zobacz film
Pyszne ciasto gryczane

Pyszne ciasto gryczane

Co kupić

Ciasto

  • 180 g kaszy gryczanej (ugotowanej w mniej wiecej 400 ml wody)
  • 5 jajek „M”
  • 180 g cukru trzcinowego
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 120 g mąki pszennej
  • 150 g masła
  • 150 g czekolady deserowej Fin Carré
  • 50 g żurawiny
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 25 g orzechów ziemnych solonych (grubo posiekanych)

Polewa czekoladowa

  • 50 ml śmietanki 30%
  • 100 g czekolady deserowej Fin Carré
  • 20 g miękkiego masła

Dekoracja

  • 25 g orzechów ziemnych solonych, grubo posiekanych

Jak zrobić

poziom: średni porcji: 10 czas: 1h 30min

Ciasto

Kaszę gryczaną gotujemy pod przykryciem, na małym ogniu, przez mniej więcej 20-25 minut, do miękkości, odstawiamy do wystudzenia. Po ugotowaniu i ostudzeniu kaszę mielemy przy użyciu maszynki do mielenia lub miksera z ostrymi nożami. W garnku podgrzewamy masło, tak by się rozpuściło.

Odrobiną masła smarujemy formę do pieczenia o wymiarach 30x11 cm (możemy użyć okruszków po biszkoptach do posypania wnętrza formy). Do rozpuszczonego masła wrzucamy kawałki czekolady, całość podgrzewamy, cały czas mieszając, aż do momentu roztopienia czekolady.

Jajka ubijamy z cukrem trzcinowym i cukrem wanilinowym na puszystą pianę. Dalej ubijając jajka, stopniowo dodajemy czekoladę z masłem oraz zmiksowaną kaszę. Do ciasta wsypujemy przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie mieszamy. Na końcu dodajemy posiekaną żurawinę i połowę posiekanych orzechów ziemnych.

Ciasto przekładamy do formy. Pieczemy w temperaturze 180°C (termoobieg) przez mniej więcej 35-40 minut (do próby suchego patyczka). Zostawiamy do wystygnięcia.

Polewa czekoladowa

Zagotowujemy śmietankę. Kawałki czekolady wrzucamy do gotującej się śmietanki, mieszamy do momentu roztopienia się czekolady. Następnie dodajemy miękkie masło. Mieszamy.

Dekoracja

Powierzchnie wystudzonego ciasta możemy wyrównać za pomocą noża. Delikatnie polewamy polewą czekoladową i posypujemy posiekanymi orzechami ziemnymi.

Komentarze (24)

