Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Paweł Małecki
Baba wielkanocna
Składniki
- 220 g cukru Castello
- 125 g masła Pilos
- 125 g margaryny
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 170 g mąki Castello
- 80 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- otarta skórka z 2 pomarańczy, umytych i sparzonych
- 5 jaj, umytych
- 20 g kakao
Polewa
- 20 ml wody
- sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
- cukier puder
Przygotowanie
Masło, margarynę, cukier i cukier wanilinowy zmiksować razem na kremową masę. Następnie ciągle ubijając, powoli dodawać jajka.
Do otrzymanej masy wsypać przesianą mąkę i mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać.
Ciasto rozdzielić na 2 części. Do pierwszej dodajemy kakao, natomiast do drugiej otartą skórkę pomarańczową.
Foremkę do babki wysmarować masłem i oprószyć mąką. Powstałe ciasta wylewamy do foremki naprzemiennie warstwami.
Piec w piekarniku w temperaturze 180°C około 60 minut. Dekorujemy cukrem pudrem lub polewą.
Polewa
Łączymy wodę i sok z cytryny, a następnie mieszając, dodajemy cukier puder. Cukru dodajemy, aż otrzymamy pożądaną konsystencję polewy.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (89)
538 dni temu
mniam
odpowiedz
1625 dni temu
Dzień dobry mam 12 lat i udał mi się wypiek i bardzo smaczna babka bez zakalca :)
odpowiedz
1626 dni temu
Kurde dodałam za dużo kakao, ciekawe czy urośnie
odpowiedz
1631 dni temu
żart żartem faktycznie się utarło by na wielkanocnym stole królowały baby i babeczki-bardzo lubie oglądać pana zmagania w kuchni i efekt finalny słodkosci
odpowiedz
1631 dni temu
najlepsza baba to żywa
odpowiedz
2012 dni temu
Czy babe polewamy polewą gdy baba jest ciepła czy ostygnięta? Dlaczego w książce Cukiernia Lidla wskazane jest piec ją w 180°C termoobiegu, a jest napisane, że jednak góra-dół? To jednak jak ją piec?
odpowiedz
2008 dni temu
Babę polewamy lukrem, jak już trochę ostygnie :) Można piec zarówno w termoobiegu, jak i opcji góra-dół. Jednak pamiętaj, że termoobieg szybciej wysusza ciasta i należy obniżyć wtedy temperaturę piekarnika o około 10 stopni Celsjusza.
2015 dni temu
Babę pieczemy w termoobiegu czy na "góra-dół"?
odpowiedz
2014 dni temu
Pieczemy w trybie góra-dół :)
2013 dni temu
Termoobieg, 180°C 60minut.
2029 dni temu
A mozna ja zrobic w jednorazowej keksowce?
odpowiedz
2341 dni temu
Ja tę babkę robiłam już kilka razy, wychodzi na prawdę pyszna. Nie podgrzewam masła ,bo nie mam palnika. Wystarczy aby było bardzo miękkie. Jak dodaję jajka to masa sie waży i nie wygląda dobrze, jednak się tym nie przejmuję i dodaję mąkę. Piekę w podanej temperaturze przez ok. 60 minut ale bez termoobiegu. Wychodzi pyszna i pachnąca. Polecam :)
odpowiedz
2352 dni temu
Angelko, musisz obserwować babkę. Trudno jest nam stwierdzić, ile czasu będzie potrzebowała babka z podwójnej porcji, by być upieczona w środku. Najlepiej będzie, jeśli będziesz ją doglądać i sprawdzać stopień upieczenia za pomocą drewnianego patyczka.
odpowiedz
2354 dni temu
Robiąc podwójne składniki czyli Wszystko razy dwa muszę piec 120 min?
odpowiedz
2365 dni temu
Izabela M., piekąc mniejsze babeczki należy skrócić ich czas pieczenia. Trzeba monitorować na bieżąco stan ich wypieczenia. Ola Waw, każdy piekarnik piecze trochę inaczej - jeśli widzisz, że ciasto z góry za szybko się rumieni, a w konsekwencji przypala (i nie dopieka się w środku), należy trochę zmniejszyć temperaturę. Wtedy wypiecze się równomiernie.
