zobacz film Mazurek kajmakowy
  • 1:45 czas
    przygotowania
  • poziom(średni)
  • 6liczba
    porcji

Kruche ciasto migdałowe

Przesianą mąkę, cukier puder i zmielone wcześniej migdały, przekładamy na blat lub do miski. Robimy zagłębienie i dodajemy żółtka, pokrojone w kostkę masło i sól. Dużym nożem lub łopatką łączymy składniki, a następnie delikatnie zagniatamy ciasto.

Bardzo ważne: Ciasta nie zagniatamy zbyt długo, ponieważ po wypieczeniu ciasto się skurczy.

Gotowe ciasto wstawiamy do lodówki na minimum godzinę. Po schłodzeniu rozwałkowujemy  na grubość około 5 mm i rozkładamy na formie. Za pomocą miski wycinamy w cieście kształt mazurka. Pieczemy w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 180°C około 10-15minut (ciasto ma być blade).

Ciasto herbatnikowe (na dekoracyjne rozetki)

Margarynę miksujemy z cukrem pudrem do momentu, aż będzie puszysta, następnie stopniowo dodajemy jajka. Kiedy masa będzie jednolita, dodajemy mąkę i mączkę migdałową. Delikatnie mieszamy.

Na wcześniej podpieczone (bardzo blade) blaty z ciasta kruchego wyciskamy szprycą dekoracyjne rozetki z przygotowanej masy i ponownie wstawiamy do piekarnika z termoobiegiem rozgrzanego do 180-190°C na mniej więcej 15 minut i pieczemy do momentu, aż ciasto nabierze złotego koloru.

Masa kajmakowa

Mleko mieszamy ze śmietaną w rondelku, zagotowujemy. Do gotującego się mleka i śmietany wsypujemy krówki. Ciągle mieszając, doprowadzamy do całkowitego rozpuszczenia się cukierków. Gdy masa będzie jednolita (możemy przecedzić ją przez sitko), zdejmujemy rondel z kuchenki i do lekko przestudzonej masy dodajemy miękkie masło. Mieszamy do uzyskania gładkiej i lśniącej masy.

Jeszcze ciepłą masę kajmakową wylewamy na wcześniej wypieczone blaty ciasta.

Dekorujemy bakaliami i rozpuszczoną czekoladą.

Komentarze (89)

  • Babeczkaa* Babeczkaa*
    154 dni temu
    W tym roku robię tego mazurka. W tamtym rpku także skorzystałam z tego przepisu. Jest godny polecenia ;)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    156 dni temu
    Bardzo mi się podobają te mazurki.

    odpowiedz

  • Dambo Dambo
    157 dni temu
    Ciasto jest tragicznie kruche, ciężko się wałkuje. Próbowaliśmy zrobić rozetki dekoracyjne, ale się rozpadały. Dlatego jako alternatywę spróbowaliśmy zrobić brzeg z ciasta na spód. Myślałem, że wyjdę z siebie - zbyt kruche żeby się łatwo formowało. Tak źle, tak niedobrze.

    odpowiedz

  • Justyna Justyna
    497 dni temu
    Ciasto bardzo smaczne, bardzo słodkie (jak to mazurek) :) Rozetki straciły kształt, ale się nie rozlały, został z nich wianuszek dookoła, też ładny :) nie miałam krówek, więc masę kajmakową zrobiłam sama (z mleka i cukru)

    odpowiedz

  • Jola Jola
    499 dni temu
    już drugi rok z rzędu przygotowuje ten mazurek!!! jest boski :)

    odpowiedz

  • Martes Martes
    500 dni temu
    ps. do rozetek dałam masło, a nie margarynę, może to też miało znaczenie.

    odpowiedz

  • Martes Martes
    500 dni temu
    ciasto bardzo dobre, chociaż ja dałabym więcej migdałów bo są mało wyczuwalne w cieście. W opisie do ciasta kruchego jest błąd - brakuje informacji, że należy rozwałkować 2 blaty. Kruche wyszło ok, nic się nie kruszyło, ani nie łamało (zagniatałam bardzo krótko); ciasto herbatnikowe natomiast się rozpłynęło i straciło kształt. Masy krówkowej jest za dużo.

