Grejpfrut

Zobacz także:Zobacz także:

Grejpfrut jest krzyżówką pomarańczy olbrzymiej z pomarańczą chińską. Jest większy od znanych nam pomarańczy i zdecydowanie różni się smakiem. Grejpfrut nie każdemu przypada do gustu ze względu na gorzki smak. Owoc ten występuje w trzech odmianach:

• grejpfrut czerwony – gorzki (jednak najsłodszy ze wszystkich), kwaśny, soczysty,

• grejpfrut żółty – kwaśny, soczysty,

• grejpfrut zielony – słodki, średnio soczysty.

Jakie ma właściwości?

Owoce te są spożywane na surowo. Wytwarza się z nich również sok. Miąższ grejpfruta jest soczysty i w zasadzie w 90% składa się z wody, lecz mimo to zawiera m.in. witaminę C, kwas pantotenowy i witaminę A. Dodatkowo czerwone grejpfruty zawierają antyoksydant likopen. W błonach między cząstkami miąższu występuje cenny błonnik, wspomagający pracę układu pokarmowego. Powinniśmy zjadać również część białej skórki, tak zwanego albedo, które bogate jest w pektynę.

Za gorzki smak odpowiada naringina, która działa przeciwzapalnie. Ze względu na dużą zawartość witaminy C grejpfruty powinniśmy spożywać dla wzmacniania układu odpornościowego. Owoce te działają również przeciwmiażdżycowo. Sok z grejpfruta obniża poziom cholesterolu we krwi, zmniejszając ryzyko zawału. Ze względu na niewielką zawartość węglowodanów mogą je spożywać diabetycy. Z tego samego powodu grejpfrut jest ulubionym owocem osób odchudzających się.

Kiedy go nie jeść?

Wielu lekarzy jednak ostrzega, by nie łączyć grejpfruta z poszczególnymi lekami, gdyż owoc ten lubi wchodzić w niepożądane interakcje z niektórymi substancjami.

Wartości odżywcze w 100 g grejpfruta:

• Wartość energetyczna – 32 kcal

• Białko – 0,63 g

• Węglowodany – 8,08 g

• Tłuszcz – 0,1 g

 

Dane: National Nutrient Database for Standard Reference, USDA



Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!

Obserwuj nas

  • YouTube
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram