Sałatka wegetariańska

Nie trzeba wiele, aby sałatka stała się wegetariańskim daniem. Wystarczy nie dodawać mięsa. Zamiast niego możemy użyć wiele innych wartościowych produktów, dzięki którym stworzymy równie pożywną i smaczną przekąskę. Chcecie się przekonać? Nic prostszego. Po pomysł na sałatkę wegetariańską zajrzyjcie do Kuchni Lidla.

Wegetariańskie sałatki – nasze propozycje

Przyrządzanie sałatek dla wegetarian to czysta przyjemność. Pole do manewru jest tak duże, że w  zasadzie nie są konieczne większe wyrzeczenia. Kuchnia Lidla udowodni Wam, że przepisów na sałatkę wegetariańską nie brakuje.

Zacznijcie od sałatki z ryżem albo z różnymi gatunkami kaszy. Pod uwagę można też wziąć makaronową sałatkę wegetariańską, np. z tortellini. To zdecydowanie najprostsze sposoby, aby wegetariański specjał nabrał objętości i komponował się z większością pozostałych składników. Sięgnijcie po przepisy Kuchni Lidla na sałatkę wegetariańską z:

• ryżem:
  • sałatka z dzikiego ryżu z grejpfrutem i fasolką  
  • sałatka z ogórkiem, papają i ryżem    
• kaszą kuskus: kolorowa sałatka w słoiku   
• kaszą bulgur: sałatka z kaszą bulgur i warzywami    
• kaszą jaglaną: sałatka z kaszy jaglanej z wędzonym twarogiem      
• kaszą gryczaną: zimowa sałatka z kaszy gryczanej
• makaronem: sałatka makaronowa z cukinią       

W sałatce wegetariańskiej, nawet tej przygotowanej w wersji wytrawnej, dobrze jest zadbać o akcent owocowy. Jeśli wybieracie więc sałatkę z ryżem, to warto też pomyśleć np. o ananasie. Z pewnością dla niektórych sałatka wegetariańska wręcz nie może się obyć bez tego owocu. Też tak macie? To koniecznie spróbujcie sałatki z awokado i ananasem z orzechowym dressingiem wg przepisu Kuchni Lidla. Jak widać, możliwości doboru składników sałatki wegetariańskiej są ogromne! Spróbujcie również z serem feta, przyrządzając choćby jedną z poniższych propozycji:

• śródziemnomorska sałatka z serem i oliwkami
• sałatka z fasolki szparagowej i fety
• sałatka z bakłażanem, szpinakiem i serem feta
• sałatka z soczewicą, gruszką i serem feta
• grillowana sałatka z bakłażana i pomidorów

Pamiętajcie również, że sałatka wegetariańska z serem feta doskonale komponuje się także z jajkiem. Taka przekąska nadawać się będzie nawet jako dodatek do śniadania.

Sałatka wegetariańska to jednak przede wszystkim danie z warzywami. Nawet popularną sałatkę gyros można przygotować w wersji wegetariańskiej, eliminując z jej składu kawałki kurczaka i zastępując je np. kotletami sojowymi lub wędzonym tofu. Smakoszom warzyw Kuchnia Lidla poleca zatem przepisy na sałatkę wegetariańską:

• z brokułami: sałatka z warzywami i makaronem z sosem pistacjowym   
• z kapusty pekińskiej: sałatka z makaronem ryżowym i orzechami  
• z czerwoną fasolą: sałatka z fasoli i awokado   

Sałatki wegetariańskie fit

Wymagania osób, które nie jedzą mięsa i są jednocześnie na diecie, mogą wydawać się nieco wygórowane. Bo przecież nie dość, że sałatka ma być wegetariańska, to jeszcze na dodatek lekka i niskokaloryczna. Czy to możliwe? Oczywiście! Wystarczy spróbować lekkiej sałatki wegetariańskiej przygotowanej wg przepisu Kuchni Lidla, aby przekonać się, że dietetyczne cuda naprawdę się zdarzają. Tylko spójrzcie na te propozycje:

• tabbouleh z komosą ryżową
• sałatka z quinoą i truskawkami
• kokosowa sałatka z fasolką szparagową
• kolorowa sałatka warzywna
• sałatka ze szpinaku, buraków i pomarańczy
• sałatka z arbuzem, melonem i mozzarellą
• letnia sałatka szparagowa