zobacz film
Baba wielkanocna

Baba wielkanocna

Co kupić

 

  • 220 g cukru Castello
  • 125 g masła Pilos
  • 125 g margaryny
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 170 g mąki Castello
  • 80 g mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • otarta skórka z 2 pomarańczy, umytych i sparzonych 
  • 5 jaj, umytych 
  • 20 g kakao

 

Polewa

  • 20 ml wody
  • sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
  • cukier puder

Jak zrobić

poziom: średni porcji: 8 czas: 1h 20min

Przygotowanie

Masło, margarynę, cukier i cukier wanilinowy zmiksować razem na kremową masę. Następnie ciągle ubijając, powoli dodawać jajka.

Do otrzymanej masy wsypać przesianą mąkę i mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać.

Ciasto rozdzielić na 2 części. Do pierwszej dodajemy kakao, natomiast do drugiej otartą skórkę pomarańczową.

Foremkę do babki wysmarować masłem i oprószyć mąką. Powstałe ciasta wylewamy do foremki naprzemiennie warstwami.

Piec w piekarniku w temperaturze 180°C około 60 minut. Dekorujemy cukrem pudrem lub polewą.

Polewa

Łączymy wodę i sok z cytryny, a następnie mieszając, dodajemy cukier puder. Cukru dodajemy, aż otrzymamy pożądaną konsystencję polewy.

Komentarze (76)

