Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Paweł Małecki
Kajmak na trzy sposoby
Składniki
Kajmak z solą morską
- cukier - 500 g
- masło - 100 g
- mleko 3,2% - 200 ml
- sól himalajska - 0,5 łyżeczki
Kajmak waniliowy
- cukier - 600 g
- masło - 100 g
- mleko 3,2% - 100 ml
- wanilia - 3 g
- śmietana 30% - 200 ml
Kajmak z mleka skondensowanego
- mleko skondensowane - 500 g
Wartości odżywcze
| Wartość energetyczna na całe danie | 7914 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 395,7 kcal |
| Tłuszcz | 12,9 g |
| Węglowodany | 69,7 g |
| Błonnik | 2,8 g |
| Białko | 2,8 g |
Kajmak waniliowy
Cukier z mlekiem, śmietanką i nasionkami z laski wanilii gotujemy w rondlu z grubym dnem do momentu, aż nabierze karmelowego koloru (nie możemy dopuścić do przypalenia się kajmaku, stale go obserwujemy i mieszamy co jakiś czas). Na końcu dodajemy miękkie masło, doprowadzamy do zagotowania i gotujemy jeszcze przez chwilę, następnie przekładamy do miseczki lub słoika i studzimy.
Kajmak z mleka skondensowanego
Z puszki zdejmujemy papierowe etykiety, jeżeli są. Puszkę umieszczamy w garnku, zalewamy wodą tak, aby puszka cała była zakryta. Gotujemy pod przykryciem przez ok. 2-2,5 godziny na wolnym ogniu. Puszkę studzimy i dopiero wtedy możemy ją otworzyć.
Kajmak z solą morską
Cukier z mlekiem gotujemy w rondlu z grubym dnem na wolnym ogniu do momentu uzyskania karmelowego koloru, dodajemy miękkie masło i gotujemy jeszcze przez chwilę, zdejmujemy z ognia, odstawiamy do przestudzenia. Gdy masa trochę przestygnie, dodajemy sól morską gruboziarnistą, przekładamy do słoika.
Zobacz podobne przepisy
Przepisy sylwestrowe i na święta 2025
- Uszka z grzybami
- Ciastka korzenne Gwiazdki – przepis
- Barszcz czerwony z ziemniakami
- Sernik pistacjowy
- Zupa dyniowa – przepis na krem z dyni
- Bardzo puszysty sernik z wiaderka
- Krokiety z mięsem
- Najlepsza sałatka z tortellini
- Makowiec japoński
- Rolada serowa — z kurczakiem i pieczarkami
- Ślimaczki z ciasta francuskiego z serem i szynką
- Ryba z piekarnika
- Guacamole
- Sałatka gyros
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
- Ekspresowy bigos - z kiszonej lub świeżej kapusty
- Paszteciki z ciasta francuskiego z kapustą i grzybami
- Lasagne. Przepis, który zawsze wychodzi
- Makówki śląskie
- Ciasto na pierogi
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (10)
187 dni temu
Jeju ile cukru! Dawne książki kucharskie podpowiadają, że do zrobienia kajmaku wystarczy połowa wagi mleka. Czyli jak mamy 100 gram mleka to dajemy 50 gram cukru. Po tym na letni kajmak wcieramy masło i gotowe. Bez obrazy te przepisy to dla " Fat boyjóf", a koszta takie, że lepiej kupić gotowca w Lidlu.
Odpowiedz
511 dni temu
Mi sie wydaje że w tym przepisie jest pomylona ilość mleka, wydaje mi się że trzeba pomnożyć x 10
Odpowiedz
919 dni temu
Dziękuję za przepis ,uratował mi dziś "życie " troszkę długo się robi ale wyszło spoko ,ciasto na święta będzie 😅
Odpowiedz
876 dni temu
Ile kajmaku wychodzi z kajmaku z sola morska?
876 dni temu
Z przepisu powinno wyjść ok. 400 g kajmaku.
1654 dni temu
a mnie się udało !!! dzięję za wspaniały przepis
Odpowiedz
1652 dni temu
Gratulujemy! Kajmak czasem wymaga cierpliwości, ale efekty warte są oczekiwania :) Cieszymy się, że się udało.
2753 dni temu
najgorszy przepis na świecie - zrobiłam kajmak wg przepisu i wyszła absolutna katastrofa, proporcje były takie, że cukier się w ogóle nie rozpuścił, a z kajmaku wyszła twarda skorupa - a zaznaczam, że gotuję i piękę od wielu lat..... NIE POLECAM i na pewno z innych przepisów nie skorzystam
Odpowiedz
1680 dni temu
A już miałam skorzystać, dziękuję !
386 dni temu
A mnie się udało i wyszedł taki jak powinien