Pascal Faszerowany makaron lumaconi
zobacz film
Faszerowany makaron lumaconi

Faszerowany makaron lumaconi

Co kupić

Farsz

  • 400 g makaronu lumaconi
  • 500 g mięsa mielonego, wieprzowo-wołowego
  • 1 jajo
  • 5 kromek chleba tostowego pełnoziarnistego
  • 125 ml mleka
  • 1 cebula, posiekana w kosteczkę
  • 20 g masła
  • 150 g sera ementaler, startego na grubych oczkach
  • 1 łyżka oliwy z oliwek 
  • słoik suszonych pomidorów, pokrojonych w cienkie paseczki 
 

Sos pomidorowy

  • 1 kg pomidorków koktajlowych, pokrojonych w ćwiartki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, posiekana w kosteczkę 
  • 2 ząbki czosnku, posiekane 
  • 1 łyżka suszonego oregano
  • 1/2 pęczka bazylii, posiekanego
  • 1 łyżka cukru 
  • 20 g masła

 

Jak zrobić

poziom: średni porcji: 4 czas: 40min

Przygotuj

Przygotuj rękaw cukierniczy lub małą łyżeczkę do nakładania farszu.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).

Przygotowanie

Makaron

Makaron wrzucamy do dużej ilości osolonej wody z dodatkiem oliwy z oliwek i gotujemy mniej więcej 15 minut. Mieszamy. Przykrywamy. Ugotowany makaron odcedzamy i hartujemy zimną wodą.

Sos pomidorowy

Do garnka wlewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, na rozgrzaną oliwę dodajemy 20 g masła. Na rozpuszczone masło dodajemy posiekaną w kosteczkę cebulę i 2 posiekane ząbki czosnku. Smażymy 2 minuty. Dodajemy pomidorki koktajlowe pokrojone w ćwiartki. Dodajemy 1 łyżkę suszonego oregano i łyżkę cukru. Pół pęczka bazylii siekamy i wrzucamy do sosu. Mieszamy. Gotujemy.
Sos pomidorowy miksujemy za pomocą blendera, doprawiamy solą i pieprzem. Ponownie miksujemy.

Farsz

5 kromek chleba tostowego pełnoziarnistego układamy w misce, za pomocą łyżki nasączamy je mlekiem. Mięso mielone wrzucamy do miski. Dodajemy jajo, 1 cebulę pokrojoną w kosteczkę. Nasączony mlekiem chleb rwiemy na kawałki i wrzucamy je do miski z mięsem. Całość ugniatamy rękoma na jednolitą masę.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy z oliwek, dodajemy 15 g masła. Mięso smażymy na patelni, mieszamy widelcem. Usmażony farsz studzimy.
Masłem (ok. 5 g) smarujemy naczynie żaroodporne. Ostudzony farsz solimy, pieprzymy i mieszamy. Za pomocą łyżeczki lub rękawa cukierniczego faszerujemy makaron mięsem. Faszerowany makaron układamy w naczyniu żaroodpornym. Pokrojone w paseczki suszone pomidory układamy na makaronie. Całość polewamy sosem pomidorowym, który wygładzamy za pomocą szpatułki. Posypujemy startym serem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra-dół) na środkową kratkę na 15 minut.

Komentarze (14)

Zobacz wszystkie + dodaj komentarz
  • Obiednie Obiednie: Całkiem smacznie wyszło: http://obiednie.blogspot.com/2013/04/faszerowany-makaron-lumaconi-czyli.html 505 dni temu
  • Gość Gość: danie faktycznie czasochłonne (fakt, że błyskawicą w kuchni nie jestem:)) ale warto, naprawdę bardzo smaczne:) 564 dni temu
  • Kobyla Kobyla: Przygotowanie jednak zajmuje nieco więcej. A do syta naje nim się 6 - 8 osób. Oczywiście można dodać sos z puszki lub kartonu, ale smak juz nie będzie taki sam. Moja lepsza połowa miała obiekcje co do czasu w jakim przygotowałem danie lecz efekt końcowy był wart tego. 565 dni temu
  • Ika :) Ika :): Na ile osób średnio wychodzi takie danie? :D 565 dni temu
  • Gość Gość: wcale nie jest takie pracochłonne, jak się popatrzy na filmik Pascala to potem bardzo szybko - rach ciach i gotowe. A nawet jakby trzeba było dłużej to warto, bo ekstra to danko jest. Pascal rulez!! 566 dni temu
  • Gość Gość: przecież to jest zwykłe mielone upchane do makaronu i zalane sosem pomidorowym - bardzo łatwe. Jak chcecie szybciej to użyjcie pomidorów z puszki , a zamiast tego makaronu lumaconi, można użyć dużych muszli :) 567 dni temu
  • KuchniaLidla KuchniaLidla: Wiele osób lubi wiedzieć, ile czasu zarezerwować sobie na przygotowanie dania dlatego właśnie podajemy orientacyjny czas. 567 dni temu
  • Gość Gość: Po co takie idiotyczne czasy przygotowania? Dajcie sobie na luz. 567 dni temu
  • Gość Gość: Przepis ciekawy, ale montaż filmiku fatalny. Mam nadzieje, że to nie nowy standard. 567 dni temu
  • detalka detalka: danie przepyszne ale bardzo pracochłonne, jak ktoś ma czas się pobawić naprawdę polecam :) 568 dni temu
  • Mati Mati: Danie wydaje sie baardo bardzo czasochłonne .. Jesli ktos robił to niech napisze czy warto poswiecic czas :) aczkolwiek brawa dla Pascala bo wyglada smakowicie i ladnie :) 568 dni temu
  • Rafał Rafał: Przecież tego się nie da przygotować w 30 minut 569 dni temu
  • Natka Natka: też zauważyłam, ale trzyma fason chłopak :) 569 dni temu
  • Wojtek Wojtek: Biedny Pascal, ma nogę w gipsie D; 570 dni temu

Bądź na
bieżąco
z nowościami
w Kuchni Lidla!

i zbieraj broszury z przepisami


Zamów newsletter!