Co to jest słód jęczmienny?
Dowiedz się, co to jest słód, jakich rodzajów używa się w browarnictwie i jakie efekty uzyskuje się dzięki ich stosowaniu.

Słód jęczmienny to skiełkowane i wysuszone ziarno jęczmienia, które jest podstawowym surowcem do produkcji piwa. W zależności od stopnia termicznej obróbki ziarna otrzymujemy różne rodzaje słodu, np. karmelowy, palony, wędzony, dające piwu różną barwę i aromat. Ogólna zasada mówi, że im ciemniejszy słód, tym ciemniejsza barwa piwa i cięższy aromat.