Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Lidl
Tarta cytrynowa
Składniki
Kruchy spód tarty
- jajko - 2 szt.
- woda - 20 ml
- cukier puder - 30 g
- masło - 100 g
- mąka pszenna - 200 g
- sól - 1 szczypta
Nadzienie cytrynowe
- mąka ziemniaczana - 3 łyżki
- jajko - 3 szt.
- cukier - 160 g
- masło - 50 g
- sok z cytryny - 200 ml
- woda - 250 ml
Beza
- jajko - 4 szt.
- cukier - 250 g
- mąka ziemniaczana - 2 łyżki
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 4350,0 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 725,0 kcal |
| Tłuszcz | 28,7 g |
| Węglowodany | 103,0 g |
| Błonnik | 13,9 g |
| Białko | 13,9 g |
Kruchy spód tarty
Masło, mąkę, sól, cukier mieszamy i rozcieramy w palcach na kruszonkę. Dodajemy żółtka, wodę i szybko zagniatamy gładkie ciasto. Zawijamy w folię spożywczą, chłodzimy w lodówce przez minimum pół godziny.
Ciasto wałkujemy do rozmiarów formy na tartę o średnicy 24-26 cm. Przekładamy ciasto do formy, nakłuwamy widelcem i chłodzimy 15 minut w lodówce bądź zamrażalniku.
Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C (termoobieg) lub 210°C (bez termoobiegu) przez około 20 minut, aż delikatnie się zarumienieni.
Nadzienie cytrynowe
W miseczce mieszamy sok z mąką i żółtkami. W rondelku rozpuszczamy masło, następnie w kolejności dodajemy (cały czas mieszając i podgrzewając na bardzo małym ogniu) cukier, wodę i mieszankę żółtek z mąką. Nie doprowadzamy do wrzenia! Gdy masa zgęstnieje, zdejmujemy z ognia. Studzimy.
Beza
Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy stopniowo cukier i mąkę ziemniaczaną.
Na podpieczony spód wykładamy ostudzoną masę cytrynową, przykrywamy ją pianą z białek. Wkładamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 180°C przez ok. 20 minut, aż piana zacznie się delikatnie rumienić.
Zobacz podobne
przepisy
Tarta cytrynowa — smak lata
Tarta cytrynowa to prawdziwa kwintesencja lata – lekka i orzeźwiająca tarta z pewnością przywoła trochę słońca do Twojej kuchni! Jej intensywnie cytrynowy smak doskonale komponuje się z kruchym, maślanym spodem, tworząc deser idealny na ciepłe dni. Dzięki aksamitnemu nadzieniu i delikatnej słodyczy pozwala przywołać wspomnienia letnich popołudni o każdej porze roku. Jeśli szukasz wypieku, który zachwyci Cię swoim smakiem, tarta lemon curd będzie doskonałym wyborem.
Choć tarta z lemon curd wygląda imponująco, wcale nie jest trudna do przygotowania! Klucz tkwi w dobrze upieczonym, kruchym spodzie oraz perfekcyjnie gładkim kremie cytrynowym. Nasz przepis poprowadzi Cię krok po kroku, aby lemon curd tarta wyszła idealna!
Tarta cytrynowa — przepis
Przygotowanie idealnej tarty cytrynowej to świetny sposób na wprowadzenie do swojej kuchni świeżego, cytrusowego aromatu. Jeśli szukasz sprawdzonego sposobu na ten bajecznie pyszny deser, koniecznie wypróbuj nasz przepis na tartę cytrynową, który składa się z kruchego spodu, aksamitnego nadzienia i lekkiej, puszystej bezy. Cały proces wymaga trochę cierpliwości, ale dzięki kilku trikom i wskazówkom Twoja tarta wyjdzie perfekcyjna.
Do przygotowania tej pysznej tarty potrzebujesz kilku podstawowych składników: masła, mąki, cukru, jajek, cytryn oraz mąki ziemniaczanej. Przyda się również forma do tarty, wałek do ciasta, miska do mieszania oraz mikser do ubijania bezy. Przygotowanie przepisu na ciasto lemon curd obejmuje kilka etapów — upieczenie kruchego ciasta, gotowanie kremu cytrynowego i finalne pieczenie z bezową warstwą. Należy zadbać o dokładne schłodzenie kruchego ciasta przed pieczeniem, by stworzyć doskonałą bazę dla cytrynowego kremu.
