Domowy sos barbecue

Sos barbecue to doskonały dodatek do dań z grilla, mięs i kanapek. Przygotuj go w wersji domowej, wykorzystując sekretny składnik i przepis Karola Okrasy!

zacznij gotować

Składniki

ocet balsamiczny - 2 łyżki
ząbek czosnku - 2 szt.
goździki - 5 szt.
papryka mielona ostra - 0,5 łyżeczki
imbir mielony - 0,5 łyżeczki
miód - 1 łyżka
olej słonecznikowy - 1 łyżka
pomidory krojone z puszki - 200 g
sos sojowy - 3 łyżki
śliwka suszona - 3 szt.
szalotka - 1 szt.
tymianek świeży - 15 g
ziele angielskie - 5 szt.
woda - 80 ml

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	378,5 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	378,5 kcal
Tłuszcz	10,9 g
Węglowodany	72,5 g
Błonnik	8,4 g
Białko	8,4 g

Przygotuj:

moździerz
zamykany słoik o pojemności 200 ml

Krok 1: SMAŻYMY CEBULĘ I CZOSNEK

Szalotkę pokrojoną w drobną kostkę i drobno posiekany czosnek smażymy na lekko rozgrzanej patelni. Cebula i czosnek powinny smażyć się powoli, aż odparują i lekko się wysuszą.

Krok 2: PRZYPRAWIAMY BAZĘ SOSU

Ziele angielskie razem z goździkami dokładnie ucieramy w moździerzu i dodajemy do cebuli. Dodajemy ostrą paprykę i imbir. Mieszamy. Dodajemy miód i prażymy chwilę, aż smaki się połączą.

Krok 3: DODAJEMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI SOSU

Bazę sosu zalewamy octem winnym i sosem sojowym. Gotujemy chwilę, aż ocet odparuje. Dodajemy pomidory pelati i odrobinę wody. Mieszamy. Dodajemy drobno posiekane śliwki.

Krok 4: GOTUJEMY SOS BARBECUE

Sos gotujemy na wolnym ogniu ok. 25-30 minut, aż zgęstnieje.

Krok 5: PRZELEWAMY SOS DO SŁOICZKA

Gotowy sos barbecue przelewamy do słoiczka. Na wierzchu układamy gałązki świeżego tymianku. Odstawiamy do wystygnięcia. Przechowujemy w lodówce.

dodaj do ulubionych 112
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Lidl

Sos beszamelowy

Doskonały sos na bazie mleka, mąki i masła, który idealnie pasuje do dań makaronowych lub mięsnych.

143 średni 0:05

Kinga Paruzel

Wegański sos tatarski

Spróbuj sosu tatarskiego z wegańskim majonezem z kaszy jaglanej lub aquafaby!

145 łatwy 0:30

Kinga Paruzel

Ziemniaki z 2 sosami

Danie inspirowane kuchnią kanaryjską w Kuchni Lidla – mocno osolone ziemniaczki razem z dwoma sosami – mojo rojo i mojo verde! Wypróbuj przepis!

231 łatwy 1:00 4

Kinga Paruzel

Gotowana kukurydza z sosem serowym

Gdy trwa sezon na świeżą kukurydzę, wykorzystaj przepis Kingi na gotowane kolby kukurydzy z gęstym sosem serowym!

90 łatwy 0:25 3

zobacz więcej

Komentarze (5)

Gość
165 dni temu
A ile dni można taki sos trzymać w lodówce w słoiku?
odpowiedz
KuchniaLidla
162 dni temu
Jeśli słoik jest wyparzony i szczelnie zamykany sos powinien przetrwać nawet 2 tygodnie. Zawsze jednak warto sprawdzić jego przydatność do spożycia bezpośrednio przed jedzeniem :)
Gość
1098 dni temu
uwielbiaaaam sos bbq! moja milość normalnie. tak samo jak perła! dzięki za przepis! na pewno zrobię!
odpowiedz
Gość
1279 dni temu
mam pytanie o tymianek: w składnikach jest świeży tymianek a w treści przepisu rozmaryn. To co ostatecznie powinno się tam znaleźć?
odpowiedz
KuchniaLidla
1277 dni temu
Do słoiczka powinno trafić to zioło, które Karol trzyma w dłoniach na początku materiału, czyli świeży tymianek oczywiście :) Dziękujemy za czujne czytanie przepisów-dzięki Twojej uwadze wprowadziliśmy poprawkę w treści!