Meksyk na słodko? Ole!

Meksyk pachnie… czekoladą! Jest tam mnóstwo plantacji kakaowca, a jego ziarna dodaje się nawet do dań mięsnych. Słynny sos mole poza mnóstwem aromatycznych przypraw zawiera właśnie czekoladę. Nic więc dziwnego, że czekolady pełne są oba desery, które przygotował Paweł. Na początek ciasto meksykańskie, z kawałkami mango, orzechami i oczywiście czekoladą. Jest intensywne, wręcz hipnotycznie aromatyczne. A jakby komuś było mało czekolady, to na dokładkę nasz Cukiernik zaproponował czekoladowo-migdałowe trufelki. Już ich przygotowywanie to wielka frajda, bo zapach gorącej czekolady i amaretto zachwyca i zniewala… Małe kuleczki, a jaka wielka przyjemność!

Czekoladowe ciasto meksykańskie

Trufelki migdałowe