Zobacz wszystkie + dodaj komentarz
  • Maja Maja: Ja tę babkę robiłam już kilka razy, wychodzi na prawdę pyszna. Nie podgrzewam masła ,bo nie mam palnika. Wystarczy aby było bardzo miękkie. Jak dodaję jajka to masa sie waży i nie wygląda dobrze, jednak się tym nie przejmuję i dodaję mąkę. Piekę w podanej temperaturze przez ok. 60 minut ale bez termoobiegu. Wychodzi pyszna i pachnąca. Polecam :) 26 dni temu
  • KuchniaLidla KuchniaLidla: Angelko, musisz obserwować babkę. Trudno jest nam stwierdzić, ile czasu będzie potrzebowała babka z podwójnej porcji, by być upieczona w środku. Najlepiej będzie, jeśli będziesz ją doglądać i sprawdzać stopień upieczenia za pomocą drewnianego patyczka. 38 dni temu
  • Angelka Angelka: Robiąc podwójne składniki czyli Wszystko razy dwa muszę piec 120 min? 39 dni temu
  • KuchniaLidla KuchniaLidla: Izabela M., piekąc mniejsze babeczki należy skrócić ich czas pieczenia. Trzeba monitorować na bieżąco stan ich wypieczenia. Ola Waw, każdy piekarnik piecze trochę inaczej - jeśli widzisz, że ciasto z góry za szybko się rumieni, a w konsekwencji przypala (i nie dopieka się w środku), należy trochę zmniejszyć temperaturę. Wtedy wypiecze się równomiernie. 51 dni temu
  • Jadzia Jadzia: Przepis sprawdziłam, wychodzi bardzo duża babka, trzeba mieć dużą foremkę :) Wyszło pyszne - ale dałam mnie cukru :) 51 dni temu
  • Gość Gość: Gościu na maksa ale po co odrazu wyrzucać ? Ja również nie podgrzalam składników, masło z cukrami nie chciało się utrzeć na puszysta masę a po dodaniu jaj, wygladowo była katastrofa! Jednakże mimo wszystko sprobowalam kontynuować przepid i już po dodaniu mąki wszystko ładnie się scalilo. Dodałam kakao, skórkę, upieklam i smak oraz konsystencja baby okazały się fenomenalne!!!! Goście nie mogli przestać zajadac. Dziękuję za przepis panie Pawle:) 52 dni temu
  • Gość na maksa + ANNA Gość na maksa + ANNA: Margaryna i Masło trzeba koniecznie podgrzać - nie mam palnika. Utarłem masło z margaryną i cukrem waniliowym z wanilią ręcznie od czasu do czasu stawiając na najmniejszy ogień na małym palniku nie przerywając ucierania. Dobrze roztarta i połączona masę przelałem do robota i dalej jak leci. Niestety jak robiłem pierwszy raz wrzuciłem prosto z lodówki zimną margarynę i masło z cukrami w myśl zasady " trzeba trochę dłużej" od razu do robota - ten pracował z 20 minut. Masa nie do końca się połączyła. Dodałem jaja - myślałem jakoś to będzie- skończyło się wlewem do kibla. Przestrzegam przed działaniem "bez podgrzewu" LIDLU za " trzeba trochę dłużej mieszać " jesteś mi winien 5 jaj, pół kostki masła i margaryny 125gr i 236gram cukru z laską WANILII. 53 dni temu
  • Ola Waw Ola Waw: Koszmar. Zrobiona wg przepisu w książce Cukiernia Lidla. Piekłam jak proponowaliście z termoobiegiem, 60minut, 180C. Rezultat: spalona na górze, niedopieczona w środku. Traageedia!!!!!!!!!!!!!!!!! Mam doła i to dzień przed Świętami. 53 dni temu
  • Izabela M. Izabela M.: witam ! Ja mam takie szybkie pytanko: robię ciasto jak na babkę, ale będę je rozlewać do mniejszych foremek - do muffinkowych + takich wielkanocnych silikonowych trochę większych niż te muffinowe. Czy w związku z tyn mają one siedzieć w piekawniku tyle samo czasu? czy w przpadku mniejszych form czas pieczenia się skraca jakoś ? Jeśli tak, to napiszcie proszę, ile czasu mają się piec ! Dziękuję z góry i pozdrawiam ! 54 dni temu
  • Agata Wyciszkiewicz Agata Wyciszkiewicz: Dzięki, policzylam sobie to juz ze stosunku masowego 3:4, i chyba wyjdzie to tyle samo co dodając do całości 1/3 ;) zobaczymy, jak się upiecze, czy będzie dobra ;) 54 dni temu
  • KuchniaLidla KuchniaLidla: Agata Wyciszkiewicz, możesz upiec babkę z 1 i 1/3 ilości porcji. 54 dni temu
