Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Paweł Małecki
Placki meksykańskie kukurydziane z bananami
Składniki
- jajko - 1 szt.
- banan - 3 szt.
- cukier puder - 1 szczypta
- cukier - 40 g
- kukurydza konserwowa - 300 g
- mąka pszenna - 600 g
- mleko - 300 ml
- olej rzepakowy - 2 łyżki
- sól - 1 szczypta
- drożdże świeże - 30 g
Sos czekoladowy
- jajko - 3 szt.
- cukier - 50 g
- czekolada deserowa >70% kakao - 100 g
- śmietana 30% - 100 ml
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 4530 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 302,0 kcal |
| Tłuszcz | 7,7 g |
| Węglowodany | 51,2 g |
| Błonnik | 8,0 g |
| Białko | 8,0 g |
Drożdże mieszamy z cukrem do całkowitego rozpuszczenia. Dodajemy letnie mleko, mieszamy. Mąkę przesiewamy do miski, pośrodku robimy wgłębienie, do którego wlewamy płynne drożdże. Płyn mieszamy z niewielką ilością mąki (zobacz TRIK), przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15-20 minut.
Kukurydzę odsączamy z płynu i miksujemy na gładką masę. Do wyrośniętego rozczynu dodajemy jajko, sól, purée kukurydziane oraz pokrojone w kostkę banany. Mieszamy, przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu na 30-40 minut do wyrośnięcia (ciasto powinno podwoić swoją objętość). Gotowe ciasto mieszamy i smażymy na rozgrzanym oleju. Ciasto ma klejącą konsystencję, dlatego najlepiej formować je w placki łyżką namoczoną w zimnej wodzie. Placki smażymy na złoty kolor i przekładamy na papierowy ręcznik.
Sos czekoladowy
Żółtka z cukrem ubijamy na parze. Śmietankę podgrzewamy, dodajemy do żółtek, ubijamy na puszystą, dość gęstą masę. Dodajemy połamaną czekoladę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.
Placki oprószamy cukrem pudrem, zdobimy listkiem mięty i serwujemy z sosem czekoladowym.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na święta
- Marmolada z fig i wanilii
- Beza migdałowa z truskawkami i bitą śmietaną
- Pasztet z jelenia i mus jabłkowo-chrzanowy
- Wegański mazurek ze świeżymi owocami
- Gravlax z tartymi buraczkami
- Pasztet z dzika
- Ajerkoniakowy tort wielkanocny
- Muffinki wielkanocne
- Wegański pasztet z orzechami włoskimi
- Jajko pieczone w awokado
- Tatar z buraków z żółtkiem z mango
- Pascha
- Biała kiełbasa zapiekana w sosie musztardowo-piwnym
- Roślinny tort marchewkowy
- Sernik limonkowy
- Wytrawna babka z groszkiem i prosciutto cotto
- Babka kawowa
- Sałatka jarzynowa z kaparami i rzeżuchą
- Sernik na zimno
- Faszerowane jajka koszyczki w trzech kolorach
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (8)
2220 dni temu
Czy może być mąką orkiszowa zamiast pszennej? pozdr
odpowiedz
2220 dni temu
Orkiszowa powinna również zdać egzamin! :) Smacznego!
3082 dni temu
MNIAM polecam :)
odpowiedz
3450 dni temu
Pyszotka! :D
odpowiedz
3502 dni temu
Dodałem wiśnie, bo były w lodówce. Banan z wiśnią... Niby zwykłe racuch od babci, niby niewiele zmienione a taki szał! W duecie Karola i Pascala, Paweł jest najlepszy :D
odpowiedz
3503 dni temu
A tak się bałam, że cukiernik lidla też nie będzie
odpowiedz
3505 dni temu
Słodkościami Pawła nadal będziemy się cieszyć :)
odpowiedz
3506 dni temu
Obiad był ostatni, ale podwieczorek... Nie???
odpowiedz