Rigatoni z sosem i burratą

Przygotuj:

• blender

Krok 1: Podsmażamy nduję

Nduję obieramy z osłonki. Połowę delikatnie podsmażamy na patelni i odkładamy do miski na potem.

Krok 2: Przygotowujemy sos

Szalotkę i czosnek siekamy. Wrzucamy je na rozgrzaną oliwę z oliwek, doprawiamy solą i smażymy 2-3 minuty. Dodajemy koncentrat pomidorowy, a po minucie pomidory z puszki i pozostałą nduję. Mieszamy i sos gotujemy przez kilka minut.

Krok 3: Gotujemy makaron

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente.

Krok 4: Łączymy sos z makaronem

Do sosu wlewamy śmietankę i blendujemy całość. Wlewamy sos z powrotem na patelnię i dodajemy makaron razem z wodą z gotowania (wedle potrzeby) oraz parmezan. Gotujemy całość jeszcze 1-2 minuty.

Krok 5: Podajemy danie

Makaron wykładamy na talerze i układamy burratę oraz odłożoną nduję.