odpowiedz
2366 dni temu
Przepis sprawdziłam, wychodzi bardzo duża babka, trzeba mieć dużą foremkę :) Wyszło pyszne - ale dałam mnie cukru :)
odpowiedz
2366 dni temu
Gościu na maksa ale po co odrazu wyrzucać ? Ja również nie podgrzalam składników, masło z cukrami nie chciało się utrzeć na puszysta masę a po dodaniu jaj, wygladowo była katastrofa! Jednakże mimo wszystko sprobowalam kontynuować przepid i już po dodaniu mąki wszystko ładnie się scalilo. Dodałam kakao, skórkę, upieklam i smak oraz konsystencja baby okazały się fenomenalne!!!! Goście nie mogli przestać zajadac. Dziękuję za przepis panie Pawle:)
odpowiedz
2367 dni temu
Margaryna i Masło trzeba koniecznie podgrzać - nie mam palnika. Utarłem masło z margaryną i cukrem waniliowym z wanilią ręcznie od czasu do czasu stawiając na najmniejszy ogień na małym palniku nie przerywając ucierania. Dobrze roztarta i połączona masę przelałem do robota i dalej jak leci. Niestety jak robiłem pierwszy raz wrzuciłem prosto z lodówki zimną margarynę i masło z cukrami w myśl zasady " trzeba trochę dłużej" od razu do robota - ten pracował z 20 minut. Masa nie do końca się połączyła. Dodałem jaja - myślałem jakoś to będzie- skończyło się wlewem do kibla. Przestrzegam przed działaniem "bez podgrzewu" LIDLU za " trzeba trochę dłużej mieszać " jesteś mi winien 5 jaj, pół kostki masła i margaryny 125gr i 236gram cukru z laską WANILII.
odpowiedz
2367 dni temu
Koszmar. Zrobiona wg przepisu w książce Cukiernia Lidla. Piekłam jak proponowaliście z termoobiegiem, 60minut, 180C. Rezultat: spalona na górze, niedopieczona w środku. Traageedia!!!!!!!!!!!!!!!!! Mam doła i to dzień przed Świętami.
odpowiedz
2369 dni temu
witam ! Ja mam takie szybkie pytanko: robię ciasto jak na babkę, ale będę je rozlewać do mniejszych foremek - do muffinkowych + takich wielkanocnych silikonowych trochę większych niż te muffinowe. Czy w związku z tyn mają one siedzieć w piekawniku tyle samo czasu? czy w przpadku mniejszych form czas pieczenia się skraca jakoś ? Jeśli tak, to napiszcie proszę, ile czasu mają się piec ! Dziękuję z góry i pozdrawiam !
odpowiedz
2369 dni temu
Dzięki, policzylam sobie to juz ze stosunku masowego 3:4, i chyba wyjdzie to tyle samo co dodając do całości 1/3 ;) zobaczymy, jak się upiecze, czy będzie dobra ;)
odpowiedz
2369 dni temu
Agata Wyciszkiewicz, możesz upiec babkę z 1 i 1/3 ilości porcji.
odpowiedz
2369 dni temu
Ao ile więcej mam dać składników, jak moja forma ma średnicę 24 cm, a nie 18? :)
odpowiedz
2372 dni temu
Drogi Gościu, foremek silikonowych nie trzeba smarować tłuszczem.
odpowiedz
2372 dni temu
MOŻE KUCHNIA RACZYŁA BY MI ODPOWIEDZIEĆ NA TEMAT SILIKONOWYCH FOREMEK-CZY TRZEBA JE NATŁUSZCZAĆ ?
odpowiedz
2373 dni temu
Ulo, średnica 18 cm :)
odpowiedz
2375 dni temu
Dla jakiej średnicy foremki jest podany przepis?
odpowiedz
2376 dni temu
a czy dostępne w waszym sklepie formy silikonowe trzeba smarować tłuszczem do pieczenia np babek czy muffin czekoladowych?