Aby cytrynowa tarta miała doskonałą konsystencję, nadzienie powinno zostać odpowiednio ugotowane. Podczas podgrzewania masy cytrynowej trzeba stale mieszać składniki na małym ogniu i pilnować, by nie doprowadzić ich do wrzenia — dzięki temu krem będzie gładki i aksamitny. Ciasto z lemon curd powinno mieć dobrze podpieczony spód, aby nie zrobiło się zbyt miękkie po wpływem lemon curdu.
Aby ciasto lemon curd miało intensywny cytrynowy smak, warto użyć świeżo wyciskanego soku i dodać odrobinę startej skórki z cytryny. Jeśli chcesz urozmaicić nieco przepis, możesz dodać do kremu cytrynowego odrobinę wanilii lub zmniejszyć ilość cukru, by uzyskać krem o wyższej kwasowości. Ciasto lemon curd możesz także udekorować listkami mięty lub skórką cytrynową.
Najważniejszą zasadą w pieczeniu tarty cytrynowej jest cierpliwość i dbałość o każdy etap przygotowania. Jeśli będziesz postępować zgodnie z przepisem, uzyskasz deser o idealnej równowadze smaków. Taka tarta to doskonały wybór na letnie spotkania, rodzinne uroczystości i każdą okazję, gdy masz ochotę na coś naprawdę wyjątkowego.
Krem cytrynowy do tarty
Sekretem idealnego lemon curd jest odpowiednia równowaga smaków. W tarcie z kremem cytrynowym nadzienie powinno być jedwabiste, lekko kwaśne, ale nie przesadnie cierpkie. Kluczową rolę odgrywa sok z cytryny — najlepiej używać świeżo wyciśniętego i przecedzonego, który nada intensywny smak. Warto również dodać do kremu otartą skórkę cytrynową, ale należy uważać, by nie trafiły do kremu białe części skórki (nazywane albedo), które mogą nadać kremowi gorzki posmak.
Aby tarta cytrynowa z lemon curd była udana, należy skupić się na poprawnym przygotowaniu kremu. Nie wolno doprowadzić kremu do wrzenia — zbyt wysoka temperatura może sprawić, że jajka się zetną, a krem stanie się grudkowaty. Gotowy krem można przecedzić przez sitko, aby uzyskać perfekcyjnie gładką konsystencję.
Jeśli chcesz wzbogacić smak kremu, możesz dodać do niego odrobinę wanilii, limonki lub pomarańczy. Dzięki temu nabierze on bardziej złożonego, cytrusowego aromatu. Niektórzy dodają również odrobinę śmietanki lub białej czekolady, co nadaje mu bardziej deserowy charakter. Prosta tarta cytrynowa nie wymaga wielu składników, ale ich jakość ma ogromne znaczenie — najlepiej używać do kremu wysokiej jakości masła oraz niewoskowanych cytryn – jest z nimi mniej pracy, bo łatwiej umyć je przed użyciem. A mycie musi być dokładne, ponieważ do ciasta wykorzystujemy skórkę owocu!
Podczas przygotowywania lemon curd warto unikać kilku błędów. Najczęstszy to zbyt szybkie podgrzewanie, które może doprowadzić do zwarzenia się kremu. Jeśli tak się stanie, można go uratować, miksując blenderem ręcznym. Kolejna pułapka to dodanie zbyt dużej ilości cukru — sprawia to, że krem traci swoją kwasowość i staje się mdły. Należy także zadbać o odpowiednie przechowywanie — lemon curd najlepiej trzymać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Dzięki tym wskazówkom Twoja tarta z kremem cytrynowym zawsze będzie miała idealny smak i konsystencję!
Tarta cytrynowa z bezą — sekrety udanej bezy
Jak zrobić perfekcyjne ciasto cytrynowe z bezą? Kluczem do udanej bezy jest odpowiednie ubicie białek i stabilizacja struktury piany. Najczęściej do tarty cytrynowej wykorzystuje się bezę włoską, która jest bardziej stabilna i kremowa niż klasyczna beza francuska. Beza włoska powstaje poprzez dodanie gorącego syropu cukrowego do ubitych białek, co zapobiega ich opadaniu i sprawia, że masa staje się gładka oraz lśniąca. Dzięki temu tarta z lemon curd i bezą zyskuje idealnie puszystą, lekko chrupiącą warstwę na wierzchu.