    odpowiedz

  • Dominika Dominika
    503 dni temu
    Zrobiłam mazurek w kształcie zajączka, zostało sporo okrawków ciasta więc z nich zrobiłam rozetki. Wyszło idealnie. Polecam - ciasto jest przepyszne!

    odpowiedz

  • Gość Gość
    503 dni temu
    Zrobiłam juz drugi raz tego Mazurka. W zeszlym roku wyszedł dokładnie tak samo pyszny. Tym razem wszystko za mnie zrobił taki robot, który Paweł ma w nowych przepisach - bez zmeczenia:) jednak niezależnie czy wyrabiany jest ręcznie czy przez robota STRASZNIE SIĘ KRUSZY;( Psuje to efekt dla gości - chiciaż smak rekompensuje wygląd:) Panie Pawle co robimy źle?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    506 dni temu
    Machalino, migdały powinny być zmielone bez skórek.

    odpowiedz

  • Michalina Michalina
    506 dni temu
    Czy migdały mielimy wraz ze skórką czy najpierw je sparzyć i obrać?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    508 dni temu
    Drogi Gościu, z podanego przepisu wychodzą dwa mazurki, których wielkość możesz zobaczyć w filmie.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    508 dni temu
    Co oznacza, że przepis jest na 6 porcji? Z podanych składników wychodzi 6 mazurków? Ale jakiej wielkości?

    odpowiedz

  • Ola Ola
    514 dni temu
    Pyszny i niezastąpiony mazurek,właśnie kupiłam u was wszystkie potrzebne składniki i na święta będzie ciasto .

    odpowiedz

  • Alakazam1 Alakazam1
    515 dni temu
    Planuję go zrobić na te święta, wygląda pięknie i mam nadzieje, że wyjdzie :-)))

    odpowiedz

  • Gość Gość
    594 dni temu
    mazurek wyśmienity wszystkim smakował

    odpowiedz

  • Gość Gość
    866 dni temu
    mnie smakowało , nie robiłam brzegów z ciasteczek , bo nie miałam czasu, ale i tak był pyszny, cisto migdałowe pyszne, krówka jak w dzieciństwie

    odpowiedz

  • Gość Gość
    867 dni temu
    Więcej nie zrobię tego ciasta spód był za kruchy i suchy rozetki do niczego nie podobne.

    odpowiedz

  • Paulina Paulina
    875 dni temu
    Zroibiłam na święta jest pyszny ! Wspaniały przepis.

    odpowiedz

  • LEW370 LEW370
    877 dni temu
    Jestem pod wielkim wrażeniem wizualnym i smakowym

    odpowiedz

  • maya23 maya23
    878 dni temu
    Pomysł z brzegiem z ciasta migdałowego uważam za ciekawy . Tylko dlaczego z margaryną gdy do całej reszty używa Pan masła.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    879 dni temu
    zaje*iste

    odpowiedz

  • Gość Gość
    879 dni temu
    Mi też nie wyszedł - tzn nie wyszło mi to ciasto herbatnikowe - rozetki. Wycisnęłam piękne rozetki i wsadzając do piekarnika rozpłynęło się ciasto i z rozetek zostało nic.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    879 dni temu
    Robiłam tego mazurka i niestety nie wyszedł mi jak trzeba. Mam pytanie czy rozetki trzeba koniecznie wyciskać na zimny spód i ile dni przed wielkanocą powinien być zrobiony by był dobry do konsumpcji.

    odpowiedz

  • Mateusz Mateusz
    888 dni temu
    Ok, ciacho zrobione. Moje uwagi: 1. "Spody" wyszły bardzo kruche, ale smaczne. 2. Po ostrzeżeniach że rozetki się rozlewają ciasto herbatnikowe nieco zmodyfikowałem według propozycji tutaj w komentarzach (dodałem 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej, 1,5 łyżki śmietany 18%, szczyptę proszku do pieczenia). Ciasta zostało mi tyle, że dorobiłem jeszcze ciasteczek. 3. Masa krówkowa OK, ale zrobiłem ją gęstszą - zamiast 100 ml mleka dałem tylko 1/4 szklanki. I wg mnie starczyło by jej zrobić znacznie mniej - bo zostało mi jej tyle że zrobiłem sporo wafli przekładańców :).

