Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Paweł Małecki
Bezowa niespodzianka z kremem czekoladowo-orzechowym
Składniki
Beza
- jajko - 2 szt.
- cukier - 130 g
- cukier wanilinowy - 1 paczka
Krem czekoladowy
- czekolada deserowa - 200 g
- kakao - 4 łyżeczki
- masło - 100 g
- śmietana 30% - 100 ml
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 2724,0 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 454,0 kcal |
| Tłuszcz | 29,6 g |
| Węglowodany | 42,8 g |
| Błonnik | 4,8 g |
| Białko | 4,8 g |
Przygotuj wcześniej:
Białka jajek oddziel 3-4 godziny wcześniej i pozostaw w temperaturze pokojowej. Masło wyjmij z lodówki tak, aby było miękkie w momencie użycia.
Bezy
Białka ubijamy. Pod koniec ubijania zaczynamy stopniowo dodawać cukier z cukrem wanilinowym. Ubijamy do momentu, aż piana zacznie lśnić.
Na 2 kawałkach papieru pergaminowego rysujemy 6 krążków o średnicy 6 cm i wykładamy nimi blachy do pieczenia.
Ubite białka przekładamy do worka cukierniczego. Szprycujemy 6 płaskich krążków na pergaminie oraz 6 wyższych rozetek („kapelusz”) o średnicy 6 cm.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury około 140°C, w tej temperaturze pieczemy bezy przez pierwsze 20 minut; następnie zmniejszamy temperaturę do 120°C i pieczemy jeszcze przez 20 minut. Taka ilość czasu spowoduje, że bezy będą chrupiące z zewnątrz, ale ciągliwe w środku. Jeżeli chcemy mieć bezy całkowicie suche, należy zmniejszyć temperaturę do 110°C i suszyć jeszcze około 40-45 minut. Odstawiamy do wystudzenia.
Krem czekoladowo-orzechowy
Czekoladę z orzechami ścieramy na tarce o grubych oczkach, śmietankę zagotowujemy i zalewamy nią startą czekoladę. Dokładnie mieszamy, na końcu dodajemy miękkie masło.
Na płaski spód wystudzonej bezy szprycujemy krem czekoladowy, następnie przykrywamy rozetką. Bezy dekorujemy kakao.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na święta
- Jajka faszerowane z szynką
- Barszcz biały z kiełbasą
- Mazurek królewski
- Pasta jajeczna z awokado
- Warzywna terrina
- Mazurek z masłem orzechowym
- Jajka faszerowane awokado
- Babka na parze
- Pasztet z kaczki z suszonymi owocami
- Wegański tort wielkanocny z czekoladowym gniazdem
- Babeczki z kajmakiem
- Różowe jajka z kremem chrzanowym
- Zupa marchewkowa z pomarańczą
- Regionalny mazurek wielkanocny
- Sernik cytrynowy na zimno
- Babka ziemniaczana z boczkiem
- Babka cytrynowa wielkanocna
- Wielkanocna babka ponczowa
- Jajka w mięsie mielonym z sosem tatarskim
- Bresaola z grillowaną gruszką i chipsami serowymi
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (34)
75 dni temu
Najlepszy przepis na bezy, bez suszenia przez niewiadomo ile godzin, a efekt wow. Robiłam duże placki do tortu z 6 sztuk bialek i zmieniając analogicznie ilość cukru, zawsze wychodzi super;)
odpowiedz
3280 dni temu
Krem niestety wyszedł bardzo rzadki i nie dało się go nakładać szprycą.
odpowiedz
3279 dni temu
edd, pamiętaj, by krem nieco ostudzić.
3327 dni temu
niestety zanim zrobiłam krem większość bezów zniknęła. polecam .... przepis genialny
odpowiedz
3667 dni temu
Wspaniały przepis!!!! pierwszy raz moje bezy są naprawdę bezami. Cud, miód... polecam!!!
odpowiedz
3683 dni temu
Bardzo pyszne. Polecam
odpowiedz
3737 dni temu
Moniko, cieszymy się, że przepis przypadł Ci do gustu :) Mamy nadzieję, że wypróbujesz również inne słodkie przepisy Pawła!
odpowiedz
3738 dni temu
REEEEEEEEEEWELACJA jutro robię je po raz kolejny :)
odpowiedz
3797 dni temu
Naprawdę przepyszne i proste bo mi córka zrobiła ten deser. Polecam
odpowiedz
4017 dni temu
WSPANIAŁE !!!czy jest może przepis na inny krem do przełożenia ?:D
odpowiedz
4031 dni temu
Gosiu, następnym razem polecamy więc zrobić podwójną porcję, by chociaż część bez zdążyła być przełożona kremem - jest równie pyszny! :)
odpowiedz
4032 dni temu
jak dla mnie przepis idealny, jeśli chodzi o bezową część niestety do zrobienia kremu bezy nie dotrwały
odpowiedz
4066 dni temu
Still Oil, upewnij się proszę, że masz dobrze ustawioną temperaturę piekarnika. Jeżeli tak, zmniejsz ją nieco pozostawiając taki sam czas pieczenia. Pamiętaj, że każdy piekarnik może grzać inaczej.