  • Agata Wyciszkiewicz Agata Wyciszkiewicz: Ao ile więcej mam dać składników, jak moja forma ma średnicę 24 cm, a nie 18? :) 54 dni temu
  • KuchniaLidla KuchniaLidla: Drogi Gościu, foremek silikonowych nie trzeba smarować tłuszczem. 57 dni temu
  • Gość Gość: MOŻE KUCHNIA RACZYŁA BY MI ODPOWIEDZIEĆ NA TEMAT SILIKONOWYCH FOREMEK-CZY TRZEBA JE NATŁUSZCZAĆ ? 58 dni temu
  • KuchniaLidla KuchniaLidla: Ulo, średnica 18 cm :) 59 dni temu
  • Ula Ula: Dla jakiej średnicy foremki jest podany przepis? 60 dni temu
  • Gość Gość: a czy dostępne w waszym sklepie formy silikonowe trzeba smarować tłuszczem do pieczenia np babek czy muffin czekoladowych? 61 dni temu
  • KuchniaLidla KuchniaLidla: Drogi Gościu, najlepiej się sprawdzą przepisy na babki pieczone i muffiny, np.: http://kuchnialidla.pl/product/Baba-wielkanocna lub http://kuchnialidla.pl/product/czekoladowa-mega-muffina-z-kremem-czekoladowo-orzechowym 62 dni temu
  • Gość Gość: A jakie ciasto poleca KuchniaLidla na święta do wypieku w ozdobnych foremkach dostępnych w Lidlu (zajączki jajka itp)? Proszę o podpowiedź 62 dni temu
  • KuchniaLidla KuchniaLidla: Anno, być może jest to wina foremki. 72 dni temu
  • ANNA ANNA: KuchnioLidla, oczywiście słuchałam uważnie pana Pawła i próbowałam ją wyciągnąć od razu po upieczeniu, jednak nie chciała wyjść 73 dni temu
  • KuchniaLidla KuchniaLidla: Anno, pamiętaj, by ciasto wyjmować z formy od razu po upieczeniu. Babkę piecz najlepiej bez termoobiegu. 73 dni temu
  • Anna Anna: babka pyszna, polecam, jednak proszę o poradę co mogło być przyczyną że moja babka nie chciała odkleić się od silikonowej formy? Forma była już używana. A co do pieczenia to piekarnik jak powinien być prawidłowo ustawiony? 73 dni temu
  • OLA OLA: Dziekuję serdecznie, pozdrawiam 75 dni temu
  • KuchniaLidla KuchniaLidla: Olu, połączenie masła i margaryny sprawi, że konsystencja i smak ciasta będą trochę inne, niż przy dodaniu jednego rodzaju tłuszczu. Jest to sprawdzony pomysł naszego cukiernika ;) 76 dni temu
  • OLA OLA: Że mogę to wiem, interesuje mnie co daję taka mieszanka? 76 dni temu
  • KuchniaLidla KuchniaLidla: Olu, jeśli chcesz możesz użyć samego masła :) 76 dni temu
  • OLA OLA: Witam, dlaczego masło z margaryną a nie samo masło? Z góry dziękuję za odpowiedź. 76 dni temu
  • KuchniaLidla KuchniaLidla: toja, możesz zrobić samodzielnie cukier waniliowy, wykorzystując laski wanilii. Jak to zrobić? Zobacz w naszym triku! http://kuchnialidla.pl/product/domowy-cukier-waniliowy 76 dni temu
  • toja toja: WANILINOWEMU :) nawet trudno to napisac.. 76 dni temu
  • toja toja: hm cukrowi WANILIONWEMU mowie stanowcze nie.. pewnie mogla by byc prawdziwa, w laskach, wanilia? tym bardziej ze tez dostepna w Lidlu :) 76 dni temu
  • KuchniaLidla KuchniaLidla: Ewo, możesz zobaczyć w filmiku, jak Paweł podgrzewa składniki. Robi to za pomocą palnika. Jeśli nie masz takiego w swojej kuchni - ubijanie masła, margaryny i cukrów zajmie nieco dłużej :) Życzymy powodzenia! 83 dni temu
  • EWA EWA: Mam pytanie, bede piekla babke pierwszy raz- co to znaczy podgrzac maslo margaryne cukier ? tzn roztopic w rondelku wszystko przelozyc do miski i ubijac z jajkami potem kolejno z maka ?? 83 dni temu
  • KuchniaLidla KuchniaLidla: Dziękujemy za miłe słowa! Pozdrawiamy! 393 dni temu
  • Palomena Palomena: Baba jest naprawdę świetna w smaku. To była moja pierwsza baba jaką zdecydowałam się upiec i udała się:) 393 dni temu
  • KuchniaLidla KuchniaLidla: Drogi Gościu, mamy nadzieję, że wypróbujesz inne nasze przepisy na słodkości! 458 dni temu
  • Gość Gość: Pierwsza babka która mi się udała, a próbowałam dziesiątki razy. Przepyszna. Dzięki za przepis. 458 dni temu
