Wegański pasztet z pieczarek

Świetna alternatywa dla klasycznego pasztetu, czyli wegański pasztet z nasion słonecznika zasmakuje każdemu przy wielkanocnym stole. Odkryj ten smak na święta, by wracać do niego na co dzień!

zacznij gotować

Składniki

pieczarki brązowe - 300 g
ząbek czosnku - 2 szt.
koncentrat pomidorowy - 2 łyżeczki
nasiona słonecznika - 180 g
ocet balsamiczny - 1 łyżka
oliwa z oliwek - 1 łyżka
papryka wędzona mielona - 0,5 łyżeczki
pieprz czarny - 1 szczypta
sos sojowy - 1 łyżka
sól - 1 szczypta
śliwka suszona - 4 szt.
szalotka - 4 szt.
tymianek świeży - 10 g

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	1424,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	1424,8 kcal
Tłuszcz	100,6 g
Węglowodany	101,9 g
Błonnik	52,7 g
Białko	52,7 g

Przygotuj:

robot wielofunkcyjny z funkcją rozdrabniania
słoik z zamknięciem

Sposób przygotowania:

Przygotuj wcześniej: nasiona słonecznika zalej wrzącą wodą i odstaw na ok. 15 minut, aż napęcznieją i zmiękną.

Krok 1: SMAŻYMY SKŁADNIKI PASZTETU

Szalotkę pokrojoną w kostkę i czosnek pokrojony w plasterki przesmażamy na oliwie lekko rozgrzanej w garnku. Gdy szalotka się zeszkli, dodajemy pieczarki pokrojone w plasterki i tymianek. Całość oprószamy solą i pieprzem. Smażymy, aż pieczarki nabiorą koloru. Gdy przyrumienią się z jednej strony, przewracamy je na drugą.

Dodajemy sos sojowy i odsączone nasiona słonecznika. Chwilę smażymy i przekładamy składniki do naczynia robota.

Krok 2: MIELEMY SKŁADNIKI PASZTETU

Dodajemy koncentrat pomidorowy, słodką, wędzoną paprykę, śliwki pokrojone w kostkę i ocet balsamiczny. Całość mielemy na masę przypominającą pasztet.

Krok 3: PRZEKŁADAMY PASZTET DO SŁOICZKA

Pasztet przekładamy do zamykanego słoiczka i odstawiamy do wystygnięcia. Przechowujemy w lodówce ok. 3-4 dni.

dodaj do ulubionych 203
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Kinga Paruzel

Wegański pasztet z fasoli

Wyrazisty, lekko słodki smak wegańskiego pasztetu z białej fasoli uzyskasz, sięgając po składniki z przepisu Kingi – żurawiny i gruszkę! Spróbuj!

410 łatwy 1:10 10

Daria Ładocha

Pasztet z ciecierzycy

Ale pasztet! Oczywiście w nowoczesnym wydaniu – z ciecierzycy, z dodatkiem suszonych owoców i aromatycznych przypraw!

344 łatwy 1:30

Karol Okrasa

Pasztet z fasoli z grzybami

Szukasz pomysłu na pyszny wegetariański pasztet? Karol przygotował go z fasolą i grzybami.

285 średni 1:30 4

Lidl

Pasztet z krewetek i łososia

Oryginalny pomysł na domowej roboty pasztet o intensywnym łososiowo-krewetkowym smaku oraz pięknym kolorze.

63 średni 1:30 8

zobacz więcej

Komentarze (4)

Gość
395 dni temu
czy można go zapiec w piekarniku?
odpowiedz
KuchniaLidla
394 dni temu
Odradzamy zapiekanie tego pasztetu w piekarniku, stanie się zbyt suchy. Jeśli chcesz przygotować pieczony, wegański pasztet proponujemy ten z innego przepisu Kingi: https://kuchnialidla.pl/weganski-pasztet-z-fasoli
Gość
1126 dni temu
To bardziej pasta kanapkowy niż pasztet
odpowiedz
KuchniaLidla
1123 dni temu
W tym przepisie Kinga starała się jak najlepiej odtworzyć smak i wygląd klasycznego pasztetu ze słoika, a nazwa tego dania powstała po to, by osoby, które są na diecie wegańskiej łatwiej znalazły to, czego często szukają. Jeśli jednak masz życzenie, by nazywać to danie pastą kanapkową, obstawiamy, że nie straci ono na wartości i na smaku :) A w to właśnie największa wartość przepisu Kingi. Smacznego!