zobacz film
Przekąski sylwestrowe Pascala

Przekąski sylwestrowe Pascala

Co kupić

Panierowana mozzarella

24 kawałki

  • 100 g mąki pszennej
  • 100 g grysiku kukurydzianego
  • 2 jajka
  • 300 ml wody
  • 70 g bułki tartej
  • 500 g mozzarelli (4 kulki)
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • pieprz
  • sól
  • 6 łyżek oleju słonecznikowego
  • 80 g suszonych pomidorów
  • listki pietruszki do dekoracji

Kuleczki z koziego sera

12 kulek

  • 200 g miękkiego sera koziego (ser twarogowy, pełnotłusty, z mleka koziego)
  • 1 jajo
  • 50 g bułki tartej
  • 50 g mąki
  • 100 ml oleju roślinnego
  • pęczek szczypiorku
  • sól
  • pieprz

Roladki z ciasta francuskiego z łososiem

12 roladek

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 100 g łososia wędzonego
  • 1 jajko
  • 2 łyżki sezamu
  • pieprz
  • koperek do dekoracji
  • sól
  • odrobina mąki do rozwałkowania ciasta

Miniomlety pomidorowe

12 miniomletów

  • 8 jaj
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 szczypty ziół prowansalskich
  • 4 plasterki boczku parzonego
  • 80 g pomidorów pelati
  • sól
  • pieprz

Jak zrobić

poziom: łatwy porcji: 8 czas: 1h 0min

Panierowana mozzarella

Przygotuj

Ręcznik papierowy

Mieszamy 100 g mąki pszennej i 100 g mąki kukurydzianej.
Do pojemnika miksera wbijamy 2 jaja, dodajemy pieprz i sól. Chwilkę miksujemy.
W mące robimy dołek, dodajemy jajko i wodę. Całość mieszamy (musimy uzyskać konsystencję podobną do ciasta naleśnikowego). Odstawiamy na bok.
Do pojemnika miksera wrzucamy 80 g suszonych pomidorów i 3 łyżki oliwy z oliwek. Miksujemy na jednolitą masę.

Mozzarellę kroimy w plastry, następnie każdy plaster kroimy na pół. Wszystkie kawałki mozzarelli obtaczamy w cieście, następnie w bułce tartej za pomocą widelca.
Na patelni rozgrzewamy olej roślinny, listki pietruszki chwilę frytujemy pod przykryciem, wyjmujemy na papierowy ręcznik, delikatnie solimy. Na patelni chwilę frytujemy kawałki mozzarelli, wyjmujemy z patelni, na wierzch każdego kawałka dodajemy sos z suszonych pomidorów i ufrytowane listki pietruszki.

Jak podawać

Podawać na gorąco

Podajemy od razu po przygotowaniu.

Kuleczki z koziego sera

By zrobić kuleczki z koziego sera 200 g sera wrzucamy do miski, dodajemy pieprz, rozdrabniamy za pomocą widelca. Pół pęczka szczypiorku bardzo drobno kroimy i wrzucamy do koziego sera. Ponownie mieszamy.
Jajko wbijamy na talerz, dodajemy pieprz i sól, mieszamy całość.
Mąkę i bułkę tartą przekładamy na osobne talerzyki.
Z sera tworzymy kuleczki, obtaczamy je w mące, jajku i tartej bułce. Na oleju, który został na patelni po smażeniu mozzarelli, smażymy kulki.

Jak podawać

Po usmażeniu wykładamy kulki na talerzyk wyłożony ręcznikiem papierowym (jeśli przygotowujemy kulki wcześniej, przed podaniem możemy je wstawić do pieca nagrzanego do 60°C (termoobieg) na kilka minut w celu podgrzania), następnie kładziemy na talerz, w każdą kuleczkę wbijamy wykałaczkę, całość dekorujemy pozostałym pokrojonym szczypiorkiem.

Roladki z ciasta francuskiego z łososiem

Przygotuj

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C (termoobieg).

Przygotowanie

Ciasto francuskie delikatnie rozwałkowujemy na desce posypanej mąką. Łososia rozkładamy na 1/3 powierzchni ciasta. Łososia doprawiamy pieprzem i rolujemy ciasto.
Jajko roztrzepujemy widelcem w misce, dodajemy pieprz i sól. Mieszamy. Końcówki ciasta smarujemy jajkiem, zawijamy, następnie cały rulon smarujemy jajkiem. Posypujemy ciasto sezamem. Kroimy na małe roladki.
Ruloniki wkładamy na blachę wyłożoną papierem pergaminowym, następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190°C (termoobieg) na mniej więcej 15 minut (ciasto nie może być surowe).

Jak podawać

Po upieczeniu wyciągamy na talerz, przystrajamy koperkiem.

