Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Quiche ze szpinakiem, serem i salami
Składniki
- ciasto francuskie - 600 g
- ząbek czosnku - 1 szt.
- gałka muszkatołowa mielona - 2 szczypty
- jajko - 3 szt.
- pieprz biały - 1 szczypta
- salami orzechowe - 125 g
- Tomme de Montagne - 180 g
- sól - 1 szczypta
- śmietana 30% - 600 ml
- Szpinak Baby - 500 g
- zioła prowansalskie - 1 szczypta
- żółtka jaj - 2 szt.
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 5010,8 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 1252,7 kcal |
| Tłuszcz | 94,9 g |
| Węglowodany | 58,8 g |
| Błonnik | 0,2 g |
| Białko | 36,7 g |
PRZYGOTUJ:
- średniej wielkości okrągłą formę do ciasta
- papier do pieczenia
- ryż, kaszę lub groch do obciążenia ciasta
- piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C (termoobieg)
- sitko
- tarkę o drobnych oczkach
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
KROK 1: PODPIEKAMY SPÓD QUICHE
Ciasto francuskie układamy na dnie średniej wielkości okrągłej formy, na cieście układamy papier do pieczenia i obciążamy go ryżem, kaszą lub grochem.
Spód tarty podpiekamy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C (termoobieg) ok. 10-15 minut. Następnie zdejmujemy z ciasta papier z obciążeniem, delikatnie podsuszamy ciasto i dopiekamy jeszcze ok. 5 min.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY FARSZ JAJECZNY
Sparzony i odsączony na sicie szpinak kroimy w cienkie paski. Szpinak doprawiamy drobno posiekanym ząbkiem czosnku.
3 jaja i 2 żółtka łączymy w misce. Dodajemy odrobinę soli, mielony biały pieprz i słodką śmietankę. Doprawiamy gałką muszkatołową, mieszamy i dodajemy szpinak oraz ser starty na tarce o drobnych oczkach. Dokładnie mieszamy. Na chwile wkładamy do lodówki.
KROK 3: PIECZEMY QUICHE Z FARSZEM
Salami obieramy, kroimy w cienkie plastry i układamy na przestudzonym spodzie z ciasta francuskiego tak, by jeden plaster zachodził na drugi. Wykładamy farsz jajeczny. Na warstwie farszu układamy kilka plastrów salami.
Tuż przed włożeniem do piekarnika quiche doprawiamy odrobiną soli w płatkach i ziołami prowansalskimi.
Quiche pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 160-170°C (termoobieg) ok. 30-35 minut.
Wskazówka! Quiche możemy podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Pieczony kurczak z pistacjami
- Szybkie burrito według Karola Okrasy
- Schab z szynką i salsą jabłkową
- Quiche z curry, ziemniakami i pomidorami
- Hiszpańskie ciasto czekoladowe z pomarańczą
- Francuskie ptysie czekoladowo-truskawkowe
- Maślane ciasto z jabłkami i migdałami
- Tagliatelle z koprem włoskim i kaparami
- Pieczona ryba po grecku
- Kuskus z żurawinami i pomarańczami
- Caponata – przepis
- Kompot agrestowy
- Omlet biszkoptowy z owocami na 3 sposoby
- Parfait marcepanowo-makowe z gruszkami w czerwonym winie
- Vol-au-vent z nadzieniem z serka śmietankowego
- Domowy izotonik
- Fondant czekoladowy z curry i boczkiem
- Pstrąg grillowany w papilotach
- Fasolka szparagowa z gremolatą
- Paszteciki z wędzonego pstrąga
- Jajka po turecku z chlebkami z patelni
- Biała fasola z kurczakiem i marchewką w sosie pomidorowym
- Truflowe pappardelle z filetem z kurczaka
- Dżem, konfitura i galaretka owocowa
- Czekoladowe ciastka whoopie pies
- Śląska ciapkapusta (panczkraut)
- Zupa z zielonych szparagów na 3 sposoby
- Makaron chow mein z woka
- Kasza manna z karmelizowaną gruszką
- Bezalkoholowy grzaniec z białego wina i pomarańczy
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (56)
1328 dni temu
Uwielbiamy ten przepis! Robiłam go już kilka razy i zawsze super smakował!
odpowiedz
1757 dni temu
Środek ciasta surowy, a brzegi sie palą :((((
odpowiedz
3091 dni temu
trochę mi się ciasto zlistkowało na bokach, mimo obciążenia; nie wiem, czy tak powinno być. ale sam quich obłędny
odpowiedz
3138 dni temu
Wszystko fajnie, ale ciasto francuskie mi wstało i nie dało się z tym nic zrobić pomimo obciążeniem grochem.
odpowiedz
3300 dni temu
Świetna! Goście się zajadali! Połączenie smaków niby proste a jednocześnie wyjątkowe. Od siebie dodałam jedynie pomidory suszone. Mniam.
odpowiedz
3314 dni temu
Ten przepis na jaką wielkośc foremki do tarty jest? Posiadam 28cm foremkę i nie wiem czy z tej proporcji nie zostanie Mi duzo farszu do wypełnienia ciasta. Jak najlepiej mieć formę (wielkość) do zrobienia tej tarty z podanych składników?
odpowiedz
3314 dni temu
Bartas, najlepsza będzie forma o średnicy 24 cm. Jeśli zrobisz w większej, quiche będzie niższe.
3435 dni temu
Slash, zachęcamy do eksperymentowania z przepisem i próbowania różnych serów :) Jeśli szukasz łągodnego smaku, starkuj Petit Saint Paulin z mleka krowiego. Świetnie sprawdzą się również bardziej charakterne sery miękkie, typu camembert i brie (ich nie tarkuj, tylko pokrój na mniejsze kawałki i dołóż je do farszu). Jeśli lubisz wyraźne w smaku sery z niebieską pleśnią, wybierz Bleu Fondant z obecnej oferty francuskiej Lidla :)
odpowiedz
3436 dni temu
Od jutra tydzień francuski w Lidlu, ale sera tomme du pays basque niestety w ofercie nie ma. Czym go mogę zastąpić?
odpowiedz
3442 dni temu
Co prawda zamiast ciasta francuskiego użyłam własnej roboty ciasta kruchego, ale wyszło idealne! :)
odpowiedz
3448 dni temu
Bartas, w przepisie używamy ciasta francuskiego :)
odpowiedz
3448 dni temu
Mam takie pytanko czy można użyć do tego przepisu ciasta francuskiego ?
odpowiedz
3570 dni temu
Doskonałe !!!!! Robię to co chwile i cały czas zachwyca :)
odpowiedz
3643 dni temu
też zrobiłam ze zwykłym serem żółtym - super, następnego dnia musiałam robić drugą
odpowiedz
3709 dni temu
PYCHA! mimo, że dodałam zwykłego sera gouda i nie miałam śmietany 30% tylko 18% a i tak wyszło wyśmienite:) mąż był zachwycony:) polecam wszystkim fanom szpinaku:)
odpowiedz
3728 dni temu
Jakim innym serem można zastąpić tomme du pays basque? :)
odpowiedz
3844 dni temu
Yogi, dziękujemy za odchudzoną wersję dania!
odpowiedz
3845 dni temu
Danie super choć ze względu na chęć ograniczenia ilości tłuszczy w daniu zamieniłem śmietankę na jogurt naturalny, a kiełbaskę salami na kiełbaskę z indyka(wszystkie produkty idla;o)) ale potrawa mimo wszystko była pyszna wyobrażam sobie jak smakuje wg orginalnych składników:o)
odpowiedz
3925 dni temu
Danie super. Robiłam już kilka razy, bo lubię szpinak. Zamiast salami orzechowego daję zwykłe lub paprykowe. A zamiast ciasta daję jedną tortillę, która idealnie pasuje do mojej formy - być może odbiegam tym od tartowej ideologii, ale dzięki temu danie jest, w moim odczuciu, jeszcze lżejsze.
odpowiedz
3931 dni temu
Jak lubicie: na zimno czy na ciepło?
odpowiedz
3960 dni temu
Kasiu, tak, jedna warstwa ciasta będzie wystarczająca.
odpowiedz
3965 dni temu
Czy jedna warstwa ciasta francuskiego (gotowego) wystarczy na spód?
odpowiedz
3967 dni temu
Zrobiłam i wyszło pyszne! Zamiast salami z orzechami dodałam salami pepperoni, moim zdaniem pasuje równie dobrze jak to z orzechami.
odpowiedz
3992 dni temu
Rewelacja :-)
odpowiedz
4015 dni temu
Ale apetyczna, na pewno wypróbuję :) jakoś muszę uzbierać te rachunki na książkę kucharską :)
odpowiedz
4016 dni temu
Viola, skoro z przepisu na quiche jesteś zadowolona, to może następnym razem wypróbujesz pokrewną potrawę - flamiche z porami i serem? https://kuchnialidla.pl/flamiche-z-porami-i-serem
odpowiedz
4016 dni temu
danie ekstra, wszyscy byli zachwyceni :) z tych składników wyszły mi dwie tarty a na wierzch dodatkowo ułożyłam po kilka plasterków sera cammembert ( mocno intensywny w smaku i zapachu z francuskiego tygodnia w lidlu)
odpowiedz
4019 dni temu
czym zaskoczuc mezczyzne,pomidory suszone i?pomózcie prosze
odpowiedz
4024 dni temu
rewelacyjne danie, pychota, dochodzi mi kolejne danie na wykorzystanie szpinaku, na pewno powtórzę to danie , p.s. ja rozbiłam z 450 g mrożonego szpinaku i wystarczyło w zupełności i użyłam jednego opakowania ciasta francuskiego.