  • Gość Gość: To moj pierwszy wypiek.......Mama moja nie wierzyła, ze sie udaał :) babeczka znikła w mgnieniu oka :):) super dziekuje za przepis ! 613 dni temu
  • Gość Gość: PROSTE SKŁADNIKI, ŁATWA W PRZYGOTOWANIU I REWELACYJNIE SMAKUJE :) 756 dni temu
  • Gość Gość: Przepis rewelacyjny. piekłam tą babkę na święta i wyszła rewelacyjna. jeszcze nie raz skorzystam z tego przepisu. przekładałam warstwami naprzemiennie raz jasne raz ciemne ciasto i polałam polewą czekoladową. Pyszna. 779 dni temu
  • Miki Miki: Babka pyszna robiłem dwie babki pod rząd tak wszystkim smakowały. Przepis prosty szybki, a wypiek wspaniały. 783 dni temu
  • Ania Ania: A ciekawi mnie czy wyszły by z tego przepisu muffinki? Jak myślicie? Tylko ile je piec??? Dziekuje za podpowiedzi! 783 dni temu
  • Gość Gość: Babka wyszła wspaniała i zniknęła w błyskawicznym tempie! Dziękuję bardzo za wspaniały przepis oraz polecam wszystkim! 785 dni temu
  • Gość Gość: Zrobiłam tą babkę na Święta i wyszła genialna. Pachnie pomarańczami, jest wilgotna. Polecam 786 dni temu
  • Gość Gość: MNIAM!!! Wyszła pyszna, proporcje są dobre, czas pieczenia też. REWELACJA 787 dni temu
  • Ola Ola: Właśnie wyjęłam babkę z pieca pachnie pięknie w całym domu, przepis bardzo prosty w wykonaniu. Smacznego :) 788 dni temu
  • Iwona Iwona: czy ktoś robił tą babę wyłącznie z masła? Wjdzie ???HELP 788 dni temu
  • Gość Gość: W moim piekarniku (Amica) ciasta kręcone dotąd nie za bardzo mi wychodziły, bo albo trzeba było piec ok. 1,5 godziny, ale wtedy były suche, a gdy krócej piekłam to opadały :(. A ta baba jest genialna. Pięknie wyrosła. Właśnie ją wcinamy, prawie na ciepło :)... A piekłam 1 godz. i 15 minut. 788 dni temu
  • Cytrus Cytrus: Babka przepyszna :) A połączenie kakao i pomarańczy jest przegenialne! Bez żadnych problemów - baba mocno wyrosła, nie opadła, a wykonanie jej jest naprawdę dziecinnie proste! Zapach, smak, konsystencja (nie jest to typowa piaskowa baba) - wszystko jak najbardziej na plus :) 788 dni temu
  • ewa ewa: Fantastyczna!Ale nie chciała mi wyleźć z formy:) Musze zainwestować w silikonowa foremkę. Kolory pięknie sie ułożyły, wszystko idealnie, szybko i sprawnie.POLECAM 788 dni temu
  • K K: A JA KURCZE ZA SZYBKO DODAŁAM JAJKA IIII ERROR 789 dni temu
  • Asia Asia: Babka mi wyszła . jest bardzo pyszna . Super pomysł z tą skórką pomarańczową. Jutro to tą babkę robię na święta ! Polecam 789 dni temu
  • katie katie: babka jest bardzo bardzo dobra, zniknęła w jeden dzień :) 789 dni temu
  • Gość Gość: pycha 789 dni temu
  • Majka Majka: Przepisy podawane w gramach są dokładniejsze. Każdy ma inne szklanki, szklaneczki, łyżki i łyżeczki. A waga to podstawowa rzecz w kuchni. Co do przepisu - świetny, polecam! 790 dni temu
  • Gość Gość: TEN PRZEPIS JEST REWELACYJNY.POLECAM WYPRÓBUJCIE GO 790 dni temu
  • Gość Gość: Jestem beztalenciem a ta babka mi wyszła! Jest tak dobra, że zniknęła w jeden dzień :) Piekłam 1,5 godz. w temp. wg przepisu, bo po godzinie była surowa w środku. Tylko pękła mi z góry - czy ktoś zna sposób jak tego uniknąć? 791 dni temu
  • Gość Gość: pyszna babeczka 791 dni temu
  • Gość Gość: Ta babka jest naprawdę prosta ja lewus do pieczenia sobie z nią poradziłem i jestem z siebie Dumny ! Dzięki wielkie i polecam ! 791 dni temu
  • Inka Inka: Bardzo fajny przepis. I bardzo dobrze że przepis podany w gramach!! wreszcie nie będę się zastanawiać czy objętość szklanki jest taka jaką autor miał na myśli, czy nie dałam za bardzo czubatej łyżeczki proszku, cukru czy czego tam jeszcze. 792 dni temu