Przygotowanie bezy włoskiej wymaga precyzji, zwłaszcza w kwestii temperatury. Syrop cukrowy należy podgrzać do około 118–120°C, co najlepiej kontrolować za pomocą termometru cukierniczego. Następnie syrop wlewa się cienkim strumieniem do ubijanych białek, stale miksując masę na średnich obrotach. Dzięki temu białka są jednocześnie ubijane i poddawane procesowi pasteryzacji, co daje efekt trwałej i jedwabistej bezy. W przypadku tarty cytrynowej z bezą włoską taka technika gwarantuje, że beza pozostanie stabilna i nie zacznie puszczać wody po kilku godzinach.
Kolejnym istotnym krokiem jest odpowiednie zapieczenie bezy. Bezę można lekko przypiec w piekarniku w temperaturze około 180°C przez 20 minut lub jeśli robimy bezę włoską, tylko opalić ją palnikiem cukierniczym, aby uzyskać złocisty efekt. Ważne jest, aby nie piec jej zbyt długo, ponieważ może stracić swoją puszystość. Jeśli beza zaczyna się przypalać lub nadmiernie wysycha, oznacza to, że temperatura jest zbyt wysoka. Odpowiednio przyrumieniona beza pięknie kontrastuje z kwaśnym nadzieniem, tworząc doskonałe połączenie smaków.
Białka używane do bezy powinny być w temperaturze pokojowej, ponieważ wtedy łatwiej się ubijają. Naczynie, w którym są ubijane, musi być idealnie czyste i suche — nawet odrobina tłuszczu może uniemożliwić osiągnięcie odpowiedniej piany. Możesz także dodać do ubijanych białek odrobinę soku z cytryny lub szczyptę soli, co dodatkowo ustabilizuje masę. Dzięki tym wskazówkom Twoje ciasto cytrynowe z bezą wyjdzie bajecznie!
Zobacz przepisy
na lato
- Papryka faszerowana z oliwkami
- Golonka pieczona po bawarsku
- Placki z cukinii z wędzonym boczkiem
- Puszyste ciasto z borówkami
- Ciasto z truskawkami i galaretką
- Cynamonki z ciasta francuskiego – przepis
- Pikantne leczo ze schabem i cukinią
- Ciasto na pizzę
- Pancakes z borówkami
- Ciasto drożdżowe - przepis podstawowy
- Francuskie makaroniki
- Kartacze z mięsem
- Gulasz węgierski
- Ajwar
- Cukinia faszerowana mięsem mielonym
- Fettuccine Alfredo – przepis na kultowy makaron
- Makaron z kurczakiem i pieczarkami - przepis
- Ryba z piekarnika
- Kurczak po wietnamsku
- Pyzy z mięsem
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (99)
982 dni temu
Super przepis! Po wcześniejszych komentarzach byłam sceptycznie nastawiona ale wyszło świetnie. Moje modyfikacje to 2 cytryny zamiast 4 i beza z 3 białek i 150 g cukru. Polecam! :)
odpowiedz
1349 dni temu
Po 13 minutach na 200 stopni termoobieg spód jest spalony Świetnie będzie się komponował czarny spód z biała bezą
odpowiedz
1505 dni temu
Kocham tartę cytrynową i pokusiłam się na ten przepis, bo wydawał się prosty, ale ... Spód w temp 200°C już po 10 min był spieczony , masa - woda (wszystko krok po kroku mieszałam chyba ze 40 min, prawie ręka mi odpadła, poza tym kwaśna jak nie wiem.. Jedynie beza udana bo zrobiłam ją “po swojemu”. Następnym razem napewno poszukam lepszego przepisu
odpowiedz
1553 dni temu
Po jakim czasie masa cytrynowa powinna zacząć gęstnieć. Mieszam już ok.godziny i nic, nadal wodniste. Trzymałam się przepisu.
odpowiedz
1581 dni temu
Świetny przepis!! Dodałam tylko troszkę więcej cukru do masy cytrynowej, wydawała mi się za kwaśna ale to kwestia smaków :) Na pewno zapisze sobie ten przepis!
odpowiedz
1778 dni temu
Zamierzam zrobić ciasto dzień przez podaniem. W jaki sposób przechowywać to ciasto aby krem nie popłynął a beza nie zawilgotniała?
odpowiedz
1777 dni temu
Jeśli chcesz upiec tartę z wyprzedzeniem, najlepiej podzielić pracę na etapy. Dzień wcześniej warto przygotować podpieczony spód ciasta i nadzienie cytrynowe. Spód w formie, owinięty folią aluminiową, możesz przechować w lodówce i wyjąć następnego dnia na ok. 30 minut przed przystąpieniem do dalszej pracy nad ciastem, by nabrał temperatury pokojowej. Nadzienie również dobrze przechowa się w lodówce. Bezę natomiast najlepiej jest przygotować tego dnia, w którym podajemy ciasto i dopiero wówczas połączyć oraz zapiec wszystkie składniki. Jeżeli nie chcesz dzielić pracy na etapy, poświęć czas na bardzo dokładne wystudzenie tarty w mało wilgotnym pomieszczeniu, np. na wysuniętej blasze otwartego i wyłączonego piekarnika. Po dokładnym wystudzeniu przechowuj ciasto w chłodnym, suchym pomieszczeniu lub w lodówce, szczelnie owinięte folią spożywczą.