odpowiedz
4037 dni temu
Filip wszystko zależy od wielkości tortownicy, być może w Twoim przypadku wystarczą dwa opakowania ciasta. Należy je ułożyć w taki sposób, by jedna krawędź lekko nachodziła na drugą.
odpowiedz
4038 dni temu
Potrawa jest doskonała. Zrobiłam ją już parę razy i przekazuje przepis dalej. Z przepisu wychodzi mi duża tortownica i muszę dłużej piec ponieważ farsz jest rzadki. Ale warto .Polecam.
odpowiedz
4039 dni temu
Mam pytanie w przepisie podane jest 600g ciasta francuskiego, jedno opakowanie to 275g, z ilu opakowań powinienem zrobić ciasto (z dwóch?) i jak jest złączyć (rozwałkować razem, czy położyć jedno na drugim?) Z góry dziękuje za pomoc.
odpowiedz
4044 dni temu
Wczoraj zrobiłam i generalnie smaczne, ale wg mnie za dużo szpinaku, poza tym chyba smaczńiejsze byłoby na kruchym cieście. Polecam Ale po tygodńiu francuskim w Lidlu raczej cieżko będzie znaleźć ten ser i salami...
odpowiedz
4052 dni temu
Za dużo ciasta francuskiego
odpowiedz
4058 dni temu
Musi być pyszne i ładnie wygląda. Trzeba będzie spróbować to upiec.
odpowiedz
4060 dni temu
wczoraj robiłam, pyszne!!!!:) dodałam suszonych pomidorów - wyszło idealnie
odpowiedz
4065 dni temu
Przepysznie idealne
odpowiedz
4067 dni temu
Wygląda bardzo apetycznie
odpowiedz
4068 dni temu
Dokładnie tak - należy dać trzy jajka w całości oraz dwa dodatkowe żółtka.
odpowiedz
4068 dni temu
ja dodałam 3 całe jajka i dwa żółtka tak zrozumiałam. Danie było rewelacyjne wszyscy domownicy i mali i duzi się zajadali.
odpowiedz
4068 dni temu
ile tych jaj? 3 czy 5? :)
odpowiedz
4068 dni temu
w smaku pychota, ale... kupiłem w lidlu szpinak mrożony ze śmietaną. Nie dodawałem więc śmietany w ogóle. I po wyjęciu z piekarnika szpinak zaczął się lekko rozlewać
odpowiedz
4069 dni temu
Podane proporcje są odpowiednie dla dużej tortowinicy (ok. 25-28 cm średnicy).
odpowiedz
4069 dni temu
salami z orzechami jest rewelacyjne w smaku.
odpowiedz
4069 dni temu
Na jaki wymiar blaszki jest ta tarta?
odpowiedz
4069 dni temu
Czy 600 g ciasta francuskiego i 0,6 l śmietanki 30% to nie za dużo?
odpowiedz
4070 dni temu
Pyszne.Domownicy zajadali się ze smakiem.
odpowiedz
4071 dni temu
Zrobiłam wczoraj i wyszło pyszne! Polecam, super przepis!
odpowiedz
4071 dni temu
ja do tart czy quiche zazwyczaj robię ciasto kruche: 250g przesianej mąki 125g solonego masła (lub masło niesolone i pół łyżeczki soli) 1 żółtko 50ml zimnej wody najlepiej wyrobić w robocie (lub bardzo szybko zagnieść), podpiec przed nałożeniem farszu - tak jak radził Karol. polecam!
odpowiedz
4071 dni temu
A jaki jest przepis na pół kruche ciasto zamiast francuskiego?
odpowiedz
4071 dni temu
Ja kupuję tylko w Lidlu ciasto francuski,jest przepyszne i nie drogie.
odpowiedz
4072 dni temu
Tak, w Lidlu można kupić gotowe ciasto francuskie :)
odpowiedz
4072 dni temu
Fajny i nie skomplikowany przepis, jutro kupię salami w lidlu i oczywiście ciasto Linessa :)
odpowiedz
4073 dni temu
Tciasto francuskie zwykle. W paczce :)
odpowiedz
4073 dni temu
a skąd ciasto francuskie? Gotowe czy jak?
odpowiedz
4073 dni temu
W końcu coś dla mnie:) wygląda pysznie - szkoda że promocja od poniedziałku- ale chyba nie wytrzymam i kupie produkty już dziś - więcej takich dań poproszę:)
odpowiedz
zobacz wszystkie