zobacz film Włoskie ciasteczka Cantuccini
  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Przygotowanie

Na drobno posiekane migdały przesiewamy mąkę. Dodajemy szczyptę soli, proszek do pieczenia, cukier trzcinowy oraz skórkę otartą z 1 cytryny, 2 duże jaja oraz całe migdały. Ciasto zagniatamy na jednolitą masę.

Z tak przygotowanego ciasta formujemy wałek o średnicy 3-4 cm i przekładamy go na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, a następnie wstawiamy ją do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30 minut.

Po upływie tego czasu ostrożnie przekładamy ciasto na deskę do krojenia. Bardzo ostrym nożem kroimy plastry grubości 1,5 cm. Układamy je na blaszce i ponownie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160°C. Pieczemy przez 10-12 minut, po czym przewracamy ciasteczka na drugą stronę i ponownie pieczemy przez kolejne 10-12 minut.

Można je jeść, maczając w kawie lub słodkim winie.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (32)

Avatar
  • Gość Gość
    6 dni temu
    Migdały siekane do ciasta, a co z całymi? Podjadamy przy zagniataniu? A może w oczekiwaniu podczas pieczenia?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    5 dni temu
    Drogi Gościu, w drugim zdaniu jest napisane, co robimy z całymi migdałami :)
  • Rafal Rafal
    106 dni temu
    Super ciasteczka, zblizone do tego co kupuje we Włoszech, ale ciut za slodkie. Po lekkiej modyfikacji ( 120-130g cukru zamiast 150) wychodzi super ;) No i .. ja robię z podwójnej porcji, bo z pojedynczej - po pierwsze robot do wyrabiania ciasta ma kłopot z taka małą ilością ciaska a po drugie.. za szybko znikają ;)

    odpowiedz

  • Gosia Gosia
    123 dni temu
    Witam! Ile ciasteczka mogą poleżeć po ich upieczeniu? Jak je przechowywać?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    123 dni temu
    Gosiu, najlepiej ciasteczka zamknąć w szczelnej puszce. Można je przechowywać około 1-1,5 tygodnia.
  • Ania Ania
    245 dni temu
    Spokojnie można zagnieść, co prawda ja dałam 3 jajka, bo były małe, ale konsystencję łatwo kontrolować. Wyszły świetne!

    odpowiedz

  • Gość Gość
    246 dni temu
    Dokładnie za mało maki. Ja dodałam więcej o jakieś 100 gram.... Bo było bardzo za rzadkie. A co mi wyjdzie to zobaczymy bo właśnie się piecze....

    odpowiedz

  • Gość Gość
    254 dni temu
    wiecej mąki i migdałów, mniej procentowo cukru (włoszki dodają puder), dodatkowo łyżka masła i 3 łyżki białego i wina i będą prawdziwe cantucci :)))

    odpowiedz

  • Gość Gość
    368 dni temu
    Robię drugi raz, bardzo smaczne. Nie byłam we Włoszech nie mogę porównać do oryginału ale smakują jak te ze sklepu.Dzięki za przepis. A teraz piekę w wersji fit z mąką gryczaną i ksylitolem zamiast cukru- na diecie takie pyszności :) Polecam.

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    368 dni temu
    Dobry pomysł! :)
  • BOŻENA BOŻENA
    286 dni temu
    ja migdały przed albo po pokrojeniu kładę na patelnię i rumienię a potem dodaję do mąki .le .psze
  • paziufa paziufa
    591 dni temu
    dodalam do przepisu troche masla i pieklam jako ciasteczka - wyszly wysmienite