odpowiedz
2377 dni temu
Drogi Gościu, najlepiej się sprawdzą przepisy na babki pieczone i muffiny, np.: http://kuchnialidla.pl/product/Baba-wielkanocna lub http://kuchnialidla.pl/product/czekoladowa-mega-muffina-z-kremem-czekoladowo-orzechowym
odpowiedz
2377 dni temu
A jakie ciasto poleca KuchniaLidla na święta do wypieku w ozdobnych foremkach dostępnych w Lidlu (zajączki jajka itp)? Proszę o podpowiedź
odpowiedz
2387 dni temu
Anno, być może jest to wina foremki.
odpowiedz
2387 dni temu
KuchnioLidla, oczywiście słuchałam uważnie pana Pawła i próbowałam ją wyciągnąć od razu po upieczeniu, jednak nie chciała wyjść
odpowiedz
2387 dni temu
Anno, pamiętaj, by ciasto wyjmować z formy od razu po upieczeniu. Babkę piecz najlepiej bez termoobiegu.
odpowiedz
2388 dni temu
babka pyszna, polecam, jednak proszę o poradę co mogło być przyczyną że moja babka nie chciała odkleić się od silikonowej formy? Forma była już używana. A co do pieczenia to piekarnik jak powinien być prawidłowo ustawiony?
odpowiedz
2390 dni temu
Dziekuję serdecznie, pozdrawiam
odpowiedz
2390 dni temu
Olu, połączenie masła i margaryny sprawi, że konsystencja i smak ciasta będą trochę inne, niż przy dodaniu jednego rodzaju tłuszczu. Jest to sprawdzony pomysł naszego cukiernika ;)
odpowiedz
2390 dni temu
Że mogę to wiem, interesuje mnie co daję taka mieszanka?
odpowiedz
2390 dni temu
Olu, jeśli chcesz możesz użyć samego masła :)
odpowiedz
2390 dni temu
Witam, dlaczego masło z margaryną a nie samo masło? Z góry dziękuję za odpowiedź.
odpowiedz
2391 dni temu
toja, możesz zrobić samodzielnie cukier waniliowy, wykorzystując laski wanilii. Jak to zrobić? Zobacz w naszym triku! http://kuchnialidla.pl/product/domowy-cukier-waniliowy
odpowiedz
2391 dni temu
WANILINOWEMU :) nawet trudno to napisac..
odpowiedz
2391 dni temu
hm cukrowi WANILIONWEMU mowie stanowcze nie.. pewnie mogla by byc prawdziwa, w laskach, wanilia? tym bardziej ze tez dostepna w Lidlu :)
odpowiedz
2397 dni temu
Ewo, możesz zobaczyć w filmiku, jak Paweł podgrzewa składniki. Robi to za pomocą palnika. Jeśli nie masz takiego w swojej kuchni - ubijanie masła, margaryny i cukrów zajmie nieco dłużej :) Życzymy powodzenia!
odpowiedz
925 dni temu
ja nie mam palnika ale mam suszarkę do włosów, puszczam średnio ciepły strumień powietrza z suszarki z 10 - 15 cm od miski, w której miksuję i jest git :)
924 dni temu
Doskonały pomysł! :)
2397 dni temu
Mam pytanie, bede piekla babke pierwszy raz- co to znaczy podgrzac maslo margaryne cukier ? tzn roztopic w rondelku wszystko przelozyc do miski i ubijac z jajkami potem kolejno z maka ??
odpowiedz
2708 dni temu
Dziękujemy za miłe słowa! Pozdrawiamy!
odpowiedz
2708 dni temu
Baba jest naprawdę świetna w smaku. To była moja pierwsza baba jaką zdecydowałam się upiec i udała się:)
odpowiedz
2772 dni temu
Drogi Gościu, mamy nadzieję, że wypróbujesz inne nasze przepisy na słodkości!
odpowiedz
2773 dni temu
Pierwsza babka która mi się udała, a próbowałam dziesiątki razy. Przepyszna. Dzięki za przepis.
odpowiedz
2927 dni temu
To moj pierwszy wypiek.......Mama moja nie wierzyła, ze sie udaał :) babeczka znikła w mgnieniu oka :):) super dziekuje za przepis !