Zobacz wszystkie + dodaj komentarz
  • KuchniaLidla KuchniaLidla: Paulo, nie musisz czekać na całkowite ostygnięcie. Ważne, by składniki dodawać stopniowo. 2 dni temu
  • Paula Paula: Gdy rozpuszczę czekoladę i masło, czy czekam aż to ostygnie i wtedy dodaje to do reszty składników czy wlać ciepłe? 3 dni temu
  • KuchniaLidla KuchniaLidla: Drogi gościu, kasza powinna być palona. 8 dni temu
  • Gość Gość: czy kasza gryczana palona czy nie ? 8 dni temu
  • KuchniaLidla KuchniaLidla: Patrycjo, zachęcamy do eksperymentowania z przepisem. Daj znać jak wyszło ;) 12 dni temu
  • Patrycja Patrycja: Czy zamiast mąki pszennej mogę dodać inną, bezglutenową? Jaką najlepiej? 12 dni temu
  • KuchniaLidla KuchniaLidla: Daga, zwróć uwagę na wymiary blaszki. Do tego przepisu rekomendujemy blaszkę o wymiarach 11x30, jeśli Twoja blaszka jest mniejsza i węższa, ciasto może nie dopiekać się wewnątrz, a z góry przypalać. Inną przyczyną może być również nierównomiernie grzejący piekarnik. 18 dni temu
  • Daga Daga: Robiłam to ciasto 2x - pyszne :) Ale mam problem z czasem pieczenia. Pierwszy raz piekłam na termoobiegu w 180 st. chyba z dwie h, bo w środku cały czas było surowe. Oczywiście przez to z wierzchu się spaliło. Podobnie było za drugim razem bez termoobiegu - ciasto musiałam piec znacznie dłużej niż w przepisie w związku z czym góra się przypaliła i musiałam ja odkroić. W czym może tkwić problem? 19 dni temu
  • Państwo Wojtczuk Gotują Państwo Wojtczuk Gotują: Ciasto zrobilismy na święta jest przepyszne!!! http://kuchnia-w.blogspot.com/2015/04/pyszne-ciasto-gryczane.html 22 dni temu
  • justyna justyna: Pyszne ciasto (nawet bez polewy wystarczająco słodkie). Łatwe do zrobienia. :-) 22 dni temu
  • natalia natalia: Ciasto zrobiłam wczoraj, a dziś zostały tylko 3 kawałki z blaszki 25x25 :) Ugotowałam 180 g kaszy - także wyszło dużo, zamiast brązowego cukru dałam biały, wyłącznie żurawinę oraz mąkę pełnoziarnistą , natomiast polewa ze zwykłej deserowej czekolady rozpuszczonej z mlekiem, reszta bez zmian - ciasto pyyyyszzzne polecam !!! 30 dni temu
  • martina martina: ciasto wyszło mokre i za bardzo czuć kaszę. Rewelacji nie było i reszta została wyrzucona :( pieniądze w błoto 31 dni temu
  • Martyna Martyna: Ciasto smakuje nieziemsko! Polecam!:) 183 dni temu
  • Ania-gotuje.blog.pl Ania-gotuje.blog.pl: Panie Pawle niech Pan się ze mną ożeni! 371 dni temu
  • KuchniaLidla KuchniaLidla: Drogi Gościu, różnica w wadze kaszy może wynikać z ilości użytej do gotowania wody, tego ile kasza jej wchłonęła oraz jak była ugotowania (al dente czy lekko rozgotowana). Podana przez nas waga była jedynie w przybliżeniu, w przepisie radzimy zastosować proporcje podane przez Pawła Małeckiego: 180 g kaszy oraz 400 ml wody. 379 dni temu
  • Gość Gość: 180 gram kaszy po ugotowaniu to u mnie 500 gram. Ciekawe czemu jest taka różnica, między tym co zważyłam a tym co podaje Lidl? 381 dni temu
  • Gość Gość: Bardzo ciekawa propozycja, muszę spróbować. 396 dni temu
  • Justyna Justyna: Bardzo dobre ciasto ale następnym razem muszę dokładniej zmielić kaszę :) 403 dni temu
  • KuchniaLidla KuchniaLidla: Drogi Gościu, 180 g suchej kaszy = ok. 720 g ugotowanej kaszy. 407 dni temu
  • Gość Gość: Ja mam pytanie ile należy dodać ugotowanej kaszy bo rozumiem, że w przepisie jest waga suchej. 407 dni temu
  • Ania Ania: No i zrobiłam je! Ciasto rewelacja, moje chłopaki nie mogli uwierzyć, ze w cieście jest kasza gryczana. Pyyyyychota, nie mam już połowy blaszki :-) 408 dni temu
  • len len: Próbowałam raz podobnego przepisu z kaszą jaglaną - w ogóle nie wyszło :( 413 dni temu
  • KuchniaLidla KuchniaLidla: Gosiu, zrób koniecznie i napisz nam, jak Ci smakowało :) 413 dni temu
  • Gosia Gosia: Ciekawy pomysł, jeszcze nie jadłam ciasta z kaszą, ale jak z moją ulubioną czekoladą Fin Carre to muszę wypróbować. 413 dni temu

Bądź na
bieżąco
z nowościami
w Kuchni Lidla!

i zbieraj broszury z przepisami


Zamów newsletter!