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    888 dni temu
    Dziękujemy Wam za dobre słowa, wszystkie Wasze uwagi przekazaliśmy Pawłowi. W imieniu Pawła, Karola i Pascala oraz całego zespołu Kuchnia Lidla – życzymy Wam spokojnych, radosnych i smacznych Świąt Wielkanocnych. Pozdrawiamy :)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    888 dni temu
    Przepyszny sernik - własnie wszyscy się zajadamy :) Dziękuję Paweł, pozdrowienia dla całego zespoły KuchniLidla - Wesołych świąt!

    odpowiedz

  • monika monika
    888 dni temu
    masakra z tą masą krówkową!!! Jest rzadka!!!

    odpowiedz

  • malko malko
    888 dni temu
    Ciasto bym powiedział, wychodzi za kruche.Lepiej go nie zdejmować z blachy jeśli ktoś wpadnie na taki pomysł.

    odpowiedz

  • Cytrus Cytrus
    888 dni temu
    Zrobione! :) Bardzo dobre ciasto, a w połączeniu z kajmakiem - pycha! Jednak gdybym robiła ten mazurek po raz drugi, to przed wylaniem masy kajmakowej, posypalabym obficie pokruszonymi, niesolonymi orzeszkami ziemnymi (bądź jakąś mieszanką orzechów) - mmmm :) A co do rozlewania się roztetek - ja dałam o 10g więcej zmielonyh migdałów do masy, tak na wszelki wypadek, i nic się nie rozlało... I ostrzegam! Spód jest strasznie kruchy, więc należy go delikatnie wyciągać z piekarnika - u mnie jeden się złamał na pół - mój błąd :p

    odpowiedz

  • Madziusiek Madziusiek
    888 dni temu
    Upiekłam wczoraj zgodnie z przepisem, ciasto ani się nie łamie, rozetki się nie rozlały, kształt pozostał idealny taki jak wycisnęłam, masa z krówek przepyszna, idealna konsystencja, gładka, lśniąca. W smaku pyszne. Przepis doskonały, nie wiem skąd tyle wpisów, ze coś się nie udało. Aha, rozetki robiłam z masła a nie margaryny ze względu na walory smakowe i bardzo polecam :) Być może wyciskacie ciasto herbatnikowe na ciepłe spody? Ja wyciskałam na zimne. Pozdrawiam i czekam na więcej słodkich przepisów:)

    odpowiedz

  • Iwona Iwona
    888 dni temu
    Raz, że się łamie, to jest strasznie tłuste. Wiem, że ciasta kruchę są tłuste, ale z tak tłustym nie miałam jeszcze do czynienia.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    888 dni temu
    jak na moje cukiernicze oko to w kruchym za dużo sypkich składników..ciezko to razem zagnieść a jak wiadomo kruche im dłużej zarabiane to twarde i sie łamie ..może by tak jedno żółtko więcej lub kapkę wody zimnej..

    odpowiedz

  • Iwona Iwona
    888 dni temu
    Nie polecam. Zrobiłam ciasto kruche, całe się połamało. Szkoda czasu, składników i nerwów. Cieszę się jedynie, że za to ciasto herbatnikowe nie wzięłam sie ;/

    odpowiedz

  • elefterija elefterija
    888 dni temu
    Czy ktoś zastępował w cieście na rozetki margarynę masłem? Jak wychodzi?

    odpowiedz

  • Anka Anka
    889 dni temu
    No właśnie, dlaczego filmy Pascala i Okrasy są dłuższe, a Pawła takie krótkie?

    odpowiedz

  • Gość Gość
    889 dni temu
    No właśnie ta temperatura z termoobiegiem czy bez?

    odpowiedz

  • Alicja Alicja
    889 dni temu
    Mateusz nasmaruj wałek albo szklankę olejem, a ciasto na chwile włóż do zamrażalnika . Ja zawsze tak robię przy tego typu ciastach i pomaga . Powodzenia i Wesołego Alleluja! :)

    odpowiedz

  • Stokrotka Stokrotka
    889 dni temu
    Przepis jest w porządku:) ciastko kruche jest dobre a żeby się nie kleilo to trzeba blat podsypac mąka i wałek tez. Natomiast ciasto rozetkowe wyszło mi tak gęste ze cieżko mi było zrobić rozetki.ale w piekarnika tez mi się rozlazly. Ale domyślam się ze powodem jest fakt ze mam piekarnik bez termoobiegu.a to chyba jest kluczowe dla pieczenia tego mazurka:)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    889 dni temu
    Prosimy, żeby Pan Paweł dokładnie tłumaczył wszystko, to będzie nam łatwiej. Znaczy więcej Pana Pawła :)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    889 dni temu
    a mnie się bardzo udał-wygląda prześlicznie aż szkoda go jeść

    odpowiedz

  • Mateusz Mateusz
    889 dni temu
    Czy szanowne tutejsze grono ma pomysł jak sprawić, by ciasto przy wałkowaniu nie kleiło się tak bardzo? Miałem taki problem z odklejaniem go od blatu, że musiałem wyrobić od razu na blaszce (prostokąt zamiast 2 kółek).

    odpowiedz

  • Gość Gość
    889 dni temu
    Właśnie skończyłam sprzątanie po robieniu mazurków :) Wyszły super! Rozetka faktycznie trochę się rozlazła, ale tylko na tych, na których próbowałam nieudolnie naśladować wzór Pana Pawła :D Te, na których zrobiłam obwódkę takimi "gwiazdeczkami-kropeczkami" są idealne. Kajmaku tylko mi zostało i trochę ciasta herbatnikowego, z którego zrobiłam ciasteczka ;)

    odpowiedz

  • DamaKier DamaKier
    889 dni temu
    moja opinia nt przepisu - ŚREDNIE! ciasto kruche jak kruche-ok jeśli się szybko wyrabia i odpowiednio długo chłodzi w lodówce to nic się z nim niepokojącego nie dzieje. Natomiast ciasto rozetkowe-ewidentna porażka!!! Moje rozetki rozpłynęły się mimo,iż ciasto było schłodzone a piekarnika pomiędzy wyciągnięciem blatów a włożeniem mazurków z rozetkami wcale nie wyłączałam-więc ani chłodzenie ani odpowiednio nagrzany piekarnik nie pomagają przepisowi!!! Masa krówkowa oczywiście dobra,pod warunkiem,że mleka doda się połowę a najlepszym odkryciem z tego przepisu było wykorzystanie feralnego ciasta do rozetek. Dosypałam do niego pokruszone na miazgę herbatniki i mąkę do uzyskania odpowiedniej konsystencji,powycinałyśmy z córką z ciasta kwiatki,udekorowałyśmy pozostałą masą krówkową a na każdy środeczek dałyśmy kolorowy cukierek-lentilek - będzie miły dodatek do świątecznego koszuczka ;)))

    odpowiedz

  • gaga gaga
    889 dni temu
    jestem załamana, rozetki się rozpłynęły na szerokie brzydkie pasy, a takie ładne zrobiłam :( coś nie tak z tym przepisem.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    889 dni temu
    To ja rezygnuje z przepisu,szkoda czasu .

    odpowiedz

  • pszczolkaMAJA pszczolkaMAJA
    889 dni temu
    u mnie też nie najlepiej. Ciasto spłynęło pomimo, ze zagęściłam je herbatnikami. W desperacji rozprowadziłam ciasto łychą po całym mazurku i upiekłam....kiepsko

    odpowiedz

  • Monika Monika
    889 dni temu
    Mój mazurek wyladowal w koszu :( ciasto herbatnikowe calkowicie splynelo nie dalo sie niczego uratowac dodam ze bylo schlodzone w lodowce

    odpowiedz

  • Gość Gość
    889 dni temu
    ciasto nie wyszlo cale sie pokruszylo, masa herbatnikowa splynela- masakra !strata skladnikow!

    odpowiedz

  • ziomal ziomal
    889 dni temu
    dobre ciasto pycha

    odpowiedz

  • ziomal ziomal
    889 dni temu
    ja zastąpiłem

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    890 dni temu
    Krówki można oczywiście zastąpić gotową masą krówkową lub samodzielnie gotowanym kajmakiem.

