Lidl Pstrąg łososiowy w pomarańczowo - rodzynkowym sosie
Pstrąg łososiowy w pomarańczowo - rodzynkowym sosie

Pstrąg łososiowy w pomarańczowo - rodzynkowym sosie

Co kupić

  • filety z pstrąga: 4 szt.
  • pomarańcze: 2 szt.
  • rodzynki: 3 łyżki
  • sherry lub inne słodkie wino: 40 ml
  • chili: szczypta
  • rozgnieciony goździk: 1 szt.
  • olej do smażenia: odrobina
  • sól: do smaku

Jak zrobić

poziom: łatwy porcji: 4 czas: 45min

Przygotowanie

Rodzynki zalewamy sherry, odstawiamy na kwadrans.

Obie pomarańcze szorujemy. Z jednej pomarańczy zdejmujemy skórę, oczyszczamy ją z albedo. Z połówki wyciskamy sok, drugą połówkę siekamy. Drugą pomarańczę obieramy i „wyfiletowujemy” (wyciągamy miąższ, bez białych błonek).

Umyte i osuszone ryby oprószamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy ryby na rumiano. Odstawiamy w ciepłe miejsce. Na osobną patelnię wlewamy sok pomarańczowy, dodajemy rodzynki wraz z sherry, kawałki pomarańczy i skórkę z pomarańczy oraz chili i rozgnieciony goździk. Cały czas delikatnie mieszamy i gotujemy, aż sos się zredukuje (zgęstnieje i zmniejszy swoją objętość). Usmażoną wcześniej rybę delikatnie wkładamy do sosu i krótko podgrzewamy.

Jak podawać

Podajemy na gorąco z ryżem ugotowanym na sypko.

Komentarze (1)

Zobacz wszystkie + dodaj komentarz
  • ninja Gość ninja Gość: Co to jest pstrag lososiowy,czyzby nowy gatunek ? 111 dni temu

Bądź na
bieżąco
z nowościami
w Kuchni Lidla!

i zbieraj broszury z przepisami


Zamów newsletter!