Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Paweł Małecki
Crumble z serkiem mascarpone i malinami
Składniki
Kruszonka
- cukier trzcinowy - 180 g
- cukier wanilinowy - 2 paczki
- masło - 225 g
- mąka pszenna typ 450 - 350 g
- migdały - 100 g
Masa z serka mascarpone
- cukier puder - 80 g
- ser mascarpone - 500 g
- śmietana 30% - 400 ml
- malina - 250 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 7139,2 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 892,4 kcal |
| Tłuszcz | 61,4 g |
| Węglowodany | 77,9 g |
| Błonnik | 11,9 g |
| Białko | 11,9 g |
Przygotuj wcześniej
Śmietankę mocno schłódź w lodówce.
Kruszonka
Do miski wrzucamy cukier trzcinowy, 200 g masła oraz cukier wanilinowy. Za pomocą rąk łączymy wszystkie składniki. Kiedy masło połączy się z cukrem, stopniowo dodajemy mąkę, cały czas wyrabiając ciasto. Ciasto wyrabiamy do momentu uzyskania konsystencji kruszonki.
Formę żaroodporną o średnicy 30 cm wykładamy pogniecionym papierem do pieczenia. Kruszonkę dzielimy na dwie części. Pierwszą część kruszonki rozprowadzamy równomiernie na papierze do pieczenia w formie. Do drugiej części kruszonki dodajemy 25 g masła i 100 g migdałów posiekanych w drobną kostkę. Kruszonkę z masłem i migdałami mieszamy za pomocą rąk.
Następnie równomiernie rozkładamy ją na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Kruszonki pieczemy jednocześnie w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Formę z kruszonką pieczemy na górnej półce, natomiast blaszkę z kruszonką z masłem i migdałami – na dolnej. Kruszonki pieczemy około 35 minut z termoobiegiem do momentu uzyskania złotego koloru. Po upływie 25 minut kruszonkę z masłem i migdałami mieszamy w celu równomiernego upieczenia. Upieczone kruszonki odstawiamy do wystygnięcia.
Masa z serka mascarpone
Bardzo mocno schłodzoną śmietankę ubijamy mikserem. Do ubitej śmietanki dodajemy cukier puder, mieszamy. Serek mascarpone przekładamy do miski. Ubitą śmietanę stopniowo łaczymy z serkiem mascarpone, delikatnie mieszając. Nie mieszamy zbyt długo.
Na przestudzoną kruszonkę w formie nakładamy połowę masy serowej, którą posypujemy malinami. Maliny delikatnie przyciskamy.
Pozostałą część kremu rozsmarowujemy na malinach. Warstwę masy serowej bardzo obficie posypujemy wystudzoną kruszonka z masłem i migdałami. Crumble wstawiamy do lodówki na mniej więcej 2 godziny.
Wystudzone ciasto możemy posypać odrobiną cukru pudru i udekorować malinami.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Śledzie po kaszubsku
- Kompot z suszu z cytryną
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
- Pistacjowy sernik baskijski
- Dorsz w czosnku i cytrynie
- Kurczak po chińsku z makaronem ryżowym
- Ekspresowy bigos - z kiszonej lub świeżej kapusty
- Orkiszowe pierogi ruskie
- Piernik staropolski
- Pieczona ryba po grecku
- Kapusta z grzybami i selerem miodowym
- Ciasto na pierogi
- Błyskawiczne pierniczki
- Golonka pieczona po bawarsku
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (35)
113 dni temu
Ciasto dobre, ale jest w nim za dużo cukru. Radzę słodzić do smaku a nie według przepisu.
odpowiedz
1306 dni temu
Czy można użyć mrożonych malin?
odpowiedz
1302 dni temu
Jak najbardziej ;)
3051 dni temu
Crumble z mascarpone i malinami wybitne. U mnie wszyscy się nim zajadają. Ja je uwielbiam. Na letnie przyjęcia do kawwy wyśmienite !
odpowiedz
3051 dni temu
My również uwielbiamy crumble! :)
3056 dni temu
proste i,na pewno bardzo smakowite ciasto
odpowiedz
3429 dni temu
Kruszonkę na dole zrobiłam tak samo jak tą na górę (tzn. przemieszałam w trakcie pieczenia). Dzięki temu spód jest chrupiący, ale nie twardy jak piszą inni.
odpowiedz
3459 dni temu
godny polecenia, zwłaszcza na gorące popołudnia. rzeczywiście spód troszkę twardy:)
odpowiedz
3467 dni temu
deser pyszny. Zrobiłem z borówkami. Spod faktycznie wyszedł bardzo twardy, ale chrupiący. Kruszonka trochę sie przypaliła, jak na mój piekarnik 35 minut to za dużo. Przy krojeniu trochę sie rozwala. Ogólnie polecam.
odpowiedz
3480 dni temu
zamiast migdałów dodałam wiórków kokosowych do kruszonki, wyszło bardzo smaczne. Przepis super! Bomba kaloryczna, ale niebo w gębie!
odpowiedz
3494 dni temu
Ja dodaje jeszcze olejek rumowy do ciasta, wychodzi pyszne:) ciasto kaloryczne bardzo ale grzechu warte;)
odpowiedz
3529 dni temu
Ciasto dosyc kaloryczne, masa z malinami pyszna. tylko spod wyszedl strasznie twardy, byl problem z krojeniem.