    odpowiedz

  • ziomal ziomal
    890 dni temu
    dobry pomysł, ale zamiast krowek dam mase kajmakowa z puszki

    odpowiedz

  • Gość Gość
    890 dni temu
    Mam pytanie czy zamiast cukierków krówek można dać puszkę krówki?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    890 dni temu
    Haneczka, dziękujemy za Twoją uwagę. Po konsultacji z Cukiernikiem podejrzewamy dwie przyczyny niepowodzenia z rozetką. Może piekarnik, do którego wstawiłaś mazurek do podpieczenia rozterki, był zbyt mało nagrzany? To ważne, żeby temperatura była odpowiednio wysoka, aby ciasto rozetkowe jak najszybciej zaczęło się piec. Przed wstawieniem do pieca warto też ciasto na chwilę wstawić do lodówki – każde ciasto z dodatkiem masła i margaryny lubi schłodzenie; pozwala mu to zachować kruchość i właściwą konsystencję. Druga sprawa - trzeba pamiętać, że gdy dodajemy do masy jajecznej mąkę i migdały trzeba je BARDZO DELIKATNIE wymieszać łyżką, w żadnym razie nie miksować.

    odpowiedz

  • haneczka haneczka
    890 dni temu
    Witam wszystkich Wczoraj robiłam mazurki z tego właśnie przepisu i się rozczarowałam ciasto herbatnikowe rozpłynęło się w piekarniku...próbowałam to jakoś uratować więc dodałam więcej mąki i również się trochę rozpłynęlo ale nie całkowicie. MOJE PYTANIE DO CUKIERNIKA:CZY SKŁADNIKI NA TO CIASTO MAJĄ ODPOWIEDNIE PROPORCJĘ?BO Z KOMENTARZY WYNIKA IŻ NIE JESTEM JEDYNĄ OSOBĄ KTÓREJ TO SIĘ STAŁO...WYDAJĘ MI SIĘ ŻE POWINNY BYĆ DODANE JAKIEŚ UWAGI KTÓRE UCHRONIŁY BY PRZED KATASTROFĄ... Dziś robię makowiec również nie omieszkam dodać komentarz jak mi wyszło. ŻYCZĘ WSZYSTKIM SMACZNEGO JAJKA!

    odpowiedz

  • Gość Gość
    890 dni temu
    mazurek super, zrobiony czeka na neidziele

    odpowiedz

  • Gość Gość
    890 dni temu
    Ale ta niżej głupoty gada. Kochani ja kupiłam worek z karbowanymi końcówkami w IKEA! Polecam

    odpowiedz

  • Gość Gość
    891 dni temu
    nie kupuje się worków z karbowaną końcówką tylko same końcówki np. firmy Wilton w internetowych sklepach z akcesoriami do pieczenia (np. galeiacukiernika.pl, aledobre.pl), w LIDL się z takimi jeszcze nie spotkałam. można też kupić całe zestawy do dekoracji, dostępne w niektórych hipermarketach.

    odpowiedz

  • Marcin Marcin
    891 dni temu
    Witam, bardzo fajny przepis ale gdzie można kupić worki z karbowaną końcówką? Czy są w Lidlu? Pozdrawiam!

    odpowiedz

  • Gość Gość
    891 dni temu
    hej, do ciasta herbatnikowego wystarczy dodać trochę więcej mąki lub zmielonych herbatników. Ciasto będzie wtedy bardziej zwarte i nie rozpłynie się podczas pieczenia. Ja tak zrobiłam, polecam wszystkim ten sposób!!

    odpowiedz

  • kornelia80 kornelia80
    892 dni temu
    Witam, Ile dni przed niedziela wielanocna moge zrobic mazurka aby na swieta nadal byl pyszny ????

    odpowiedz

  • elefterija elefterija
    892 dni temu
    A czy ktoś wie, czy nada się masa krówkowa, którą się samemu zrobiło przez gotowanie mleka skondensowanego? Zalega mi taka puszka, jednak zastanawiam się, czy jej konsystencja będzie odpowiednia...

