zobacz film Gofry na dwa sposoby

Paweł Małecki

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

Przygotuj wcześniej:

Śmietankę włóż do lodówki na tyle wcześnie, aby była bardzo zimna. Mocno schłodozną śmietankę ubij.

Gofry tradycyjne

Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy przez sito. Masło rozpuszczamy i delikatnie studzimy, aby nie było gorące. Cukier ucieramy z żółtkami, stopniowo dodajemy rozpuszczone masło i cukier wanilinowy. Całość mieszamy za pomocą trzepaczki. Białka ubijamy za pomocą miksera. Do miski z żółtkami, cukrem i masłem dodajemy stopniowo przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz mleko. Mieszamy tak długo, aż ciasto będzie miało aksamitną konsystencję, następnie dodajemy białka. Mieszamy. Na sam koniec możemy dodać alkohol.

Ciasto na gofry odstawiamy na 30 minut, następnie tradycyjnie pieczemy w gofrownicy.

Jak podawać

Podajemy z bitą śmietaną, owocami w żelu i świeżymi owocami.

Gofry drożdżowe typu belgijskiego

Mąkę przesiewamy przez sito. Drożdże rozcieramy z połową ilości cukru trzcinowego, aż uzyskamy płynną konsystencję. Mleko podgrzewamy do temperatury 35-40 stopni C, rozpuszczamy i delikatnie studzimy masło. Do płynnych drożdży stopniowo dodajemy rozpuszczone masło, cukier wanilinowy, stopniowo mąkę (pozostawiamy niewielką część) i podgrzane mleko. Możemy dodać alkohol. Mieszamy.

1 jajo i 1 żółtko ubijamy za pomocą miksera z drugą połową cukru trzcinowego. Do ciasta dodajemy ubite jajka i pozostałą część mąki. Całość łączymy. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30-40 minut. Wyrośnięte ciasto mieszamy i tradycyjnie pieczemy w gofrownicy (gofry tego typu nie będą miały ostrych kantów).

Obejrzyj trik, jak prawidłowo przygotować rozczyn.

Jak podawać

Podajemy z bitą śmietaną, owocami w żelu i świeżymi owocami.

Owoce w żelu

W garnku zagotowujemy owoce, gdy puszczą sok i zaczną się gotować, dodajemy cukier. Często mieszamy (od momentu wrzenia gotujemy mniej więcej minutę).

Żelatynę namaczamy w 30 ml wody. Mąkę ziemniaczaną mieszamy z 20 ml wody. Do owoców dodajemy zawiesinę z mąki ziemniaczanej i wody, energicznie mieszamy (tak jakbyśmy gotowali kisiel), doprowadzamy do wrzenia.

Na koniec dodajemy napęczniałą żelatynę. Mieszamy. Następnie zdejmujemy z ognia i studzimy.

*Jeśli spodziewasz się gości, pomnóż składniki na gofry tradycyjne i drożdżowe gofry x 3!

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Zobacz podobne
przepisy

zobacz więcej

Komentarze (28)

Avatar
  • Gość12456 Gość12456
    2476 dni temu
    szukając przepisu na gofry belgijskie tyowe jest dodanie przed pieczeniem gtubego cukru, który się krystalizuje w trakcie pieczenia, to jest typowe dla tych gofrów, nadają ten specyficzny smak

    odpowiedz

  • Joanna Joanna
    2741 dni temu
    Chciałabym zrobić gofry tradycyjne kilka godzin wcześniej przed przyjęciem gości. Jak je przechować by były dalej tak smaczne jak zaraz po zrobieniu ? Zestawione na blacie w kuchni , przykryte czy nie a może w woreczku? Liczę na pomoc

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2741 dni temu
    Joanno, jeśli chcesz aby gofry były nadal ciepłe po przyjściu gości, możesz pozostawić je w ciepłym piekarniku, aby zachowały chrupkość najlepiej ustawić je "na sztorc" np. na suszarce do naczyń. Jednak pamiętaj, że gofry najlepiej smakują upieczone na świeżo i wtedy będą idealnie chrupiące i ciepłe :)
  • Gabriel Gabriel
    2906 dni temu
    Bardzo dobre wyszły. Polecam.

    odpowiedz

  • kacper waszczak kacper waszczak
    3081 dni temu
    jest jeden minus w gofrach tradycyjnyh whiskey nie ma w domu