odpowiedz
3530 dni temu
polecam, przepis palce lizać, rodzina się zajadała i błagała o więcej :D
odpowiedz
3606 dni temu
Juliuszu Cezarze, jak najbardziej możesz użyć w tym przepisie zwykłej metalowej blaszki.
odpowiedz
3608 dni temu
Mam pytanie odnosnie formy: czy musi być żaroodporna? W zwykłej cynkowej ciasto nie wyjdzie? Z góry dziękuję za odpowiedź
odpowiedz
3725 dni temu
Drogi gościu, w tym przepisie nie zalecamy zastępować śmietanki żadnym innym składnikiem.
odpowiedz
3726 dni temu
Witam. Chciałabym się dowiedzieć, czy jest możliwość wykonania masy w inny sposób, pomijając śmietanę i zastępując ją czymś innym ?
odpowiedz
3788 dni temu
Witam, apetyczna fotka plus lista składników skłoniła mnie do zrobienia tego deseru. Gorąco polecam, FANTASTYCZNY :). Wystąpił u mnie na stole w towarzystwie torcika Sowy, mąż miał okazję zjeść zachowany kawałeczek następnego dnia. Zjadł go sądząc, że to wspomniany torcik. Deser wgląda i smakuje bajecznie. Łatwy w wykonaniu jedynie zapiekana kruszonka wymaga stałego nadzoru w piekarniku, bo łatwo ją przypalić. Dodałam dużo więcej malin niż było w przepisie. Smacznego :)
odpowiedz
3817 dni temu
Witam wszystkich robiłam ten deser i moje jedyne uwagi to, że ciasto wyszło za słodkie w szczególności to z migdałami a dodałam mniej cukru niż w przepisie a deser zrobiłam w miseczkach deserowych ciasto samo w sobie jest pyszne tylko ta słodycz nie pozwoliła zjeść całego ale za to na drugi dzień jak postało całą noc w lodówce zrobiło się o dziwo mniej słodkie :D Deser na pewno jeszcze zrobię ale pozwolę go zjeść na drugi dzień :D
odpowiedz
3841 dni temu
Przepraszam, ten komentarz miał być do przepisu na Daquase, a nie na Crumble.
odpowiedz
3841 dni temu
Ja też mam dwa, a nawet trzy pytania: 1. Czy zamiast orzechów laskowych można dać do tych bezowych blatów zmielone migdały? Kupiłam właśnie ostatnio Lidlu takie migdały i chciałabym je wykorzystać, a truskawki zastąpić borówkami. A jeśli nie migdały, to na co można zamienić orzechy laskowe. Czy np. orzechy włoskie by się sprawdziły? 2. Czy ten torcik dobrze się będzie kroił? 3. Czy można zrobić dzień wcześniej, czy blaty za bardzo nie zmiękną?
odpowiedz
3844 dni temu
erre, jeśli chcesz to oczywiście deser możesz przygotować w osobnych, małych tartaletkach
odpowiedz
3846 dni temu
Naprawdę się zastanawiam czy po nałożeniu porcji będzie dalej apetycznie wyglądać? Może lepiej byłoby zrobić w kilku tartaletkach i tak podawać?
odpowiedz
3849 dni temu
Karolu, crumble nie jest ciastem lecz deserem. Należy więc pamiętać o tym, że nie będzie ono miało konsystencji oraz formy ciasta po nałożeniu porcji.
odpowiedz
3850 dni temu
Czy to ciasto nie będzie się rozwalać przy krojeniu ?
odpowiedz
3851 dni temu
OlO w Cukierni Lidla nie brakuje przepisów na pyszne desery. Z pewnością znajdziesz tu coś jeszcze co trafi na listę Twoich ulubionych słodkości :)
odpowiedz
3852 dni temu
przepyszne!!! po pierwszym kawałku należy do ulubionych :D
odpowiedz
3858 dni temu
Gosiu, maliny możesz zastąpić innymi drobnymi owocami np. jeżynami lub truskawkami, a migdały możesz zamienić na dowolne inne chrupiące orzechy :)
odpowiedz
3859 dni temu
Pyszne, polecam wszystkim !!! Będę robił w swoim stałym menu.
odpowiedz
3860 dni temu
Musze upiec koniecznie....czy jest jakas alternatywa dla malin? I czy migdaly mozna zastapic np.orzechami laskowymi...hmmmm? :-)
odpowiedz
3861 dni temu
Uwielbiam takie ciasta,właśnie zrobiłam zakupy w Lidlu więc biorę się za przygotowania tego ciasta.
odpowiedz
3863 dni temu
Ciasto fenomenalne, chrupiące z przepyszną delikatną masą, niepowtarzalne połączenie, cała rodzina i znajomi zachwyceni:)))) genialny przepis!
odpowiedz
3863 dni temu
boa, zachęcamy do wypróbowania przepisu! :)
odpowiedz
3863 dni temu
wygląda super pozdrawiam
odpowiedz
3866 dni temu
Wygląda obłędnie, robiłam niedawno placek drożdżowy z truskawkami pana Pawła, pyszności, crumble też wypróbuję :)
odpowiedz
zobacz wszystkie