    odpowiedz

  • Gość Gość
    892 dni temu
    też robię ciasto herbatnikowe z podobnej receptury tylko bez mączki migdałowej i wiem że tego ciasta nie należy za długo wyrabiać bo się rozetki rozpływają i musicie pamiętac że piekarnik musi być nagrzany do odpowiedniej temperatury wtedy się nie rozpływa. konststencja mosy zależy od krówek może dodajcie ich trochę więcej o 100g albo zmniejszcie o 50ml mleko

    odpowiedz

  • Gość Gość
    892 dni temu
    Masa kajmakowa z przepisu wychodzi bardzo rzadka

    odpowiedz

  • Kasia Kasia
    892 dni temu
    nie piekłabym ciasta herbatnikowego na margarynie, lepiej użyć masła ze względu na walory samkowe. Zgodzę się z poprzednimi komentarzami, że masę kajmakową lepiej kupić gotową w puszce albo samemu gotować mleko...

    odpowiedz

  • ana ana
    893 dni temu
    Dobrze że napisałyście o tych rozpływających się rozetkach. Mam zamiar zrobić te mazurki, ale w takim razie rozetki zrobię z przepisu jak na "ciastka maszynkowe", tylko zamiast mąkę pszenną zmieszam z mielonymi migdałami. Składniki 15 dag. mąki pszennej, 5 dag mielonych migdałów, 20 dag.mąki ziemniaczanej, 15 dag. margaryny, 2 żółtka, 10 dag. cukru pudru, 1,5 łyżki smietany,(moze być kwaśna), olejek waniliowy lub rumowy, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia( niekoniecznie).

    odpowiedz

  • Gość Gość
    893 dni temu
    Mam pytanie. Jeśli zrezygnuję z rozetek z ciasta herbatnikowego i zamiast tego zrobię brzeg z ciasta kruchego to czy mam piec mazurek dłużej? Tzn ok 20-30 min? Biorąc pod uwagę, że znajduje się on 2 razy w piekarniku? Dziękuje za odpowiedź

    odpowiedz

  • zuza zuza
    893 dni temu
    słuszna uwaga, moje właśnie się piecze i rozetki się rozpłynęły...;/

    odpowiedz

  • babcia babcia
    893 dni temu
    Cukiernik nie mówi wszystkiego na co należy zwrocić uwagę przy pieczeniu tego ciasta.Ciasto herbatnikowe zrobione zgodnie z przepisem jest za rzadkie i w piekarniku rozlewa się.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    893 dni temu
    Paweł Małecki to główny cukiernik Cukierni Sowa :) wiec każde wyroby będą przepyszne !!

    odpowiedz

  • dorota dorota
    895 dni temu
    Kształt ciasta a później jego dekoracja jest najciekawszą częścią robienia mazurka.Można zrobić je kwadratowe, prostokątne, owalne na kształt jajka, w kształcie zająca, baranka, koszyczka. Dzieci będą miały ogromna radość z wielkanocnego zajączka albo baranka z mazurka,zrobionego razem z mamą, tatą. Te święta są radosnymi świętami, więc kształty i ozdoby ciast niech do tego też nawiązują, kolorem, kształtem.

    odpowiedz

  • Kasia_Zabrze Kasia_Zabrze
    897 dni temu
    Zamierzam raz w tygodniu zrobić jedno wybrane ciacho :) A na początek mazurek na święta... oby wyszło:)

    odpowiedz

  • Ania Ania
    898 dni temu
    Ja też sama gotowałam kajmak ale to bardzo długo trwa a ten sposób z krówkami jest bardzo szybki i smakuje tak samo ja już go przerobiłam i polecam .

    odpowiedz

  • Beata Beata
    899 dni temu
    Ja od lat gotuję kajmak tak: pół litra mleka gotuję z pół kg. cukru.Gdy masa zgęstnieje dodaję 125 g masła i gotuję jeszcze jakiś czas. potem zdejmuję z ognia i ucieram do momentu aż masa stanie się krucha. Dla mnie to jest prawdziwy kajmak.