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3080 dni temu
    Whiskey dodajemy opcjonalnie. Można ten składnik pominąć ;)
  • jakub jakub
    3094 dni temu
    fajna ta kuchnia

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3142 dni temu
    Właśnie zrobiłam drożdżowe gofry typu belgijskiego, bardzo dobry smak, ale zdecydowanie za słodkie mimo, że cukru dałam mniej niż w przepisie. Uważam, że połowa ilości cukru w zupełności wystarczy, tym bardziej, że gofry można później "dosłodzić" dodatkami. Przepis wart spróbowania.

    odpowiedz

  • hania hania
    3230 dni temu
    lubie gofry takie pyszne

    odpowiedz

  • Nati Nati
    3541 dni temu
    tu jest tyle pysznych przepisów, tarta cytrynowa mmmm:-) tylko w mieszkaniu studenckim brak piekarnika:( Ale gofry da się zrobić bez piekarnika, szybki i pyszny przepis na goferki! Podwijam rękawy...

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3608 dni temu
    Rewelacyjny przepis na gofry tradycyjne ;))) Najlepszy ;) Polecam

    odpowiedz

  • Zuzia Milaniuk Zuzia Milaniuk
    3685 dni temu
    gofry tradycyjne są bardzo puszyste, przepyszne zwłaszcza z bitą śmietaną. moje ciasto odpoczywało ponad 2 godziny i miało bardzo dobrą konsystencję, brak grudek i dużo powietrza. polecam wszystkim :) następnym razem muszę zrobić z podwójnej porcji, bo szybko zniknęły ;)

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    4004 dni temu
    To tzw. "odpoczywanie ciasta", dzięki któremu ma ono lepszą konsystencję, a gofry wychodzą smaczniejsze.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4005 dni temu
    WITAM MAM PYTANIE DLACZEGO PRZYGOTOWANE CIASTO ODSTAWIA SIE NA 30 MIN

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1119 dni temu
    na naleśniki również trzeba odstawić, cząstki mąki pęcznieją pod wpływem wilgoci, i ciasto jest jednorodne, aksamitne, po upieczeniu lub usmażeniu nie będzie twarde, podeszwowate, tylko miękkie i rozpływające się w ustach
  • Gość12 Gość12
    4076 dni temu
    Drożdżowe super, a tradycyjne robię według mojego przpisu.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4094 dni temu
    gofrownica artisan seria z kitchenaid

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4096 dni temu
    Super gofry .Tylko moje pytanie .Gdzie ewentualnie jakiej firmy jest gofrownica bo jest świetna.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4099 dni temu
    Przepis bardzo polecam nie tylko latem ja gofry mogę jeść non stop a te są wyjątkowo dobre !:) !

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4101 dni temu
    Drozdowe robilam juz dwa razy i sa przepyszne - mieciutkie i pulchniutkie , zdecydowanie polecam jako niespodzianke dla najblizszych :-)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4102 dni temu
    Czy Paweł odpisuje na komentarze osobiście? A może to tajemniczy typek z gangu Lidla? Pozdrawiam.

    odpowiedz

  • Viola ;d Viola ;d
    4109 dni temu
    Bardzo dobre gofry ! Moje dzieci uwielbiają gofry i są wniebowzięte, że nie tylko muszą jeść je w ciepłe dni, ale i w deszczu ;d .

    odpowiedz

  • hola hola
    4112 dni temu
    miam pyszne

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    4119 dni temu
    Gość, zdecydowanie chodzi o łyżeczkę, ale jeśli lubisz bardziej słodkie gofry, możesz dać cukru nieco więcej.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4120 dni temu
    1,5 łyżeczki cukru a nie czasami łyżki?

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4120 dni temu
    1500 zł taka gofrownica kosztuje Kitchen Aid

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4121 dni temu
    A gdzie można nabyć taką FANTASTYCZNĄ gofrownicę!?

    odpowiedz

  • Ania Ania
    4121 dni temu
    Drożdżowych gofrów jeszcze nie robiłam, zapowiada się pysznie, ostatnio robiłam czekoladowe z serkiem orzechowym z Lidla.

    odpowiedz

zobacz wszystkie


Zobacz wszystkie
przepisy

Przepisy według
składników

Dziękujemy za ocenę przepisu!

Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.

wróć do gotowania
kuchnialidla.pl

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!

Obserwuj nas