1808 dni temu
pychotka!!!!!!
odpowiedz
1807 dni temu
Niezmiernie miło nam to czytać i w 100% zgadzamy się z Twoją opinią:)
1808 dni temu
super, kisiel wyszedł, gęsty, tylko trochę za słodki, beza wygląda super, POLECAM!
odpowiedz
1807 dni temu
Dziękujemy za miłą opinię:)
1868 dni temu
Co zrobic gdy krem jest zdecydowanie za rzadki?
odpowiedz
1866 dni temu
By krem zgęstniał, ważna jest kolejność dodawanych składników, energiczne mieszanie i odpowiednia temperatura. Być może te dwa ostatnie czynniki miały wpływ na efekt, o którym piszesz. Krem nie może się zagotować (nie doprowadzamy do wrzenia), powinien być podgrzewany na małym ogniu i cały czas mieszany. To właśnie mieszanie pozwoli Ci uzyskać gęstą, budyniową konsystencję.
1874 dni temu
Moja wyszła pyszna!
odpowiedz
1884 dni temu
Jak dla mnie, krótko mówiąc - porażka. Zrobione wszystko krok po kroku jak w przepisie, tarta wygląda naprawdę ładnie, ale smak? Nie, nie i jeszcze raz nie. Masa jest jak dla mnie nie do zjedzenia, nie dość że kwaśna jak cholera to jeszcze ta jej konsystencja i ilość.. A w bezie zdecydowanie za dużo cukru. Myślę, że nawet zmodyfikowanie tego przepisu i zmniejszenie niektórych składników nic by nie dało. Nie polecam, szkoda czasu i pieniędzy.
odpowiedz
1880 dni temu
zmniejszenie składników dało radę :) niecałe dwie cytryny zypełnie wystarczyły, aby zapenić smak, pondto cukier trzcinowy zamiast białego też złagodził całość. Masa wyszła pyszna aż podjadałam przed posmarowaniem spodu.
1888 dni temu
Lubię kwaśne i wyraziste smaki, ale ten kremo-kisiel z podanych proporcji wychodzi tak niemożliwe kwaśny, że aż pali w przełyku(a próbowałam w trakcie i w rezultacie dałam więcej cukru niz w przepisie)...Wątpię, że będę próbować robić tę tartę drugi raz, ale zapewne zredukowałabym ilość cytryn do dwóch i w ogóle mniej tej masy- jest jej za dużo w stosunku do bezy. Ten niemożliwe kwaśny zajzajer dominuje nad całym ciastem, a jest zdecydowanie jego najsłabszą częścią. Poza tym, pomimo że masa była bardzo gęsta na następny dzień zaczęła podchodzić wodą. Ciężko polecić ten przepis :/
odpowiedz
1894 dni temu
Zrobiłam wszystko jak w przepisie.. Dla mnie smak tej tarty to dramat.
odpowiedz
1909 dni temu
Tarta przepyszna, orzeźwiająca. Idealnie słodka.
odpowiedz
1918 dni temu
Po przeczytaniu komentarzy zastanawiałam się czy robic ta tarte... zrobiłam,wszytsko zgodnie z przepisem,ilość składników itp,dałam jedynie sok z 3,5 cytryn A nie z 4 w obawie że ciasto będzie jednak zacytrynowe ;) wyszlo rewelacyjne!sam krem przepyszny,spod zresztą również!bezą idealna;)
odpowiedz
2192 dni temu
Bardzo szybko się robi i jest naprawdę pyszna polecam każdemu
odpowiedz
2341 dni temu
Nie nie nie nie! Szczerze nie polecam!
odpowiedz
2246 dni temu
Tak tak tak jest prze pyszna najlepszy przepis na internecie na tarte cytrynowa!!!! Polecam jak najbardziej
2244 dni temu
Dziękujemy! ❤️
2637 dni temu
trzeba byc głupkiem żeby ta pyszna tarta nie wyszla:) polecam
odpowiedz
2692 dni temu
Niestety nie polecam😦 nadzienie cytrynowe to kompletna porażka - bardzo keasnem pomimo dodaniu soku z 2 a nie z 4 cytryn, poza tym rozlewalo się.