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    899 dni temu
    Kochani Użytkownicy, w przepisie na kajmak chodzi oczywiście o słodką śmietankę. 30% jest na naszym rynku tylko śmietanka słodka, śmietany kwaśne dostępne w ogólnej sprzedaży nie mają tak dużo tłuszczu. Przepraszamy za to małe zamieszanie, mamy nadzieję, że babki wyjdą pyszne :-)

    odpowiedz

  • @smarta @smarta
    900 dni temu
    http://pl.wikipedia.org/wiki/%C5%9Amietana poczytaj i nie rozszerzaj ciemnoty... dowiesz się jak ze śmietanki powstaje śmietana w całej Polsce, a nie tak jak u ciebie

    odpowiedz

  • nie_smart(a) nie_smart(a)
    900 dni temu
    jesteś w błędzie, jest różnica pomiędzy śmietaną a śmietanką. Użytkowo śmietanka jest tzw. słodka i rzadka - używa się jej np do kawy. Śmietana jest gęsta i ma kwaskowy posmak dlatego po dodaniu do kawy się nie nadaje. Idź do sklepu, popatrz na półki i kup sobie jedno i drugie.. zauważysz różnice

    odpowiedz

  • Gość Gość
    900 dni temu
    Niedoróbka? czepiasz się, i tego o bzdury w dodatku. Po co średnica miski? Wytniesz tyle mazurków, ile Ci się uda. To nie fizyka jądrowa tylko pieczenie ciasta. A migdały wcale nie muszą być blanszowane, dlatego o tym nie powiedział. Możesz użyć mączki migdałowej, jak taką masz, ale jak nie to migdały możesz zmielić ze skórką i też będzie dobre.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    900 dni temu
    Ja myśle ze nie ma znaczenia czy migdały są blanszowane i mielone czy ze skórkami ! Skórki z migdałow nadają charakterystycznej gorączki która w połączeniu z bardzo słodkim kajmakiem może być ciekawa. Pomysł z krówkami mi sie bardzo podoba zawsze gotowałam kajmak w puszce ale to bardzo długo trwa . W Lidlu w którym ja robię zakupy jest duży asortyment migdałów paski , plasterki i mielone

    odpowiedz

  • smarta smarta
    900 dni temu
    Filozujesz "Gościu" .... średnica miski nie ma znaczenia, będziesz miał(a) najwyżej więcej lub mniej sztuk mazurków... Śmietana czy śmietanka to zawsze słodka śmietana, jak ma być kwaśna to wyraźnie podaje się w przepisie że taka ma być. To, że "u was" się rozróżnia te 2 pojęcia to jest regionalizm, nie jest on charakterystyczny dla całej Polski.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    900 dni temu
    Niedoróbka. Nie powiedziano ani nie napisano jaką średnicę ma mieć miska i na ile blatów starczy ciasta. W przepisie jest śmietana (oznacza to u nas kwaśną śmietanę), w filmie gość mówi o śmietance (słodka śmietana, zgoła inna niż kwaśna) i tu nie podaje, jak tłusta być powinna. Nie napisano, że masa powinna lekko stężeć, co widać na filmie, ale nie jest to wyartykułowane. Reasumując - jeśli do przepisu zabierze się totalny amator ma szansę na niewypał. Acha, warto napisać, że mieli się zblanszowane migdały, czyli obrane z łuski, nie każdy to wie, a mielone rzadko bywają dostępne w lidlu.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    900 dni temu
    Mmiam mniam pyszota.

    odpowiedz

  • Ola Ola
    901 dni temu
    Fajny mazurek ,prosty w wykonaniu i niedrogi,oby więcej takich przepisów się pojawiło,rewelacyjna cena margaryny Kasi w Lidlu:)

    odpowiedz

  • Ania Ania
    901 dni temu
    PS. co to znaczy - kształt mazurka?

    odpowiedz

  • Ania Ania
    901 dni temu
    mase najlepiej kupić gotową w puszce, bez babrania się w roztapianie krówek czy mozolne gotowanie mleka skond.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    901 dni temu
    A ja bym poprosiła przepis jak zrobić kajmak samemu, a nie z kupnych krówek. Zawsze z tym mam problem jak długo gotować, żeby wyszła odpowiednia konsystencja

    odpowiedz

  • Zosia Zosia
    901 dni temu
    Polecam tego Mazurka bardzo prosty w wykonaniu a pomysł z krówkami super moje dzieci uwielbiają krówki mąż też a zabawa przy dekorowaniu przednia dzieciaki były grzeczne całą godzinę (: napewno na święta to powtużymy

    odpowiedz

  • Hanuszka Hanuszka
    902 dni temu
    Wprost ubóstwiam mazurka. Na widok samego zdjęcia ślinka cieknie :)

    odpowiedz

zobacz wszystkie