Chrupiące ravioli z sosem pomidorowym

Przygotuj:

• airfryer

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowujemy sos pomidorowy

Do małego rondelka wlewamy passatę. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę, oregano, bazylię i chili. Doprawiamy solą i pieprzem.

Gotujemy na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.

Krok 2: Przygotowujemy panierkę

Ravioli podgotowujemy w osolonej wodzie przez połowę czasu podanego na opakowaniu. Odcedzamy i czekamy, aż nieco przestygnie. W jednej misce roztrzepujemy jajko z mlekiem.

W drugiej misce mieszamy bułkę tartą, starty parmezan, oregano, czosnek granulowany, paprykę, sól i pieprz.

Krok 3: Panierujemy ravioli

Ravioli zanurzamy w masie jajecznej, a następnie dokładnie obtaczamy w panierce.

Panierkę delikatnie dociskamy do ravioli, aby dobrze się trzymała.

Krok 4: Pieczemy w airfryerze

Koszyk airfryera delikatnie smarujemy oliwą. Ravioli układamy w jednej warstwie, pozostawiając między nimi niewielkie odstępy. Wierzch delikatnie skrapiamy oliwą. Pieczemy w temp. 190°C przez 10 minut, obracamy ravioli w połowie pieczenia.

Krok 5: Podajemy danie

Chrupiące ravioli podajemy od razu, z ciepłym sosem pomidorowym. Całość możemy posypać świeżo startym parmezanem i udekorować listkami bazylii.

Wskazówki:

Nie układamy ravioli jednego na drugim. Swobodny przepływ gorącego powietrza jest kluczowy, aby panierka była chrupiąca.

Jeśli chcemy uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą panierkę, możemy przed pieczeniem delikatnie spryskać ravioli oliwą.

Ravioli najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, kiedy panierka jest złocista i chrupiąca.