odpowiedz
2674 dni temu
Jak tyle wody trzeba wlać, to nie dziwne, że się rozlewało :D po co w ogóle woda w przepisie? W żadnym innym nie ma wody
2759 dni temu
Tarta cytrynowa przepyszna nie zostały nawet okruszki 😊
odpowiedz
2778 dni temu
Przepis dramat, szkoda nerwów. Zdecydowanie polecam skorzystać z innego przepisu!
odpowiedz
2925 dni temu
Tarta wyszła bardzo smaczna!
odpowiedz
3189 dni temu
GT & Robal & UMA - a ja robiłam w ten weekend i była pyszna! Serdecznie polecam!
odpowiedz
3190 dni temu
No spróbowaliśmy przepisu i szczerze mówiąc - padaka. Niby to zjadliwe, ale zbyt wielkiej przyjemności z tego nie ma. Konsystencja masy cytrynowej kompletnie zniechęca. Skonczyło się na tym, że ciasto wylądowało w koszu - poza kruchym spodem. To jedyna część ciasta, która była dobra. Polecam poszukać innego przepisu na tartę cytrynową bo szkoda pieniędzy :)
odpowiedz
3393 dni temu
200 stopni, nie u mnie. Ciasto po 10 minutach przypalone:/ i wybrzuszone. Część cytrynowa-pyszna:)
odpowiedz
1895 dni temu
dokładnie, 200 stopni 20 minut? ktos chyba ma slaby piekarnik
3421 dni temu
jakiej średnicy powinna być forma do tej tarty?
odpowiedz
3420 dni temu
Adamie, tak jak w przepisie: forma średnicy 24-26 cm :)
3461 dni temu
moje ulubione ciasto! Tym, którzy narzekają na smak, sugeruję następnym razem próbować przed dodawaniem kolejnych cytryn :) Przecież wiadomo, że każda cytryna może być inaczej kwaśna. Ja tam lubię połączenie słodziutkiej bezy z tym nadzieniem!
odpowiedz
3502 dni temu
Nie wyszło. Kwaśne!
odpowiedz
3461 dni temu
Okropne!! Kto dodaje u Was przepisy??? Robicie z ludzi króliki doświadczalne???? Sam kwas!! Nie polecam
3508 dni temu
Czy podczas pieczenia spodu tarty należy dodać jakieś obciążniki ew. groch bo inaczej wyrośnie? Czy jest to może ciasto które nie wyrasta? Dziękuję z góry.
odpowiedz
3508 dni temu
Danielu, nie ma potrzeby obciążania ciasta podczas pieczenia.
3727 dni temu
Drogi Gościu, podana ilość mąki i żółtek w przepisie powoduje zgęstnienie masy. Może w Twoim wypadku nadzienie potrzebuje trochę więcej czasu. Daj znać czy tarta się udała :)
odpowiedz
3729 dni temu
co zrobić gdy masa cytrynowa nie gęstnieje? robilam wszystko zgodnie z instrukcja a 0d 20 minut moja masa nadal jest płynna
odpowiedz
3734 dni temu
SODA, ciasto i nadzienie przygotowujemy tego samego dnia.
odpowiedz
3734 dni temu
nadzienie cytrynowe, nakładam do ciasta tego samego dnia po zrobieniu? czy nadzienie powinno poleżeć w lodówce i dopiero następnego dnia brać się za pieczenie ciasta i łączenie wszystkich składników?
odpowiedz
3770 dni temu
Drogi Gościu, lepszym wyborem będzie mąka tortowa. Jednak pszenna również sprawdzi się w tym przepisie :)
odpowiedz
3772 dni temu
Witam, mam pytanko, mąka ma być zwykła pszenna czy tortowa ?
odpowiedz
3867 dni temu
Tarta bardzo dobra tylko następnym razem dodam mniej cukru. Faktycznie bardzo słodka ale może taka powinna być? :) Polecam.
odpowiedz
3952 dni temu
Drogi Gościu, jak najbardziej możesz użyć blaszanej foremki.
odpowiedz
3952 dni temu
Kate, jeśli zastąpisz mąkę pszenną mąką kukurydzianą ciasto będzie niestety bardziej twarde, zbite i już nie tak smaczne, jak to z mąki pszennej.
