Paweł Pyszne ciasto gryczane
zobacz film
Pyszne ciasto gryczane

Pyszne ciasto gryczane

Co kupić

Ciasto

  • 180 g kaszy gryczanej (ugotowanej w mniej wiecej 400 ml wody)
  • 5 jajek „M”
  • 180 g cukru trzcinowego
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 120 g mąki pszennej
  • 150 g masła
  • 150 g czekolady deserowej Fin Carré
  • 50 g żurawiny
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 25 g orzechów ziemnych solonych (grubo posiekanych)

Polewa czekoladowa

  • 50 ml śmietanki 30%
  • 100 g czekolady deserowej Fin Carré
  • 20 g miękkiego masła

Dekoracja

  • 25 g orzechów ziemnych solonych, grubo posiekanych

Jak zrobić

poziom: średni porcji: 10 czas: 1h 30min

Ciasto

Kaszę gryczaną gotujemy pod przykryciem, na małym ogniu, przez mniej więcej 20-25 minut, do miękkości, odstawiamy do wystudzenia. Po ugotowaniu i ostudzeniu kaszę mielemy przy użyciu maszynki do mielenia lub miksera z ostrymi nożami. W garnku podgrzewamy masło, tak by się rozpuściło.

Odrobiną masła smarujemy formę do pieczenia o wymiarach 30x11 cm (możemy użyć okruszków po biszkoptach do posypania wnętrza formy). Do rozpuszczonego masła wrzucamy kawałki czekolady, całość podgrzewamy, cały czas mieszając, aż do momentu roztopienia czekolady.

Jajka ubijamy z cukrem trzcinowym i cukrem wanilinowym na puszystą pianę. Dalej ubijając jajka, stopniowo dodajemy czekoladę z masłem oraz zmiksowaną kaszę. Do ciasta wsypujemy przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie mieszamy. Na końcu dodajemy posiekaną żurawinę i połowę posiekanych orzechów ziemnych.

Ciasto przekładamy do formy. Pieczemy w temperaturze 180°C (termoobieg) przez mniej więcej 35-40 minut (do próby suchego patyczka). Zostawiamy do wystygnięcia.

Polewa czekoladowa

Zagotowujemy śmietankę. Kawałki czekolady wrzucamy do gotującej się śmietanki, mieszamy do momentu roztopienia się czekolady. Następnie dodajemy miękkie masło. Mieszamy.

Dekoracja

Powierzchnie wystudzonego ciasta możemy wyrównać za pomocą noża. Delikatnie polewamy polewą czekoladową i posypujemy posiekanymi orzechami ziemnymi.

Komentarze (12)

Zobacz wszystkie + dodaj komentarz
  • Martyna Martyna: Ciasto smakuje nieziemsko! Polecam!:) 2 dni temu
  • Ania-gotuje.blog.pl Ania-gotuje.blog.pl: Panie Pawle niech Pan się ze mną ożeni! 191 dni temu
  • KuchniaLidla KuchniaLidla: Drogi Gościu, różnica w wadze kaszy może wynikać z ilości użytej do gotowania wody, tego ile kasza jej wchłonęła oraz jak była ugotowania (al dente czy lekko rozgotowana). Podana przez nas waga była jedynie w przybliżeniu, w przepisie radzimy zastosować proporcje podane przez Pawła Małeckiego: 180 g kaszy oraz 400 ml wody. 199 dni temu
  • Gość Gość: 180 gram kaszy po ugotowaniu to u mnie 500 gram. Ciekawe czemu jest taka różnica, między tym co zważyłam a tym co podaje Lidl? 200 dni temu
  • Gość Gość: Bardzo ciekawa propozycja, muszę spróbować. 216 dni temu
  • Justyna Justyna: Bardzo dobre ciasto ale następnym razem muszę dokładniej zmielić kaszę :) 223 dni temu
  • KuchniaLidla KuchniaLidla: Drogi Gościu, 180 g suchej kaszy = ok. 720 g ugotowanej kaszy. 227 dni temu
  • Gość Gość: Ja mam pytanie ile należy dodać ugotowanej kaszy bo rozumiem, że w przepisie jest waga suchej. 227 dni temu
  • Ania Ania: No i zrobiłam je! Ciasto rewelacja, moje chłopaki nie mogli uwierzyć, ze w cieście jest kasza gryczana. Pyyyyychota, nie mam już połowy blaszki :-) 228 dni temu
  • len len: Próbowałam raz podobnego przepisu z kaszą jaglaną - w ogóle nie wyszło :( 233 dni temu
  • KuchniaLidla KuchniaLidla: Gosiu, zrób koniecznie i napisz nam, jak Ci smakowało :) 233 dni temu
  • Gosia Gosia: Ciekawy pomysł, jeszcze nie jadłam ciasta z kaszą, ale jak z moją ulubioną czekoladą Fin Carre to muszę wypróbować. 233 dni temu

Bądź na
bieżąco
z nowościami
w Kuchni Lidla!

i zbieraj broszury z przepisami


Zamów newsletter!