Co się pije w Azji?

Herbata

Najpopularniejszym napojem pitym w całej Azji jest zdecydowanie herbata. Czarna, zielona, biała… niezależnie od koloru herbata cieszy się ogromnym powodzeniem i to ją Azjaci wybierają jako numer jeden wśród napojów. Nic więc dziwnego, że parzenie herbaty w wielu krajach azjatyckich wiąże się ze specjalną ceremonią. Więcej na temat herbaty dowiecie się z artykułów: Azjatycka herbata, Japoński rytuał parzenia herbaty.

Lassi

Lassi to indyjski napój przyrządzany na bazie jogurtu, wody i przypraw. Występuje on zarówno w wersji wytrawnej, najczęściej z dodatkiem soli i chilli, jak i słodkiej – z dodatkiem owoców i wody różanej. Jest to napój bardzo orzeźwiający, ale też sycący, dlatego z powodzeniem zastępuje lekką przekąskę.

Doogh i ayran

Doogh i ayran to lekko musujące napoje powstałe na bazie jogurtu. Pierwszy z nich często podawany jest z dodatkiem mięty, drugi natomiast przyprawia się odrobiną soli i pieprzu. Są one szczególnie popularne w krajach Bliskiego Wschodu.

Masala chai

Słowo masala w języku hindi oznacza przyprawę. Chai (ćaj) to natomiast herbata. Jak więc nazwa wskazuje, masala chai to nic innego jak czarna herbata z przyprawami. W różnych regionach przyrządza się ją z innymi dodatkami. Do najpopularniejszych należą: mleko, cukier, miód, melasa, kardamon, cynamon, imbir, pieprz i goździki. Wszystkie składniki zagotowuje się razem, zestawia z ognia na parę minut, a następnie przelewa napój przez sito, by pozbawić go fusów i przypraw. Masala chai jest napojem serwowanym na gorąco.

Sok aloesowy

Zdrowotne właściwości aloesu znane są w Azji od tysiącleci. Leczono nim rany, oparzenia, bóle żołądka i mnóstwo innych, przykrych dolegliwości. Dzięki zawartości witamin A, C i E aloes ma także korzystny wpływ na urodę. Świeży sok wyciśnięty z aloesu jest gorzkawy i nie da się go wypić w dużych ilościach. W Japonii coraz popularniejsze stają się jednak słodzone napoje z dodatkiem soku z aloesu, które można kupić w sklepach.