odpowiedz
3953 dni temu
Czy mogłabym użyć mąki kukurydzianej zamiast pszennej do spodu tarty?
odpowiedz
3953 dni temu
Czy mozna uzyc blaszanej formy?
odpowiedz
3981 dni temu
Ja ponowię pytanie które już się pojawiło - może ktoś zna odpowiedź. Po upieczeniu na warstwie budyniowej pojawił się płyn. Masę wkładałam na lekko ciepłą tartę jako już bardzo gęstą (wręcz łyżką ją kładłam). Skąd ta woda?
odpowiedz
3995 dni temu
Pierwszy przepis z Kuchni Lidla, który mi się nie udał :( W smaku ciasto bardzo pyszne, ale niestety masa mi popłynęła...
odpowiedz
4015 dni temu
Drogi Gościu, nie, beza po upieczeniu nie będzie krucha. Będzie to jedynie przyrumieniona bezowa pianka :)
odpowiedz
4017 dni temu
ta beza po upieczeniu ma być krucha?
odpowiedz
4035 dni temu
U mnie wszystko wyszło rewelacyjnie, smak niepowtarzalny - kwas masy cytrynowej i słodycz bezy... marzenie!!!
odpowiedz
4155 dni temu
właśnie zrobiłam to ciasto, wszystko wyszło ok ale, jak zapiekałam z białkami masę cytrynowa na tarcie pojawiła się płynna maź z budyniu . Czy wiecie dlaczego się tak stało?, masa budyniowa jak ją wkładałam na tartę była bardzo gęsta.
odpowiedz
4231 dni temu
Zrobiłam, bardzo łatwa w wykonaniu. Przepis dla mnie jest jasny i zrozumiały. Masa wyszła gęsta (gotowalam na małym ogniu cały czas mieszając). Polecam i czekam na inne smaczne tarty!
odpowiedz
4326 dni temu
W sumie to w przepisie jest napisane, żeby zdjąć NA CHWILĘ z ognia, czyli logiczne, że trzeba z powrotem postawić na ogień, właśnie zabieram się za robienie tarty:)
odpowiedz
4346 dni temu
Mam jedno pytanie - w bezie czuję posmak mąki, Czy to znaczy, że jej za dużo dodałam (zbyt kopiaste łyżki), a może źle wypiekłam. A poza tym super super super - jadłam u koleżanki i zachwyciłam się.
odpowiedz
4346 dni temu
Jedno małe zastrzeżenie - miałam wrażenie, że w bezie czuję mąkę. Czy to znaczy, że dodałam zbyt kopiaste łyżki, a może źle wypiekłam?
odpowiedz
4346 dni temu
W przepisie brakuje dopowiedzenia co dokładnie robić z masą. Ja wyszłam z założenia, że jak każde tego typu masy należy i tę zagotować - trochę chyba zagotowałam za bardzo, Musiałam porcjami łyżką kłaść ale po upieczeniu wyszło super. Ale faktycznie mógł ktoś to zinterpretować, że już po zdjęciu masła z ognia nie trzeba stawiać na gaz. Proponuję uściślić to w przepisie. Za radą koleżanki do masy cytrynowej dodałam znacznie mniej cukru, a uważam że jeszcze mogło być kwaśniejsze. Następnym razem dodam jeszcze mniej (wystarczy połowa, bo beza jest bardzo słodka, a z bezy cukru nie odejmę, bo się nie zrobi)
odpowiedz
4362 dni temu
Jadzina, wodę dodaje się do nadzienia cytrynowego, w momencie gdy w przepisie mowa jest o pozostałych składnikach.
odpowiedz
4362 dni temu
w takim razie co z tą wodą się robi?
odpowiedz
4380 dni temu
Mnie się tam nic nie rozlewa, masa wyszła bardzo gęsta, beza idealna, co do smaku - to okaże się jutro. Ale sam krem cytrynowy wyszedł bardzo dobry!
