Bostock z rabarbarem

Przepyszny pomysł na wykorzystanie czerstwego pieczywa, inspirowany kuchnią w stylu francuskim. Wypróbuj ten przepis na wyjątkowe słodkie śniadanie lub idealną przekąskę na piknik!

zacznij gotować

Składniki

SYROP POMARAŃCZOWY

sok pomarańczowy - 125 ml
woda - 60 ml
cukier - 50 g
pomarańcza - 1 szt.

KREM FRANGIPANE

masło - 120 g
cukier trzcinowy - 120 g
jajko - 1 szt.
migdały mielone - 120 g

DODATKOWO

chleb tostowy - 8 kromek
rabarbar - 300 g
migdały płatki - 4 łyżki

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	4243,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	1060,9 kcal
Tłuszcz	50,5 g
Węglowodany	140,7 g
Błonnik	25,8 g
Białko	25,8 g

Przygotuj:

robot kuchenny
piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
blachę do piekarnika
papier do pieczenia
pędzelek

Przygotuj wcześniej:

Masło wyjmij z lodówki, aby w momencie użycia było miękkie.

Sposób przygotowania:

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SYROP POMARAŃCZOWY

Pomarańczę dokładnie myjemy i ocieramy z niej skórkę. Wszystkie składniki umieszczamy w rondelku i podgrzewamy na średnim ogniu, aż syrop się zagotuje, a cukier rozpuści.

KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY KREM

Miękkie masło ucieramy z cukrem w misie miksera przez ok. 5 minut, aż powstanie puszysty krem. Cały czas miksując, dodajemy rozbełtane jajko i mielone migdały. Krem powinien przypominać pastę.

KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY BOSTOCKI

Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Kromki chleba tostowego składamy po dwie i układamy na blasze. Każdą kromkę smarujemy za pomocą pędzelka syropem pomarańczowym. Następnie na każdą kanapkę wykładamy krem frangipane i pokrojony w kostkę rabarbar. Posypujemy je płatkami migdałów i pieczemy przez ok. 20-25 minut, aż krem się zarumieni. Gotowe bostocki wyjmujemy z piekarnika i delikatnie studzimy przed podaniem.