Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Przygotuj
- Blender i naczynie żaroodporne, folię aluminiową
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem)
Ziemniaki
Obrane i pokrojone na mniejsze kawałki ziemniaki gotujemy na parze przez 20-25 minut. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju rzepakowego. Podgrzewamy karczochy, dodajemy ugotowane ziemniaki, całość doprawiamy szczyptą soli i pieprzu.
Na ziemniaki ścieramy odrobinę skórki z cytryny i wyciskamy z niej niewielką ilość soku, następnie polewamy sosem sojowym. Całość energicznie mieszamy. Dodajemy posiekaną miętę i ponownie mieszamy. Chwilę podpiekamy.
Królik
Umytego i osuszonego królika dzielimy – odcinamy skoki i łapy, comber kroimy na pół. Mięso doprawiamy niewielką ilością mielonego białego pieprzu i solą. Królika polewamy olejem rzepakowym i posypujemy tymiankiem. 2 ząbki czosnku rozgniatamy i siekamy drobno, układamy na mięsie królika. Wszystkie części mięsa królika owijamy plastrami boczku.
Wszystko razem przekładamy do naczynia żaroodpornego. Do naczynia wlewamy białe wino wytrawne, dodajemy 2-3 rozgniecione ząbki czosnku, pokrojoną w ćwiartki cebulę, masło pokrojone na mniejsze części, startą skórkę z cytryny i paprykę pokrojoną na mniejsze kawałki (wcześniej pozbawioną gniazd nasiennych). Na koniec dodajemy pozostałą część tymianku. Naczynie przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 30-40 minut.
Po upływie tego czasu zdejmujemy folię i ponownie wkładamy do piekarnika na mniej więcej 15 minut.
Sos
Po 30-40 minutach pieczenia królika z naczynia wyciągamy paprykę, cebulę i kawałki czosnku. Przekładamy je do garnka wraz z częścią sosu pozostałego z pieczenia królika. Całość zagotowujemy, następnie miksujemy za pomocą blendera i dodajemy słodką śmietankę, szczyptę pieprzu i 2 łyżeczki musztardy Dijon oraz niewielką ilość masła, mieszamy. Całość zagotowujemy.
Jak podawać
Królika, sos i ziemniaki wykładamy na talerz. Dekorujemy miętą.
Zobacz podobne przepisy
Polecane przepisy
- Skrzydełka w miodzie pieczone
- Pinsa – przepis na lżejszą kuzynkę pizzy
- Domowa pasta jajeczna
- Sałatka cezar z sosem na bazie żółtek jaj
- Karmelizowana cebula
- Klasyczna sałatka grecka
- Pieczeń rzymska
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
- Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym
- Guacamole
- Ciasto marchewkowe
- Pulpety w sosie pomidorowym
- Focaccia – klasyczny przepis
- Szaszłyki z piekarnika
- Zupa pieczarkowa z makaronem
- Papryczki nadziewane serem
- Skyrnik bez dodatku cukru
- Tacos w stylu meksykańskim z wołowiną i salsą
- Spaghetti carbonara
Przepisy według składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (20)
3819 dni temu
Królik wyszedł mega przepyszny! :) Fantastyczna sprawa :) Co do ziemniaków nie mogę się wypowiedzieć ponieważ ich nie robiłam. Ale mięsko z królika wyszło palce lizać :)
Odpowiedz
4041 dni temu
Drogi Gościu, z winem półsłodki królik będzie delikatnie słodki w smaku. Jeśli Ci to odpowiada, użyj takiego wina :)
Odpowiedz
4045 dni temu
Kurde mam na składzie obecnie wino białe półsłodkie a nie wytrawne nada się?
Odpowiedz
4063 dni temu
Maxx, szynka szwarcwaldzka również powinna się sprawdzić :)
Odpowiedz
4066 dni temu
Witam serdecznie, zamiast boczku dałem szynki szwarcwaldzką, czy się nada ? jak będzie gotowe to dam znać czy warto.
Odpowiedz
4081 dni temu
Rewelacja!!! Raczej nie przepadam za królikiem ale w tej formie jest wyśmienity, na pewno jeszcze kiedyś go zrobię. polecam >>>palce lizać<<<
Odpowiedz
4187 dni temu
Marcinie świetny pomysł z tym żurkiem! :)
Odpowiedz
4188 dni temu
Karczochy w tych ziemniakach jakos bardzo mi nie podeszly, ale sam krolik w tym boczku pyszny i pieknie wyszedl. Soczysty i aromatyczny. Polecam zdecydowanie ten przepis. A z resztek krolika nieuzytych w przepisie zrobilem pyszny zurek :)
Odpowiedz
4509 dni temu
Jeżeli masz piekarnik bez termoobiegu, piecz go nieco dłużej (10-20 minut).
Odpowiedz
4509 dni temu
a jak zmodyfikować przepis jeżeli nie mam piekarnika z termoobiegiem???
Odpowiedz
4513 dni temu
Mięsa nie łączy się z ziemniakami. Podstawa zdrowej kuchni, więc co wy promujecie? Szkoda,że kucharz o tym nie wie. A może tak kurs z gotowania makrobiotyki?
Odpowiedz
4560 dni temu
Rewelacja!! Wszystko wyszło idealnie!
Odpowiedz
4560 dni temu
Karczochy mają dość specyficzny smak, dlatego niestety trudno będzie zastąpić je jakimś odpowiednikiem. W ostateczności można je po prostu pominąć.
Odpowiedz
4560 dni temu
a ja nigdzie nie mogę dostać karczochów:( można je czymś zastąpić lub je ominąć??
Odpowiedz
4563 dni temu
Królik wyszedł świetnie, sosik palce lizać. Tylko ja użyłem oliwy z oliwek a nie oleju rzepakowego. Dodatkowo trzeba troszkę wziąć poprawkę na czas duszenia, wyszło ponad godzinę ;) Ponadto udusiłem cała tuszkę pociętą na kawałki. Ogólnie polecam, przepis super !
Odpowiedz
4563 dni temu
na samym poczatku filmu napisane jest ziemniakam, chyba ziemniakami ;)
Odpowiedz
4566 dni temu
Królik w śmietanie również brzmi pysznie - poprosimy o przepis! :)
Odpowiedz
4566 dni temu
Ziemniaczki pyszne...sos również ...ale królika wolimy w śmietanie!!!
Odpowiedz
4568 dni temu
Przecież jest napisane, że oferta ważna od 28.10 ;/
Odpowiedz
4568 dni temu
czemu podajecie przepis wczesniej niz mozna kupic do niego skladniki w Lidlu przez was moja mama na darmo sie przejechala do Lidla
Odpowiedz
zobacz wszystkie