odpowiedz
4383 dni temu
tragedia!!! mimo gęstej masy wszystko się rozłazi i rozlewa, tyle kasy w błoto :(
odpowiedz
4383 dni temu
Ciasto już po raz trzeci wyszło idealnie! :) Pamiętajcie, że masę cytrynową należy podgrzewać na małym ogniu AŻ nie zgęstnieje, a nie tylko rozpuścić masło i resztę robić po zdjęciu rondelka z ognia. Ważne zapamiętania jest również to, że wodę dodaje się po rozpuszczeniu masła i po dodaniu do masła cukru. Inaczej masło nie będzie się chciało szybko rozpuścić! :) A ciasto naprawdę warte zrobienia - czas przygotowania i pieczenia to 1h, jeżeli dobrze rozplanujemy sobie działanie - najpierw robienie ciasta, w trakcie gdy ciasto się chłodzi można zrobić masę cytrynową, potem pieczenie ciasta i w międzyczasie ubijanie białek, co skutkuje tym, że po wyjęciu upieczonego spodu można od razu przystąpić do finalnego pieczenia całości z białkami na wierzchu, bo masa zdąży już trochę wystygnąć i nie będzie "rozwadniała" białek :) Pozdrawiam Wszystkich Lidlowiczów
odpowiedz
4391 dni temu
wszystko super - tarta wyszła idealna, poza jednym szczegółem. do kremu cytrynowego dodałabym nieco mniej cukru. jak dla mnie, ta warstwa jest o jakieś 20-30 % za słodka ;)
odpowiedz
4401 dni temu
Muszę się poprawić napisałam w poprzednim komentarzu, że całkiem nie wyszło. A tu niespodzianka... wyjęłam ciasto z piekarnika iii jest dobrze, może masa cytrynowa nie jest całkowicie "ścięta" bo w bardzo mały, stopniu wylewa się z ciasta, ale nie na tyle żebym uznała ze to psuje całe ciasto. Tyle, że podczas przygotowania jak masa miała gęstnieć i mnie nie gęstniała ja dodałam jeszcze jedno żółtko i jeszcze jedną kopiastą łyżkę maki ziemniaczanej i całą masę jeszcze podgrzałam na gazie cały czas mieszając. Dla Tych którzy lubią połączenie słodziutkiej bezy i w zasadzie kwaśnej masy cytrynowej ciasto na prawdę pycha.
odpowiedz
4401 dni temu
Niestety masa mi nie wyszła, postępowałam zgodnie z opisem masa cytrynowa to właściwie woda nie masa, może trzeba było całość trzymać na ogniu a nie tylko rozpuścić masło. OJ OJ OJ szkoda tylko pieniędzy na składniki. Może ktoś podpowie jak zrobić tą masę właściwie. Bardzo proszę o radę bo mam ochotę na takie właśnie ciasto a za drugim razem może wyjdzie.
odpowiedz
4426 dni temu
dzis robie 1 raz zaskoczona bylam kremem cytrynowym ale widze ze taki mial byc jak kisiel gesty wiec jest ok za 15 minut wyciagam i sie okaze ;D
odpowiedz
4427 dni temu
pyszna, piekę już drugi raz:)
odpowiedz
4431 dni temu
Pyszna i śliczna :D Wyszła super (no może krem cytrynowy troszkę za gęsty, ale i tak wyśmienita) kwestia wprawy :) Piekę drugą i wiozę do teściów, tam to będzie test :P
odpowiedz
4440 dni temu
Ja robiłam w weekend i wszystkim smakowało:) Dla kogoś, kto się nie zna, kwestia z masą cytrynową może być niejasno opisana. Jak nie wiem, to pytam, a jak nie mam kogo, to próbuje aż wyjdzie - tym większa satysfakcja, kiedy się uda ;)
odpowiedz
4445 dni temu
zgadzam się w 100% z domka102 ;) moje nowe ulubione ciasto, musze przyznac ze trudno mi dogodzic
odpowiedz
4445 dni temu
Kocham to ciasto, robiłam go z waszego przepisu pierwszy raz wyszedł rewelacyjny, po prostu brak słów żeby opisać ten smak "niebo w gębie"
odpowiedz
4468 dni temu
To juz moja druga tarta cytrynowa, ta jest mniej kwasna i o wiele bardziej "efektowna" - przez beze. Osobiscie uwielbiam ja!! Niestety chlopak w imieniu calej jego rodziny poproil mnie, zebym juz wiecej jej nie robila, bo podobno ze slodyczami/deserem nie ma nic wspolnego i wyczyszczenie talerza (bo tak wypada) jest zbyt duzym wyzwaniem... Nie rozumiem ich...
odpowiedz
4477 dni temu
Prosta i dość szybka w wykonaniu. Pięknie się prezentuje. Słodka i kwaśna jednocześnie, super smakuje z filiżanką mocnej czarnej kawy. POLECAM! :)
odpowiedz
4480 dni temu
wygląda pysznie..
odpowiedz
4481 dni temu
Pyszna,polecam.Tylko trzeba dobrze zrobić tartę
odpowiedz
4481 dni temu
Niebo w gębie!