odpowiedz
4066 dni temu
Niech mi ktos powie jakim cudem one sa takie białe? Robie wsio tak jak w przepisie i gdybym trzymała je 20 i 45min w piekarniku to byłyby czarne mnie juz po tych pierwszych 20 min robia sie brazaowawe :( A piekarnik mam gazowy plus jak wyciagne wczesniej to sa smaczne ale na drugi dzien miekkie i lepkie :(
odpowiedz
4067 dni temu
W przypadku termoobiegu temperaturę należy zmniejszyć o około 10 stopni.
odpowiedz
4067 dni temu
Czy jeśli pieczemy bezy w piekarniku z termoobiegiem to zmniejszamy temperaturę czy pieczemy w takiej jaka jest w przepisie? Pozdrawiam E.
odpowiedz
4103 dni temu
Drogi Gościu, tak, bezy wkładamy do piekarnika nagrzanego do 140 stopni, dopiero później zmniejszamy temperaturę.
odpowiedz
4105 dni temu
Bezy puste w środku, strasznie słodkie. Wiem że bezy to naprawdę słodki deser, ale to już przesada. 1 białko = 50g cukru maxymalnie !!!
odpowiedz
4106 dni temu
Bezy wkładamy do nagrzanego piekarnik ?
odpowiedz
4131 dni temu
Edi, dziękujemy za miłe słowa. Mamy nadzieję, że wykorzystasz inne nasze przepisy!
odpowiedz
4131 dni temu
Bezy rzeczywiście nie są łatwe ale ten przepis polecam z czystym sumieniem - warto próbować, a z dodatkiem tego kremu który po zrobieniu chwilkę schłodziłam w lodówce było ...bajeczne. Do później.
odpowiedz
4153 dni temu
Aniu bezy powinny suszyć się w niskiej temperaturze (110-140 stopni). Nie należy sugerować się wyświetlaczem na piekarniku, lecz temperaturą podaną w przepisie.
odpowiedz
4153 dni temu
dlaczego w przepisie jest podane że piekarnik nagrzewamy do temp ok 140 stopni a podczas wkładania bez do piekarnika wyświetlana na nim temp jest 200 stopni?
odpowiedz
4167 dni temu
Warto piec z termoobiegiem, ale jeśli piekarnik nie ma takiej funkcji śmiało można zrobić bezy i bez niego.
odpowiedz
4168 dni temu
pieczemy w termoobiegiem czy bez niego?
odpowiedz
4168 dni temu
Tak jak radzi Paweł, jeśli chcemy by bezy były całkowicie chrupiące, należy je suszyć o 40-45 minut dłużej. Przy krótkim czasie suszenia wychodzą one ciągnące i lepkie w środku.
odpowiedz
4170 dni temu
Ten przepis jest z kosmosu - nie wychodzi ani masa, ani bezy. Jest to niemożliwe przy tak krótkim czasie pieczenia podanym w przepisie - bezy wychodzą beznadziejnie ciągnące, a w kremie jest za dużo śmietany i nie będzie gęsty na tyle, by go szprycować. Szkoda czasu i pieniędzy
odpowiedz
4171 dni temu
Gosiu, ja również uwielbiam i kocham bezy i czekoladę ;). Bardzo się cieszę, że powstał ten przepis. Ja do udekorowania tego deseru dodałam jeszcze kleksy z Nutelli. Pychota! ♥
odpowiedz
4174 dni temu
Uwielbiam bezy i czekoladę,w końcu ktoś zrobił coś pysznego łącząc te dwa składniki ;)
odpowiedz
4174 dni temu
Ubijając białka, trzeba je uważnie obserwować - kończymy ubijać, gdy piana zaczyna lśnić :)
odpowiedz
4174 dni temu
Boję się jedynie tego że przebiję białka..a wtedy z bezowego deseru nici..;(
odpowiedz
4174 dni temu
Polecamy przetestować! Bezy z pewnością wyjdą idealne :)
odpowiedz
4174 dni temu
Nareszcie porządnie przygotowany i bardzo precyzyjny przepis na bezy! :)
odpowiedz
4176 dni temu
Super pomysł ze zmieleniem czekolady z orzechami!
odpowiedz
zobacz wszystkie