszu do wypełnienia ciasta. Jak najlepiej mieć formę (wielkość) do zrobienia tej tarty z podanych składników?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    338 dni temu
    Bartas, najlepsza będzie forma o średnicy 24 cm. Jeśli zrobisz w większej, quiche będzie niższe.
  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    459 dni temu
    Slash, zachęcamy do eksperymentowania z przepisem i próbowania różnych serów :) Jeśli szukasz łągodnego smaku, starkuj Petit Saint Paulin z mleka krowiego. Świetnie sprawdzą się również bardziej charakterne sery miękkie, typu camembert i brie (ich nie tarkuj, tylko pokrój na mniejsze kawałki i dołóż je do farszu). Jeśli lubisz wyraźne w smaku sery z niebieską pleśnią, wybierz Bleu Fondant z obecnej oferty francuskiej Lidla :)

    odpowiedz

  • Slash Slash
    460 dni temu
    Od jutra tydzień francuski w Lidlu, ale sera tomme du pays basque niestety w ofercie nie ma. Czym go mogę zastąpić?

    odpowiedz

  • Karolina Karolina
    466 dni temu
    Co prawda zamiast ciasta francuskiego użyłam własnej roboty ciasta kruchego, ale wyszło idealne! :)

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    472 dni temu
    Bartas, w przepisie używamy ciasta francuskiego :)

    odpowiedz

  • Bartas Bartas
    473 dni temu
    Mam takie pytanko czy można użyć do tego przepisu ciasta francuskiego ?

    odpowiedz

  • Daga Daga
    595 dni temu
    Doskonałe !!!!! Robię to co chwile i cały czas zachwyca :)

    odpowiedz

  • Magda Magda
    668 dni temu
    też zrobiłam ze zwykłym serem żółtym - super, następnego dnia musiałam robić drugą

    odpowiedz

  • gosia gosia
    734 dni temu
    PYCHA! mimo, że dodałam zwykłego sera gouda i nie miałam śmietany 30% tylko 18% a i tak wyszło wyśmienite:) mąż był zachwycony:) polecam wszystkim fanom szpinaku:)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    753 dni temu
    Jakim innym serem można zastąpić tomme du pays basque? :)

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    869 dni temu
    Yogi, dziękujemy za odchudzoną wersję dania!

    odpowiedz

  • Yogi Yogi
    869 dni temu
    Danie super choć ze względu na chęć ograniczenia ilości tłuszczy w daniu zamieniłem śmietankę na jogurt naturalny, a kiełbaskę salami na kiełbaskę z indyka(wszystkie produkty idla;o)) ale potrawa mimo wszystko była pyszna wyobrażam sobie jak smakuje wg orginalnych składników:o)

    odpowiedz

  • Luna Luna
    950 dni temu
    Danie super. Robiłam już kilka razy, bo lubię szpinak. Zamiast salami orzechowego daję zwykłe lub paprykowe. A zamiast ciasta daję jedną tortillę, która idealnie pasuje do mojej formy - być może odbiegam tym od tartowej ideologii, ale dzięki temu danie jest, w moim odczuciu, jeszcze lżejsze.

    odpowiedz

  • Milka Milka
    956 dni temu
    Jak lubicie: na zimno czy na ciepło?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    984 dni temu
    Kasiu, tak, jedna warstwa ciasta będzie wystarczająca.

    odpowiedz

  • Kasia Kasia
    990 dni temu
    Czy jedna warstwa ciasta francuskiego (gotowego) wystarczy na spód?

    odpowiedz

  • Karola Karola
    992 dni temu
    Zrobiłam i wyszło pyszne! Zamiast salami z orzechami dodałam salami pepperoni, moim zdaniem pasuje równie dobrze jak to z orzechami.

    odpowiedz

  • mala mala
    1017 dni temu
    Rewelacja :-)

    odpowiedz

  • Viola Viola
    1039 dni temu
    Ale apetyczna, na pewno wypróbuję :) jakoś muszę uzbierać te rachunki na książkę kucharską :)

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    1040 dni temu
    Viola, skoro z przepisu na quiche jesteś zadowolona, to może następnym razem wypróbujesz pokrewną potrawę - flamiche z porami i serem? https://kuchnialidla.pl/product/flamiche-z-porami-i-serem

    odpowiedz

  • Viola Viola
    1040 dni temu
    danie ekstra, wszyscy byli zachwyceni :) z tych składników wyszły mi dwie tarty a na wierzch dodatkowo ułożyłam po kilka plasterków sera cammembert ( mocno intensywny w smaku i zapachu z francuskiego tygodnia w lidlu)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1044 dni temu
    czym zaskoczuc mezczyzne,pomidory suszone i?pomózcie prosze

    odpowiedz

  • Ela Ela
    1049 dni temu
    rewelacyjne danie, pychota, dochodzi mi kolejne danie na wykorzystanie szpinaku, na pewno powtórzę to danie , p.s. ja rozbiłam z 450 g mrożonego szpinaku i wystarczyło w zupełności i użyłam jednego opakowania ciasta francuskiego.

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    1061 dni temu
    Filip wszystko zależy od wielkości tortownicy, być może w Twoim przypadku wystarczą dwa opakowania ciasta. Należy je ułożyć w taki sposób, by jedna krawędź lekko nachodziła na drugą.

    odpowiedz

  • Ania Ania
    1063 dni temu
    Potrawa jest doskonała. Zrobiłam ją już parę razy i przekazuje przepis dalej. Z przepisu wychodzi mi duża tortownica i muszę dłużej piec ponieważ farsz jest rzadki. Ale warto .Polecam.

    odpowiedz

  • filip filip
    1064 dni temu
    Mam pytanie w przepisie podane jest 600g ciasta francuskiego, jedno opakowanie to 275g, z ilu opakowań powinienem zrobić ciasto (z dwóch?) i jak jest złączyć (rozwałkować razem, czy położyć jedno na drugim?) Z góry dziękuje za pomoc.

    odpowiedz

  • Madzia Madzia
    1069 dni temu
    Wczoraj zrobiłam i generalnie smaczne, ale wg mnie za dużo szpinaku, poza tym chyba smaczńiejsze byłoby na kruchym cieście. Polecam Ale po tygodńiu francuskim w Lidlu raczej cieżko będzie znaleźć ten ser i salami...

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1077 dni temu
    Za dużo ciasta francuskiego

    odpowiedz

  • malenka61@o2.pl malenka61@o2.pl
    1083 dni temu
    Musi być pyszne i ładnie wygląda. Trzeba będzie spróbować to upiec.

    odpowiedz

  • Kamcia199 Kamcia199
    1084 dni temu
    wczoraj robiłam, pyszne!!!!:) dodałam suszonych pomidorów - wyszło idealnie

    odpowiedz

  • monia monia
    1090 dni temu
    Przepysznie idealne

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1091 dni temu
    Wygląda bardzo apetycznie

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    1092 dni temu
    Dokładnie tak - należy dać trzy jajka w całości oraz dwa dodatkowe żółtka.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1092 dni temu
    ja dodałam 3 całe jajka i dwa żółtka tak zrozumiałam. Danie było rewelacyjne wszyscy domownicy i mali i duzi się zajadali.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1093 dni temu
    ile tych jaj? 3 czy 5? :)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1093 dni temu
    w smaku pychota, ale... kupiłem w lidlu szpinak mrożony ze śmietaną. Nie dodawałem więc śmietany w ogóle. I po wyjęciu z piekarnika szpinak zaczął się lekko rozlewać

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    1093 dni temu
    Podane proporcje są odpowiednie dla dużej tortowinicy (ok. 25-28 cm średnicy).

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1094 dni temu
    salami z orzechami jest rewelacyjne w smaku.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1094 dni temu
    Na jaki wymiar blaszki jest ta tarta?

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1094 dni temu
    Czy 600 g ciasta francuskiego i 0,6 l śmietanki 30% to nie za dużo?

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1094 dni temu
    Pyszne.Domownicy zajadali się ze smakiem.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1095 dni temu
    Zrobiłam wczoraj i wyszło pyszne! Polecam, super przepis!

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1095 dni temu
    ja do tart czy quiche zazwyczaj robię ciasto kruche: 250g przesianej mąki 125g solonego masła (lub masło niesolone i pół łyżeczki soli) 1 żółtko 50ml zimnej wody najlepiej wyrobić w robocie (lub bardzo szybko zagnieść), podpiec przed nałożeniem farszu - tak jak radził Karol. polecam!

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1095 dni temu
    A jaki jest przepis na pół kruche ciasto zamiast francuskiego?

    odpowiedz

  • Kasia Kasia
    1096 dni temu
    Ja kupuję tylko w Lidlu ciasto francuski,jest przepyszne i nie drogie.

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    1096 dni temu
    Tak, w Lidlu można kupić gotowe ciasto francuskie :)

    odpowiedz

  • Goga Goga
    1097 dni temu
    Fajny i nie skomplikowany przepis, jutro kupię salami w lidlu i oczywiście ciasto Linessa :)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1097 dni temu
    Tciasto francuskie zwykle. W paczce :)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1097 dni temu
    a skąd ciasto francuskie? Gotowe czy jak?

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1097 dni temu
    W końcu coś dla mnie:) wygląda pysznie - szkoda że promocja od poniedziałku- ale chyba nie wytrzymam i kupie produkty już dziś - więcej takich dań poproszę:)

    odpowiedz

zobacz wszystkie