odpowiedz
4481 dni temu
Tartę przyrządziła moja 12-letnia siostrzenica,wyszła rewelacyjnie-nic nie wypływało ani nie zmoczyło spodu-kroiliśmy jak tort ,wszystkie kawałki prezentowały się wyśmienicie!
odpowiedz
4484 dni temu
bardzo dobra i szybka. polecam oczywiście - jak pisze Karla - masę trzeba podgrzać, żeby się ścięła cały czas mieszając trzepaczką. do ciasta proponuję zamiast dwóch żołtek, dać jedno jajo. a jak będzie za twarde, zamiast wody dać mleko
odpowiedz
4485 dni temu
Tarta strasznie kwasna . Masa mimo tego, ze zrobiona według Zaleceń po pokrojeniu rozlewa się . Ogólnie nie polecam
odpowiedz
4486 dni temu
Tomaszu, tak zgadza się, przepis nie jest dokładnie napisany. Dla kogoś kto robi 1 raz taki krem cytrynowy może nie wiedzieć, że masę trzeba podgrzać na małym ogniu tak aby skrobia się ścięła. Cały czas należy mieszać trzepaczką. Robi się taki kisiel ;) i nie wolno doprowadzić tego do wrzenia, należy pamiętać, że w składzie są żółtka. Przypuszczam, że właśnie dlatego niektórym ten krem nie wyszedł. Pozdrawiam
odpowiedz
4486 dni temu
Fakt - można zrozumieć "wszystkie składniki" jako wodę... Dziwne pozostaje, że pozostałym składnikiem jest tylko i wyłącznie WODA. Ale to nie zmienia faktu, że z przepisu NIC nie wynika!
odpowiedz
4486 dni temu
do Tomasza,trzeba czytac uwaznie,woda wprzepisi wcaale nie znika!!
odpowiedz
4487 dni temu
Załogo Lidla! Czy ktokolwiek z Was zanim umieścił ten przepis na stronie wypróbował go osobiście?! mam wrażenie, że nie! Najpierw czytając przepis widzę, że w w składnikach jest 250 ml wody, a potem w przygotowaniu woda znika. Wyparowuje?! Masa jest na tyle wodnista, że wylewa się z foremki. A zrobiłem wszystko według przepisu. Zgadzam się z przedmówcą, który miał ten sam problem! Więc drogi Lidlu - zawiodłem się na przepisie - ale kto mi odda za produkty, kto wynagrodzi za zły humor i bałagan w kuchni?! Zawiodłem się, co prowadzi do tego, że zanim coś nowego spróbuję z Waszej oferty, zastanowię kilka razy! Innych przestrzegam, uważajcie na ten przepis! Niestety nie wychodzi!
odpowiedz
1888 dni temu
Jak się piecze ciasta, to wszystko jest jasne i wychodzi jak trzeba 😉 jak dla mnie rewelacja🙂
4489 dni temu
Właśnie wyjęłam w piekarnika i skosztowałam. Fantastyczna zarówno wizualnie jak i smakowo!
odpowiedz
4490 dni temu
zrobiłam wczoraj, zgodnie z przepisem R E W E L A C J A !!!!! a masa cytrynowa - już myślę, do jakiego deseru ją zastosować. Dzięki za szybką i prostą tertę
odpowiedz
4490 dni temu
Robiłam wg,tego przepisu,wyszła pyszna tarta cytrynowa,użyłam Bio cytryn a dodatek wody zamieniłam na mleko .
odpowiedz
4490 dni temu
Ja bardzo podobne ciasto robię, tylko zamiast wody 2 łyżki kwaśniej śmietany. Wychodzi zawsze dobre.
odpowiedz
4492 dni temu
Właśnie wyjęłam z pieca. Tylko zastanawiam się jak to mam wyciągnąć z formy żeby nie połamać . hmm....
odpowiedz
4492 dni temu
Jakby ktoś robił ciasto tylko z opisu to nie byłoby w nim grama mąki ! Pewnie i tak to ciasto nie wyjdzie najlepsze....
odpowiedz
4492 dni temu
Robiłam właśnie :( masa cytrynowa zrobiła sie wodnista po wyjęciu z piekarnika.. Namoczyla całe ciasto i cała tarta nie udana.. Mokro ciasto woda cytrynowa i beza z tego wyszła.. A szkoda :(
odpowiedz
4493 dni temu
Ja robie ! ale z pomarańczy bo nie miałam cytryn
odpowiedz
4493 dni temu
Muszę to zrobić ") ktoś już próbował ??
odpowiedz
zobacz wszystkie