odpowiedz
3071 dni temu
PROSTE SKŁADNIKI, ŁATWA W PRZYGOTOWANIU I REWELACYJNIE SMAKUJE :)
odpowiedz
3094 dni temu
Przepis rewelacyjny. piekłam tą babkę na święta i wyszła rewelacyjna. jeszcze nie raz skorzystam z tego przepisu. przekładałam warstwami naprzemiennie raz jasne raz ciemne ciasto i polałam polewą czekoladową. Pyszna.
odpowiedz
3098 dni temu
Babka pyszna robiłem dwie babki pod rząd tak wszystkim smakowały. Przepis prosty szybki, a wypiek wspaniały.
odpowiedz
3098 dni temu
A ciekawi mnie czy wyszły by z tego przepisu muffinki? Jak myślicie? Tylko ile je piec??? Dziekuje za podpowiedzi!
odpowiedz
3099 dni temu
Babka wyszła wspaniała i zniknęła w błyskawicznym tempie! Dziękuję bardzo za wspaniały przepis oraz polecam wszystkim!
odpowiedz
3101 dni temu
Zrobiłam tą babkę na Święta i wyszła genialna. Pachnie pomarańczami, jest wilgotna. Polecam
odpowiedz
3102 dni temu
MNIAM!!! Wyszła pyszna, proporcje są dobre, czas pieczenia też. REWELACJA
odpowiedz
3103 dni temu
Właśnie wyjęłam babkę z pieca pachnie pięknie w całym domu, przepis bardzo prosty w wykonaniu. Smacznego :)
odpowiedz
3103 dni temu
czy ktoś robił tą babę wyłącznie z masła? Wjdzie ???HELP
odpowiedz
3103 dni temu
W moim piekarniku (Amica) ciasta kręcone dotąd nie za bardzo mi wychodziły, bo albo trzeba było piec ok. 1,5 godziny, ale wtedy były suche, a gdy krócej piekłam to opadały :(. A ta baba jest genialna. Pięknie wyrosła. Właśnie ją wcinamy, prawie na ciepło :)... A piekłam 1 godz. i 15 minut.
odpowiedz
3103 dni temu
Babka przepyszna :) A połączenie kakao i pomarańczy jest przegenialne! Bez żadnych problemów - baba mocno wyrosła, nie opadła, a wykonanie jej jest naprawdę dziecinnie proste! Zapach, smak, konsystencja (nie jest to typowa piaskowa baba) - wszystko jak najbardziej na plus :)
odpowiedz
3103 dni temu
Fantastyczna!Ale nie chciała mi wyleźć z formy:) Musze zainwestować w silikonowa foremkę. Kolory pięknie sie ułożyły, wszystko idealnie, szybko i sprawnie.POLECAM
odpowiedz
3104 dni temu
A JA KURCZE ZA SZYBKO DODAŁAM JAJKA IIII ERROR
odpowiedz
3104 dni temu
Babka mi wyszła . jest bardzo pyszna . Super pomysł z tą skórką pomarańczową. Jutro to tą babkę robię na święta ! Polecam
odpowiedz
3104 dni temu
babka jest bardzo bardzo dobra, zniknęła w jeden dzień :)
odpowiedz
3104 dni temu
pycha
odpowiedz
3105 dni temu
Przepisy podawane w gramach są dokładniejsze. Każdy ma inne szklanki, szklaneczki, łyżki i łyżeczki. A waga to podstawowa rzecz w kuchni. Co do przepisu - świetny, polecam!
odpowiedz
3105 dni temu
TEN PRZEPIS JEST REWELACYJNY.POLECAM WYPRÓBUJCIE GO
odpowiedz
3105 dni temu
Jestem beztalenciem a ta babka mi wyszła! Jest tak dobra, że zniknęła w jeden dzień :) Piekłam 1,5 godz. w temp. wg przepisu, bo po godzinie była surowa w środku. Tylko pękła mi z góry - czy ktoś zna sposób jak tego uniknąć?
odpowiedz
3106 dni temu
pyszna babeczka
odpowiedz
3106 dni temu
Ta babka jest naprawdę prosta ja lewus do pieczenia sobie z nią poradziłem i jestem z siebie Dumny ! Dzięki wielkie i polecam !
odpowiedz
3107 dni temu
Bardzo fajny przepis. I bardzo dobrze że przepis podany w gramach!! wreszcie nie będę się zastanawiać czy objętość szklanki jest taka jaką autor miał na myśli, czy nie dałam za bardzo czubatej łyżeczki proszku, cukru czy czego tam jeszcze.
odpowiedz
3107 dni temu
strasznie ciężko Wam dogodzić... a może te osoby , które tak narzekają, że wszystko podane jest w gramach, znajdą sobie przelicznik kulinarny ? ja polecam przepisy z tej strony http://www.mojewypieki.com/ i przelicznik też tam znajdziecie... powodzenia
odpowiedz
3107 dni temu
przepis może i dobry, ale niepraktyczny, miara powinno być np.szklanka, pół szklanki , łyżka a nie 80g
odpowiedz
3109 dni temu
nie mógłby pan paweł podawać przepisów w porcjach;szklanka,łyżeczka a nie w gramach.
odpowiedz
3110 dni temu
czy nie można przepisów podawać np w "łyżkach"," kostkach ", "szklankach"? czy każdy musi mieć w domu wagę ,żeby to wszystko ważyć?!!! Ratunku!!! znowu klapa!!!nie będę kupować wagi dla jednej BABY!!!
odpowiedz
3110 dni temu
Wyszła, wyszłaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! A ja myślałam, że nie umiem piec babek, bo do tej pory każda to był zakalec. A tu widać, że wystarczy dobry przepis - super, panie Pawle!!
odpowiedz
3111 dni temu
bardzo mi sie podoba filmik, prosty, bez wymyślania. zabieram sie do pieczenia.
odpowiedz
3111 dni temu
Strasznie dużo cukru jak na tę ilość mąki.
odpowiedz
3111 dni temu
Ciasto z kakao jako cięższe opada na dno. Mama wlewała do formy najpierw jasne ciasto a na wierzch ciemne, Ta babka najładniej wygląda w keksówce, szczególnie jeżeli jest pęknięta.
odpowiedz
3112 dni temu
Używa mój drogi/droga przez ż, a nie rz. A jeśli chodzi o proszek. to jak już ktoś przy innym przepisie tłumaczył, w sklepie nie ma profesjonalnych, cukierniczych "ulepszaczy", a poza tym ten przepis ma być do zrobienia w domu, każdemu.
odpowiedz
3112 dni temu
jaki mistrz cukiernictwa urzywa proszek do pieczenia
odpowiedz
3114 dni temu
Właśnie wczoraj piekłam tę babeczkę . Pyszna , już połowę nie ma. Piekłam 1 godz. tylko z nawiewem w temp. około 160 st. Wyrosła bardzo ładnie , nawet nie przeprowadzałam próby czy jest już upieczona.Po godzinie pieczenia wyjęłam i od razu gorącą wyłożyłam na talerz.
odpowiedz
3115 dni temu
JUŻ ROZGRZEWAM PIEKARNIK NA PEWNO WYJDZIE PYSZNA
odpowiedz
3115 dni temu
Piaskowa babka jest najlepsza i to jeszcze marmurkowa,na pewno zrobię ją wg.tego przepisu na Święta Wielkanocne :)
odpowiedz
3115 dni temu
radycyjna baba wielkanocna jest drożdżowa! Babka piaskowa jest babką piaskową, a nie baba drożdżową.
odpowiedz
3116 dni temu
Piękna babka, kupiłam w lidlu formę do ciasta w kształcie zająca, może w tej formie babka też się uda:)
odpowiedz
3117 dni temu
Fajna i prosta receptura. Ważny szczegół: lodówka w kuchni lidla jest wyłączona. Nie bez powodu. Żeby uzyskać emulsję tłuszczy (masło i margaryna) z wodą (głównym składnikiem jaj jest H2O) musimy zbliżyć temperatury obu surowców. Jeśli dodamy jaja w temp. 4stC bezpośrednio z lodówki do tłuszczu podgrzanego palnikiem - miks się rozdzieli. Powodzenia.
odpowiedz
zobacz wszystkie