Słodki smak Wielkanocy

Wielkanoc, jak wszystkie święta, nie mogłaby obyć się bez słodkich pyszności. Do tradycyjnych wyrobów należą między innymi: wielkanocna pascha z twarogu oraz kruchy mazurek. Czy wiecie, jaka historia się za nimi kryje?

Mleko oraz jajka, z których przyrządzana jest pascha, mają ważne znaczenie religijne i kojarzone są między innymi z odrodzeniem, natomiast luksusowe dodatki, za jakie dawniej uważano bakalie, symbolizują bogactwo i dobrobyt. Mazurek zaś to ciasto, które nieodłącznie związane jest z okresem Wielkiego Postu. Było ono nagrodą dla wszystkich, którzy wytrwali w wierze i przez cały okres postu stronili od potraw mięsnych oraz słodkich wypieków. Podobnie jak pascha jest on również dekorowany bakaliami.

Zarówno z paschą, jak i z mazurkiem nasz cukiernik Paweł radzi sobie znakomicie, dlatego koniecznie wypróbujcie jego słodkie przepisy!

Mazurek czekoladowy

Pascha wielkanocna