Miniomlety pomidorowe

Przygotuj

Ręcznik papierowy

Przygotowanie

8 jajek wbijamy do miski. Mieszamy całość za pomocą trzepaczki. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy trzepaczką, odstawiamy.
Cebulę kroimy w piórka, 2 ząbki czosnku bardzo drobno kroimy (wcześniej wyjmujemy szczypiorek). 4 plastry boczku kroimy bardzo drobno na paseczki. Siekamy 80 g pomidorów pelati.
Boczek wrzucamy na zimną patelnię, podsmażamy. Po wstępnym przesmażeniu boczku wlewamy 1 łyżkę oliwy na patelnię, dodajemy czosnek i cebulę, smażymy do zeszklenia. Po zeszkleniu dodajemy 80 g pomidorów pelati i 2 szczypty ziół prowansalskich, całość mieszamy.
Przelewamy na patelnię jajka, mieszamy. Kiedy jajka zaczynają się ścinać (powstaje jajecznica) spychamy wszystko na brzeg patelni, ubijamy (całość musi być dość mocno ścięta).

Jak podawać

Omlet przekładamy na deskę i za pomocą ręcznika papierowego formujemy ładny rulonik, następnie kroimy na 12 miniomlecików.

Komentarze (10)

Zobacz wszystkie + dodaj komentarz
  • KuchniaLidla KuchniaLidla: Drogi Gościu, oczywiście dodatek koperku nieco zmienia smak, ale śmiało możesz go dodać do tej przekąski :) 232 dni temu
  • Gość.w Gość.w: Witam, czy mogę dodać wędzonego łososia z koperkiem zamiast zwykłego ?? czy bardzo zmieni sie jego smak?? ;) Pozdrawiam 232 dni temu
  • http://zenekgotuje.pl/pomyslowe-przekaski/ http://zenekgotuje.pl/pomyslowe-przekaski/: Przekąski z sera zawsze się świetnie sprawdzają, wystarczy podać go na zimno lub na ciepło. Dodatkowo jak zrobimy go w panierce jak sugerujecie to musi być pysznie :) 350 dni temu
  • Lukasz Lukasz: Super! szkodsa tylko ze w lidlu w poznaniu sezamu nie mogłem kupić ! 353 dni temu
  • Kruszynka w kuchni szaleje Kruszynka w kuchni szaleje: super przekaski :) zapraszam do mnie na blog tam tez jest ich sporo oraz na strone na facebooku PYSZNE PRZEKASKI NA SYLWESTRA I NIE TYLKO ZAPRASZAM https://www.facebook.com/pages/Kruszynka-w-kuchni-szaleje/198216287037630 http://kruszynawkuchniszaleje.blogspot.de/ 353 dni temu
  • Agata Agata: Roladki z łososiem super! 483 dni temu
  • Anna Anna: Rewelacyjne przekąski- szczególnie roladki z ciasta francuskiego! Gorąco polecam:) 616 dni temu
  • Piotr Krzysiak Piotr Krzysiak: Zapraszam do zapoznania się z moją osobistą recenzją przekąsek Pascala http://szefkuchni.blox.pl/2012/12/Pascal-vs-Okrasa-Recenzja-Tydzien-22-Sylwestrowe.html 718 dni temu
  • kuderek1983 kuderek1983: bardzo mi się podobają te przepisy mam już składniki :) 719 dni temu
  • oliwia weksej oliwia weksej: supcio 719 dni temu
  • Przekąski sylwestrowe Okrasy zobacz wideo komentarze 10 Przekąski sylwestrowe Okrasy łatwy 8 1h 0min Szaleństwo sylwestrowej zabawy wzmaga apetyt, a zatem przygotowaliśmy dla Was pyszności, które można przygotować na tę niesamowitą noc. Szybkie i proste w przygotowaniu. Okrasa
  • Grzanki z czarną i zieloną tapenadą zobacz wideo komentarze 3 Grzanki z czarną i zieloną tapenadą - pastą z oliwek łatwy 4 20min Dzisiaj w naszej kuchni przepis na pyszne grzanki. Zobaczcie jak smakują z czarną i zieloną tapenadą. To szybkie i pyszne danie dla każdego. Sol&Mar
  • Bruschetty  z mozzarellą zobacz wideo komentarze 3 Bruschetty z mozzarellą łatwy 4 25min Jesteście smakoszami mozzarelli? W takim razie nasza dzisiejsza propozycja to danie dedykowane dla Was. Skosztujcie i przekonajcie się jakie to smaczne i proste! Lidl
  • Zupa  czosnkowa zobacz wideo komentarze 41 Zupa czosnkowa łatwy 4 45min Przepyszna i rozgrzewająca zupa czosnkowa na chłodne dni Lidl

Bądź na
bieżąco
z nowościami
w Kuchni Lidla!

i zbieraj broszury z przepisami


Zamów newsletter!