Tarta z kremem cytrynowym

Tarty z różnymi nadzieniami i sezonowymi owocami to bardzo popularny i pyszny deser. Zobacz, jak łatwo przygotować tartę z kremem cytrynowym.

zacznij gotować

Składniki

cukier puder - 170 g
cytryna - 3 szt.
jajko - 4 szt.
malina - 100 g
masło - 120 g
mąka pszenna - 200 g
sól - 1 szczypta
cremé fraîche - 400 g
śmietana 30% - 100 ml

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	3619,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	301,6 kcal
Tłuszcz	17,8 g
Węglowodany	31,7 g
Błonnik	5,3 g
Białko	5,3 g

Przygotuj

tortownicę o średnicy 32 cm
papier do pieczenia
suszoną fasolę bądź groch
piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C

Krok 1: Wyrabiamy ciasto

Rozbijamy 1 jajko, oddzielając żółtko od białka (białko wykorzystujemy w inny sposób). Masło kroimy w kostkę i zagniatamy szybko z żółtkiem, 70 g cukru pudru, mąką i solą na gładkie ciasto, w razie potrzeby dodajemy 1–2 łyżki zimnej wody. Ciasto wstawiamy minimum na 1 godzinę do lodówki.

Krok 2: Pieczemy ciasto

Ciasto rozwałkowujemy na odrobinie mąki, nadając mu kształt koła (o średnicy ok. 32 cm). Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, natłuszczamy i wykładamy ciastem, formując przy tym krawędź o wysokości ok. 3 cm. Kilka razy nakłuwamy, przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy, wsypując ziarna fasoli/grochu. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez ok. 12 minut.

Krok 3: Przygotowujemy krem

1 cytrynę sparzamy, skórkę drobno ścieramy. Wszystkie cytryny wyciskamy i odmierzamy 150 ml soku. Skórkę z cytryny mieszamy z crème fraîche, śmietaną, pozostałymi jajkami i pozostałym cukrem pudrem.

Tartę wyjmujemy z piekarnika, temperaturę piekarnika zmniejszamy do 150°C. Usuwamy fasolę/groch i papier do pieczenia. Sok z cytryny mieszamy z kremem z jajek, wylewamy na spód tarty i pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez ok. 75 minut, aż krem lekko zgęstnieje. Studzimy na kratce, a następnie wkładamy na kilka godzin lub na noc do lodówki. Przed podaniem tartę wyjmujemy z formy i dekorujemy malinami.

dodaj do ulubionych 211
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Lidl

Tarta cytrynowa z jagodami

Do cytrynowych aromatów doskonale pasują słodkie jagody. Tarta z takim nadzieniem będzie przepyszna!

186 średni 1:00 4

Lidl

Rolada cytrynowa

Domowa rolada z masą cytrynową doskonale sprawdzi się jako popołudniowy deser do kawy lub herbaty.

74 średni 4:50 12

Paweł Małecki

Tarta Cytrynowa

Szukasz pomysłu na wyśmienitą tartę na słodko? Przygotuj deser Pawła z orzeźwiającym kremem oraz puszystą bezą!

334 średni 1:50 4

Lidl

Tarta cytrynowa

Tym razem zachęcamy do przygotowania pysznego deseru. Tarta cytrynowa to nasza propozycja dla wszystkich łasuchów.

516 średni 1:10 6

zobacz więcej

Komentarze (5)

Gość
1022 dni temu
Czy mozna czyms zastąpić crème fraîche? Nigdzie jej nie moge znaleźć w sklepach :<
odpowiedz
KuchniaLidla
1022 dni temu
Najlepszym zamiennikiem crème fraîche jest połączenie śmietanki kremówki z 2-3 łyżkami jogurtu naturalnego, kefiru lub maślanki. Wystarczy połączyć kremówkę z jednym z tych 3 składników, wymieszać i odstawić do lodówki na całą noc. Takim domowym sposobem uzyskamy śmietankę bardzo zbliżoną do crème fraîche-gęstą i lekko kwaśną. Można z powodzeniem wykorzystać ją do przygotowania tarty z kremem cytrynowym :)
Gość
2099 dni temu
A jeśli ma się większą lub mniejszą tortownice?? Co wtedy??
odpowiedz
KuchniaLidla
2097 dni temu
Tarta przygotowana w mniejszej formie będzie po prostu wyższa, nie jesteśmy jednak w stanie przewidzieć, czy wystarczy Ci ciasta na pokrycie większej formy, niż ta rekomendowana w przepisie. W tym wypadku należałoby prawdopodobnie zwiększyć proporcje składników.
maciej MIGUS
2758 dni temu
BARDZO FAJNE TARTY POLECAM MACIEJ MIGUS. ZROBILEM MOJEJ ZONIE I SIE UCIESZYLA
odpowiedz