Yaki-udon z warzywami

Sposób przygotowania:

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SOS, GRZYBY I FASOLKĘ

Grzyby zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na czas przygotowywania fasolki. Fasolkę obgotowujemy we wrzącej, wcześniej osolonej wodzie i odcedzamy.

Gdy to mamy już gotowe, mieszamy w misce wszystkie składniki sosu.

KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA

Żółtą paprykę kroimy w paseczki, szalotkę w piórka, a ząbek czosnku w plasterki. Na dobrze rozgrzaną patelnię wlewamy 1 łyżkę oleju sezamowego i szybko obsmażamy na nim paprykę wraz z fasolką oraz szalotką – przez około 2-3 minuty.

Następnie dodajemy czosnek oraz odcedzone i przekrojone na pół grzyby. Nie wylewamy wody, w której moczyły się grzyby.

KROK 3: GOTUJEMY MAKARON

Makaron udon gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Jeśli masz świeży makaron to podgotuj 1-2 minuty, jeśli suchy to 5 minut. Dodajemy go do warzyw, całość zalewamy sosem i odrobiną wody po moczeniu grzybów. Następnie wszystko dokładnie mieszamy.

KROK 4: PODAJEMY MAKARON

 Makaron posypujemy sezamem oraz grubo posiekaną dymką i podajemy.