Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Daria Ładocha
Klasyczna sałatka grecka
Składniki
SAŁATKA
- cebula czerwona - 0,5 szt.
- pieprz czarny - 1 szczypta
- ogórek - 0,5 g
- oliwki zielone - 15 szt.
- rukola - 20 g
- sałata lodowa - 0,5 szt.
- ser feta - 200 g
- sól - 1 szczypta
- pomidor malinowy - 2 szt.
SOS
- oliwa z oliwek - 60 ml
- oregano suszone - 1 łyżeczka
- sól - 1 szczypta
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 1126 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 281,5 kcal |
| Tłuszcz | 23,9 g |
| Węglowodany | 9,6 g |
| Błonnik | 8,7 g |
| Białko | 8,7 g |
Krok 1: KROIMY I ŁĄCZYMY SKŁADNIKI SAŁATKI
Grubo siekaną sałatę łączymy w misce z pokrojonymi w ósemki pomidorami bez skórki. Dodajemy oliwki, cebulę pokrojoną w piórka, ogórek pokrojony w półkrążki, rukolę i pokrojony w kostkę ser feta.
Doprawiamy solą i pieprzem.
Krok 2: PRZYGOTOWUJEMY SOS
W osobnej misce łączymy i mieszamy wszystkie składniki sosu.
Krok 3: MIESZAMY SKŁADNIKI
Sałatkę polewamy sosem i dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą.
Zobacz podobne
przepisy
Sałatka grecka to prawdziwa symfonia smaków, która uważana jest za jedno z najbardziej ikonicznych dań kuchni śródziemnomorskiej. Chociaż historia tej pysznej potrawy sięga setek lat wstecz, to dziś cieszy się ona ogromnym uznaniem i doczekała się wielu ciekawych modyfikacji. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat sposobów jej przygotowania, koniecznie oddaj się lekturze tego tekstu!
Sałatka grecka — trochę historii ulubionego grillowego dodatku
Sałatka grecka z fetą ma korzenie sięgające czasów starożytnych, w których to korzystano głównie z lokalnych i prostych składników. Sałatka w obecnie znanej nam formie z pomidorem została stworzona na potrzeby robotników dopiero w pierwszej połowie XIX wieku, kiedy to pyszna, czerwona jagoda przybyła do Grecji wraz z kupcami z odległych krajów. Oryginalna sałatka grecka w początkowej wersji znana była pod nazwą „horiatiki” (w tłumaczeniu sałatka wiejska) i zawierała tylko ogórki, czerwoną cebulę, oliwki, fetę oraz oliwę extra virgin. W miarę upływu czasu, do przepisu zaczęto dodawać także paprykę, sałatę oraz inne składniki, tworząc bardziej zróżnicowane wersje sałaty greckiej z fetą.
Dziś sałatka grecka z mixem sałat i serem feta stała się jednym z ulubionych dodatków do grilla lub lekkiego, letniego obiadu i niezwykle często gości na stołach Polaków w różnych wersjach. Najczęściej w wersji z sałatą lodową i czerwoną cebulą, nierzadko też sałatka grecka podawana jest z grzankami. Zmianom podlega także oryginalny sos do sałatki greckiej - oliwę z oliwek wzbogaca się o zioła, musztardę, a nawet majonez. Sałata grecka z fetą to świetna baza do wielu modyfikacji i zapewne dlatego jest tak wszechobecnie cenioną potrawą.
Klasyczna sałatka grecka — co dodać do klasycznego przepisu?
Nasza klasyczna sałatka grecka z fetą różni się nieco od tej prawdziwej sałatki greckiej, serwowanej na Krecie czy Zakynthos. Tamtejsza sałata nie zawiera ani sałaty lodowej ani papryki, a na talerzu znajdziesz głównie oliwki, cebulę, pomidory, ogórka i ser feta. W Polsce przepis na sałatkę grecką z serem feta, jaką jada się nad Morzem Śródziemnym, jest mało popularny - o wiele częściej spotyka się wersję sałatki greckiej z sałatą lodową. Modyfikacja ta pozwoliła dostosować danie do polskich upodobań smakowych i skojarzeń (w końcu sałatka powinna mieć w składzie sałatę). Według nas jest równie pyszna, co tradycyjna wersja!
Jakie składniki można dodać do domowej sałatki greckiej z fetą, aby nieco wzbogacić jej skład? Poza sałatą lodową warto dodać do niej odrobinę rukoli, by nadać sałatce bardziej wyrazistego smaku. Jeśli nie przepadasz za oliwkami, możesz zastąpić je innym składnikiem np. kaparami. Sałatka grecka bez oliwek to propozycja idealna dla najmłodszych domowników, którzy często kręcą nosem na smak oliwek. Aby nadać sałatce bardziej odświeżającego charakteru, polecamy dodać do niej świeżą lub zgrillowaną paprykę. Brakuje Ci chrupkości? Wykorzystaj pokruszone orzechy jako dodatek do sałatki!
Niezwykle istotnym składnikiem jest także sos do sałatki greckiej. Jak zrobić sos do sałatki greckiej? Oryginalny dressing do sałatki greckiej przyrządza się z oliwy extra virgin z odrobiną oregano i soli, ale to tylko jeden z wariantów. Równie pysznym dodatkiem do sałatki greckiej będzie sos na bazie oliwy, soku z cytryny, soli, pieprzu i świeżych ziół, a także sos à la winegret. Poeksperymentuj ze smakami albo zdaj się na klasykę — wybór pozostawiamy Tobie!
Jak zrobić sałatkę grecką?
Kluczem do uzyskania idealnego smaku sałatki greckiej są świeże składniki najwyższej jakości. I nie ma tu miejsca na kompromisy, niezależnie od wybranego przepisu na sałatę. Aby Twoja grecka sałatka smakowała wybornie, wybierz do niej dojrzałe, aromatyczne pomidory np. malinowe i koniecznie pozbaw je skórki. W wyżej zamieszczonym przepisie znajdziesz znakomity sposób na szybkie i bezproblemowe pozbycie się skórki z pomidorów. Jej usunięcie pozwoli Ci rozkoszować się pysznym smakiem sałatki, bez nadmiernego gryzienia.
Niezwykle istotnym składnikiem sałatki greckiej oraz tej à la greckiej są także ogórki. Wybierz te młode i kruche, a jeśli masz ochotę, postaw na wersję konserwową lub kiszoną. W sałatce nie powinno zabraknąć także czerwonej cebuli, która dodaje jej nieco pikantności oraz pięknego kolorytu. Jeśli nie przepadasz za jej intensywnym smakiem, możesz delikatnie sparzyć ją wrzątkiem. Grecka sałatka nie może powstać bez oliwek oraz sera feta. Najlepiej sprawdzą się oryginalne, greckie oliwki, ale śmiało możesz użyć do sałatki także tych włoskich czy chorwackich, które świetnie skomponują się z tradycyjną, słoną fetą dostępną w stałej ofercie Lidla. Nie zapomnij także o świeżej, chrupiącej sałacie lodowej!
Wszystkie składniki pokrój, a sałatę porwij (przedłużysz w ten sposób świeżość sałatki) i wymieszaj z sosem. Jak zrobić sos grecki do sałatki? Najszybciej zrobisz go blenderem. Oliwę ze świeżymi ziołami i odrobiną soku z cytryny zblenduj na gładko — w ten sposób uzyskasz pyszny, aromatyczny zielony sos do sałatki greckiej. Nie masz zbyt dużo czasu na przyrządzanie sosu? Podlej sałatkę oliwą i posyp ją suszonym oregano — proste, szybkie, a jakie smaczne!
Sałatka z sałaty — chrupkość na talerzu
Sałatka po grecku z dodatkiem świeżej sałaty to idealna propozycja na letnie dni. Chrupka, orzeźwiająca sałata świetnie komponuje się z resztą składników sałatki greckiej. W naszym przepisie na sałatkę grecką znajdziesz sałatę lodową oraz rukolę, ale równie dobrze możesz zastąpić je mixem ulubionych sałat np. sałaty rzymskiej, radicchio, lolo albo pekińskiej.
Skład sałatki greckiej dostosuj do swojego gustu i smaku. Przepadasz za papryką? Dodaj ją do przepisu na swoją sałatkę grecką. Nie lubisz cebuli? Zamień ją na szczypior lub marynowany czosnek. Baw się i próbuj różnych połączeń, a z pewnością stworzysz coś pysznego!
Zobacz wszystkie
przepisy
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (36)
220 dni temu
Jaka sałata? Jaka rukola? Dlaczego w przepisie nie ma kaparów? Oliwą sałatkę się skrapia, nie zalewa! Cebula niekoniecznie czerwona. Tak to podają w Grecji.
odpowiedz
481 dni temu
Klasyczna grecka sałatka nie zawiera sałaty ani rukoli!!!
odpowiedz
490 dni temu
Jeżeli klasyk to żadnej sałaty!
odpowiedz
772 dni temu
Pomidory, cebula czerwona, oliwa, oregano - to sałatka grecka.
odpowiedz
966 dni temu
Oczywiście, że jest to sałatka grecka. W Grecji nie ma czegoś takiego jak sałatka grecka tylko sałata lub sałata wiejska. Chodzi tu o przeniesienie pewnej idei, inspiracji. Wersja z rukolą i sałata lodową bardzo mi się podoba i bardzo mi smakuję. Pozdrawiam autorkę przepisu.
odpowiedz
504 dni temu
Oczywiście nie jest to sałatka grecka. Prawdziwa sałatka grecka nie zawiera sałaty ani rukoli.