  • Kasia Kasia: strasznie ciężko Wam dogodzić... a może te osoby , które tak narzekają, że wszystko podane jest w gramach, znajdą sobie przelicznik kulinarny ? ja polecam przepisy z tej strony http://www.mojewypieki.com/ i przelicznik też tam znajdziecie... powodzenia 792 dni temu
  • Jola Jola: przepis może i dobry, ale niepraktyczny, miara powinno być np.szklanka, pół szklanki , łyżka a nie 80g 792 dni temu
  • Gość Gość: nie mógłby pan paweł podawać przepisów w porcjach;szklanka,łyżeczka a nie w gramach. 794 dni temu
  • Gość Gość: czy nie można przepisów podawać np w "łyżkach"," kostkach ", "szklankach"? czy każdy musi mieć w domu wagę ,żeby to wszystko ważyć?!!! Ratunku!!! znowu klapa!!!nie będę kupować wagi dla jednej BABY!!! 795 dni temu
  • Gość Gość: Wyszła, wyszłaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! A ja myślałam, że nie umiem piec babek, bo do tej pory każda to był zakalec. A tu widać, że wystarczy dobry przepis - super, panie Pawle!! 795 dni temu
  • Gość Gość : bardzo mi sie podoba filmik, prosty, bez wymyślania. zabieram sie do pieczenia. 796 dni temu
  • Gość Gość: Strasznie dużo cukru jak na tę ilość mąki. 797 dni temu
  • Amator_Babek Amator_Babek: Ciasto z kakao jako cięższe opada na dno. Mama wlewała do formy najpierw jasne ciasto a na wierzch ciemne, Ta babka najładniej wygląda w keksówce, szczególnie jeżeli jest pęknięta. 797 dni temu
  • Gość Gość: Używa mój drogi/droga przez ż, a nie rz. A jeśli chodzi o proszek. to jak już ktoś przy innym przepisie tłumaczył, w sklepie nie ma profesjonalnych, cukierniczych "ulepszaczy", a poza tym ten przepis ma być do zrobienia w domu, każdemu. 798 dni temu
  • Gość Gość: jaki mistrz cukiernictwa urzywa proszek do pieczenia 798 dni temu
  • Gość Gość: Właśnie wczoraj piekłam tę babeczkę . Pyszna , już połowę nie ma. Piekłam 1 godz. tylko z nawiewem w temp. około 160 st. Wyrosła bardzo ładnie , nawet nie przeprowadzałam próby czy jest już upieczona.Po godzinie pieczenia wyjęłam i od razu gorącą wyłożyłam na talerz. 799 dni temu
  • GOŚKA GOŚKA: JUŻ ROZGRZEWAM PIEKARNIK NA PEWNO WYJDZIE PYSZNA 800 dni temu
  • Mariola Mariola: Piaskowa babka jest najlepsza i to jeszcze marmurkowa,na pewno zrobię ją wg.tego przepisu na Święta Wielkanocne :) 800 dni temu
  • jaga jaga: radycyjna baba wielkanocna jest drożdżowa! Babka piaskowa jest babką piaskową, a nie baba drożdżową. 801 dni temu
  • Aga Aga: Piękna babka, kupiłam w lidlu formę do ciasta w kształcie zająca, może w tej formie babka też się uda:) 801 dni temu
  • Zuckermann Zuckermann: Fajna i prosta receptura. Ważny szczegół: lodówka w kuchni lidla jest wyłączona. Nie bez powodu. Żeby uzyskać emulsję tłuszczy (masło i margaryna) z wodą (głównym składnikiem jaj jest H2O) musimy zbliżyć temperatury obu surowców. Jeśli dodamy jaja w temp. 4stC bezpośrednio z lodówki do tłuszczu podgrzanego palnikiem - miks się rozdzieli. Powodzenia. 803 dni temu
  • Sernik zobacz wideo komentarze 77 Klasyczny sernik średni 8 1h 30min Obejrzyj przepis video, a sernik stanie się już Twoim ulubionym przepisem. Paweł
  • Mazurek kajmakowy zobacz wideo komentarze 89 Mazurek migdałowo-kajmakowy średni 6 1h 45min Zapraszamy do obejrzenia przepisu video. Bardzo słodki mazurek kajmakowy, sprawdź jakie to proste. Paweł
  • Ciasto ryżowe zobacz wideo komentarze 14 Ciasto ryżowe łatwy 8 2h 40min Polecamy wszystkim głodnym oryginalnych smaków ciasto ryżowe według przepisu naszego cukiernika Pawła Małeckiego. Spróbujcie, oceńcie, a podajcie przepis dalej! Paweł
  • Makowiec drożdżowy zobacz wideo komentarze 34 Makowiec drożdżowy średni 8 1h 30min Tradycyjnie, szybko i prosto! Obejrzyj jak to zrobić? Paweł

Bądź na
bieżąco
z nowościami
w Kuchni Lidla!

i zbieraj broszury z przepisami


Zamów newsletter!