Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Lidl
Podudzia kurczaka cajun z zapiekanką z cukinii i koziego sera
Składniki
- kurczak podudzie - 12 szt.
- ketchup - 180 g
Zapiekanka serowa
- cukinia - 2 szt.
- jajko - 2 szt.
- ząbek czosnku - 0,5 szt.
- ser ementaler - 50 g
- gałka muszkatołowa mielona - 2 szczypty
- oliwa z oliwek - 1 łyżka
- pieprz czarny - 1 szczypta
- ser kozi - 150 g
- sól - 1 szczypta
- śmietana 30% - 200 g
Mieszanka przypraw cajun
- liść laurowy - 4 szt.
- cukier trzcinowy - 2 łyżki
- pieprz czarny, ziarnisty - 2 łyżeczki
- pieprz biały - 2 łyżeczki
- papryka mielona ostra - 2 łyżki
- pieprz cayenne, ziarnisty - 0,5 łyżeczki
- sól - 1 łyżka
- czosnek granulowany - 1 łyżeczka
- oregano suszone - 1 łyżeczka
- tymianek suszony - 1 łyżeczka
- cebula suszona - 1 łyżeczka
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 2019,2 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 504,8 kcal |
| Tłuszcz | 36,2 g |
| Węglowodany | 27,1 g |
| Błonnik | 20,2 g |
| Białko | 20,2 g |
Przygotuj
- folię spożywczą
- moździerz
- ręcznik papierowy
- 1 duże naczynie żaroodporne
- 4 małe naczynia żaroodporne
- piekarnik rozgrzany do 180°C (termoobieg)
Podudzia kurczaka cajun
Wszystkie przyprawy do mieszanki cajun przesypujemy do moździerza, całość miażdżymy. Do miski przekładamy ketchup i dodajemy 1 czubatą łyżkę zmiażdżonych w moździerzu przypraw (resztę przypraw przesypujemy do słoiczka, do ponownego użycia).
Odcinamy skórę i ścięgna dookoła torebek stawowych podudzi. Następnie za pomocą dużego noża odcinamy torebkę stawową i marynujemy podudzia w ketchupie i przyprawach. Miskę z podudziami w marynacie zakrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
Podudzia pieczemy w naczyniu żaroodpornym w piekarniku nagrzanym do 180°C (termoobieg) przez mniej więcej 50 minut.
Zapiekanka z cukinii i koziego sera
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oliwy z oliwek, pokrojoną w plastry (o grubości ok. 0,5 cm) w poprzek cukinię smażymy na patelni z obu stron.
Do miski wbijamy 2 jaja, dodajemy 200 g śmietanki 30%, 2 szczypty gałki muszkatołowej, świeżo mielony pieprz i sól oraz 2 posiekane ząbki czosnku. Całość mieszamy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie do jajek i śmietany dodajemy 100 g sera koziego, mieszamy.
Cukinie odsączamy z tłuszczu za pomocą papierowego ręcznika, następnie wkładamy je na dno naczynia lub mniejszych naczyń żaroodpornych. Jajka ze śmietaną i serem rozlewamy do foremek. Pozostałą ilość koziego sera rozkładamy w foremkach za pomocą małej łyżeczki, następnie całość posypujemy startym ementalerem.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C (termoobieg) na 25-30 minut.
Upieczone podudzia wraz z sosem przekładamy na talerz. Podajemy z zapiekanką z cukinii i koziego sera.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Kaczka po azjatycku z makaronem chow mein
- Łosoś w warzywach na ostro
- Grillowane szaszłyki z boczku i kiełbasy
- Owocowe szaszłyki
- Pieczony indyk cajun
- Szybki schab w pistacjach ze słodko-kwaśnymi warzywami
- Warzywa z woka z sosem z sherry i anyżem
- Jajko cocotte z wędzonym łososiem i prowansalskim ratatouille
- Pierś kurczaka z bakłażanem
- Crumble z owocami i ziołowo-cytrynowym cukrem
- Domowy keczup
- Kotleciki z ciecierzycy i młodej kapusty
- Wegańskie flaczki z boczniaków
- Łosoś na ostro z pomidorowym ryżem
- Bezmięsny pie
- Filet z łososia z kremowym coulis z soczewicy i pastą z oliwek
- Chleb żytni na zakwasie
- Wegańskie risotto z pieczarkami
- Łopatka z suszonymi pomidorami
- Pikantna zupa z soczewicą i królikiem
- Nogi kaczki ze śliwkami suszonymi i purée z zielonego groszku
- Kresowa zapiekanka ziemniaczana z grzybami
- Sałatka z młodych warzyw
- Grillowane polędwiczki wieprzowe w limonkach
- Racuchy ze szpinakiem i kozim serem
- Piernik z marchwi
- Kuskus z żurawinami i pomarańczami
- Brownie czekoladowe z syropem klonowym oraz masłem orzechowym
- Sałatka z soczewicy z cytrusami
- Trifle bananowo-czekoladowy
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (12)
2809 dni temu
Witam, jakim serem można zastąpić ser kozi?
odpowiedz
2808 dni temu
Danusiu, ser kozi możesz zastąpić serem mozzarella lub ricottą :)
3564 dni temu
Bardzo smaczne ale jak dla mojej rodziny kompletnie nie ostre .....
odpowiedz
3592 dni temu
Drogi Gościu zamiana sposobu przygotowania z pieczenia na gotowanie lub duszenie nie da niestety pożądanego efektu.
odpowiedz
3592 dni temu
chciałabym zrobić te podudzia, ale nie mam piekarnika, mogłabym zatem przygotować je w garnku?
odpowiedz
3972 dni temu
Przepis super! Ja dziś zrobiłam i było rewelacyjne. Większość przyprawy zużyłam od razu, bo robiłam dla większej liczby osób, ale będę do potrawy wracać. Zapiekanka z cukinią wyszła mi trochę mdła, ale nie miałam już czosnku i oregano, wiec nie trzymałam się przepisu.
odpowiedz
4073 dni temu
A ja marynowałam godzinę i wyszło mocno pikantne i bardzo smaczne! Wszystko zalezy od jakosci przypraw jak mniemam
odpowiedz
4159 dni temu
Jako, że lubię ostre dania to zrobiłem wersję z 3 łyżkami przyprawy i marynowałem całą dobę... wyszło lekko pikantne.
odpowiedz
4159 dni temu
kurczaczek pyszny palce lizac
odpowiedz
4160 dni temu
Dzisja zrobilem i potwierdzam. Rzeczywiscie dla odwaznych :) chociaz dalem niejsze proporcje przypraw to i tak bylo ostre i pikantne. Dla tych co lubia te klimaty podejdzie wsam raz. Swoja drogą pierwszy raz sie spotkalem z taka mieszaknka i wyszło ok :)
odpowiedz
4160 dni temu
Przyprawę cajun mam już zrobioną:-) kurczaczek nasmarowany marynatą i czekam aż nią przesiąknie.
odpowiedz
4161 dni temu
Pascal jesteś taki seksowny... Uwielbiam oglądać jak gotujesz,widać że to kochasz Danie jest przepyszne zresztą jak inne twoje przepisy ;)
odpowiedz
zobacz wszystkie