1035 dni temu
Sałatkę grecką z sałatą nazywacie klasyczną??? Sałatka grecka jest BEZ sałaty!!!
odpowiedz
1210 dni temu
Prawdziwa sałatka grecka nie zawiera sałaty.
odpowiedz
1063 dni temu
sałatka bez sałaty nie jest godna nazwy sałatka :V
1292 dni temu
Skorzystam z tej sałatki greckiej
odpowiedz
1332 dni temu
Mieszkałam 3 lata w Atenach i chcę zauważyć, że klasyczna czyli prawdziwa sałatka grecka jest bez sałat.!
odpowiedz
1475 dni temu
Za tą sałatę lodową i rukole, by cię w Grecji ukamienowali. To nie jest klasyczna grecka sałatka !
odpowiedz
1508 dni temu
Taka to sałatka grecka jak ryba po grecku czy fasolka po bretońsku... Sałatka grecka czyli Horiatiki w żadnym przypadku nie powinna mieć w sobie ani listka sałaty. To pomidor, ogórki, czerwona cebula, (opcjonalnie) papryka i oliwki + oczywiście plaster fety
odpowiedz
1584 dni temu
To nie jest grecka sałatka...klasyka to pomidor pokrojony.na na ósemki ogórek świeży chrupiący.ze skórka w kawałkach.czerwona.cebula w grubsze piórka oliwki greckie z pestka różowe lub czarne sos.oliwa z oliwek dobrej jakości sól pieprz ocet winogronowy
odpowiedz
1584 dni temu
Zapomniałam dodać do przepisu je.ser grecki typu feta dobrej jakości pikantny słono kwaskowaty pokrojony w spore kawałki Na wierzch sałatki ...sałatki nie mieszac
1546 dni temu
Dokładnie. W oryginalnej sałatce nie ma sałaty (chyba, że jako ozdoba) i jest jeszcze papryka zielona. Wszyscy mówią o oliwie a ocet jest tak samo ważnym składnikiem.
1528 dni temu
totalna zgoda. A grubość krojenie ogórka? na mizerie chyba
1667 dni temu
Może i nie do końca grecka, ale wyszła smaczna, prosta i pożywna. Polecam leniuchom
odpowiedz
1667 dni temu
PS. Pomidorow nie obrałam, a zamiast sałaty + rukoli dałam mix sałat z rukolą.
1689 dni temu
Nazwanie tej sałatki "klasyczną grecką" to duże nadużycie. Klasyczna sałatka grecka nie ma nic wspólnego z sałatą lodową ( czegoś takiego w Grecji nie było ). Rukola to też nie grecki produkt. Fety się nie kroi. Można pokruszyć, ale najczęściej Grecy podają ser w plastrach. To sałatka w stylu greckim a' Ładocha
odpowiedz
1804 dni temu
Ale super
odpowiedz
1898 dni temu
Jestem Grkiem i wiem to nie jest sałatka Grecka!
odpowiedz
1898 dni temu
Grekiem, sorry
1983 dni temu
To nie jest sałatka grecka, w Grecji sałatka taka składa się z pomidora, ogórka, papryki, oliwek, cebuli, fety, oliwy,sól, pieprz oregano- to jest prawdziwa sałatka grecka, nie ma w niej sałaty!, Pani Dario, nie popisala się Pani wiedzą.
odpowiedz
1954 dni temu
Oczywiście Gość ma rację. Dodatkowo powinny być czarne oliwki.
2092 dni temu
To jest sałata lodowa z feta, a nie grecka!!!! Jak można jeszcze używać słowa klasyczna???!!! Słabe to!!!
odpowiedz
2108 dni temu
Sałatka bardzo fajna
odpowiedz
2117 dni temu
od kiedy w salatce greckiej jest salata??? i gdzie sie podziala papryka? Grecja powinna pozwać Was za uzycie slowa "klasyczna" w tytule. Wariacja, co najwyzej.
odpowiedz
2211 dni temu
Sałata i rukola w sałatce greckiej? Ciekawe, tak jak ryba po grecku.
odpowiedz
2209 dni temu
Lubimy urozmaicać :)
2257 dni temu
PRAWDZIWA horiatiki jest prosta jak budowa cepa: pomidory, ogórki, zielona papryka, czerwona cebula i czarne oliwki - wszystko myjemy, kroimy w duże kawałki, na wierzch wrzucamy plaster fety, polewamy oliwa i octem balsamicznym i gotowe. Grecy korzystają z własnych warzyw ( ogródka swojego bądź sąsiada) dlatego nikt nie bawi się w obieranie pomidorów i ogórków. Oni są pewni swoich produktów. Ale u nas raczej bym tego nie praktykowała ;-)
odpowiedz
2296 dni temu
do przedmówców dodam, że oliwki kalamata a nie zielone.
odpowiedz
1883 dni temu
Brawo.
2298 dni temu
W Grecji jest bez sałaty, za to z czarnymi oliwkami... Sporo kolorowej papryki, żadnej rukoli... Zioła, oliwa, feta, pomidory, trochę świeżego ogórka w grubych plasterkach i czerwona cebula. A na dnie grzanki - wtedy nie podchodzi wodą...
odpowiedz
2299 dni temu
Według Greków ( moim zdaniem także ) dodanie jakiejkolwiek sałaty do Greek salad to profanacja...no ale cóż Pani Daria wie lepiej
odpowiedz
2299 dni temu
w klasycznej greckiej nie ma sałaty ani rukoli
odpowiedz
zobacz wszystkie