    odpowiedz

  • Ania Ania
    623 dni temu
    Nie wiem czy coś robiłam ni tak, ale musiałam dodać sporo więcej mąki niż w przepisie bo ciasto było tak rzadkie i klejące się... Ciasteczka właśnie się pieką więc mam nadzieję że wyjdą jak trzeba :) Co do sposobu pieczenia - czy cantuccini lepiej piec w termoobiegu czy standardowo grzałka góra + dół?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    622 dni temu
    Droga Aniu, na konsystencję ciasta ma wpływ rodzaj mąki oraz wielkość użytych jajek. Trzeba kontrolować na bieżąco konsystencję ciasta i w razie potrzeby delikatnie zmienić proporcje :) Najlepiej piec przy ustawieniach: góra - dół, jednak ciastka wyjdą również z termoobiegiem (wtedy należy kontrolować stan ich wypieczenia).
  • Zosia Zosia
    671 dni temu
    Czy mogę dać mąkę pszenną pełnoziarnistą?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    671 dni temu
    Zosiu, możesz użyć mąki pełnoziarnistej, jednak musisz pamiętać, że to już nie będą prawdziwe włoskie cantuccini.
  • Gośka Gośka
    699 dni temu
    obliczył ktoś może ile te ciasteczka mają kalorii? Jeśli tak to z góry dziękuję za odpowiedź ☺

    odpowiedz

  • Gosc Gosc
    820 dni temu
    Pyszne :)

    odpowiedz

  • aga aga
    830 dni temu
    polecam:)

    odpowiedz

  • Dominika Dominika
    870 dni temu
    Sucharki, nie sucharki, mama jak je zobaczyła to nie wierzyła, że robione (sąsiadka chwilę wcześniej częstowała ją podobnymi przywiezionymi z Ameryki). Dzisiaj robię ponowie, wszystkim gorąco polecam tego uroczego Pana i jego kuchnię! Czekam na inne propozycję ciastek z czekoladą, orzechami czy dynią :)!

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    901 dni temu
    Dominiko, cantuccini to rodzaj włoskich sucharków. Ponoć najlepiej smakują maczane w gorzkiej kawie ;)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    254 dni temu
    nie prawda, włosi moczą cantucci w czerwonym winie a w kawie moczą amerykanie, włosi się śmieją że to jakby je moczyć w soku z marchewki :D :D
  • Dominika Dominika
    902 dni temu
    Robiłam ciastka kilka razy z różnymi orzechami. Najlepiej wychodzą z włoskimi. Ciasto bardzo, bardzo łatwo zagnieść, tylko ciastka wychodzą bardzo twardę. Można na nich zęby połamać :)

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    951 dni temu
    Agnieszka, 5 g proszku to około 1 łyżeczka.

    odpowiedz

  • Agnieskza Agnieskza
    953 dni temu
    Ile to 5 g proszku do pieczenia w przeliczeniu na łyżeczki?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    1014 dni temu
    Moniko z pewnością nie dodajemy masła. Ważne, żeby jajka użyte do wykonania ciasteczek były duże - dzięki temu nie powinno być problemów z zagnieceniem ciasta.

    odpowiedz

  • Monika Monika
    1016 dni temu
    Czy w przepisie nie powinno być masła??? Konia z rzędem temu kto z tych składników zagniecie ciasto...

    odpowiedz

  • Monika Stysiał Monika Stysiał
    1019 dni temu
    witam, robiłam je już kilka razy i zawsze wychodzą super, teraz robię połowę z migdałami a połowę z żurawiną - polecam :)

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    1098 dni temu
    Macieju tak, te ciasteczka z natury są twarde i chrupiące, trochę jak rodzaj słodkich sucharków :)

    odpowiedz

  • strzecha strzecha
    1098 dni temu
    ciasteczka wyszły rewelacyjne. W połączeniu z herbatką kakaową miodzio :-)

    odpowiedz

  • Magda Magda
    1099 dni temu
    te ciastka takie po prostu są ;)

    odpowiedz

  • Maciej Maciej
    1099 dni temu
    Witam, czy ciastka po upieczeniu wychodzą twarde? Moje są niestety takie i nie wiem czy coś nie tak wyszło czy takie są po prostu...

    odpowiedz

zobacz wszystkie

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!

Obserwuj nas

  • YouTube
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram