Rogaliki twarogowe z powidłami

Przygotuj:

• miskę
• wałek
• papier do pieczenia
• airfryer

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowujemy ciasto

Twaróg rozgniatamy widelcem lub blendujemy na gładką masę. Dodajemy mąkę, zimne masło pokrojone w kostkę, proszek do pieczenia, cukier puder oraz sól. Szybko zagniatamy elastyczne ciasto. W razie potrzeby lekko podsypujemy mąką. Gotowe ciasto owijamy i wkładamy do lodówki na około 10 minut.

Krok 2: Formujemy rogaliki

Ciasto dzielimy na 2 części. Każdą rozwałkowujemy na okrąg o grubości ok. 3 mm. Kroimy jak pizzę na 6–8 trójkątów. Na szerszy koniec każdego nakładamy łyżeczkę powideł i zwijamy w rogalik, zaczynając od podstawy.

Krok 3: Przygotowujemy do pieczenia

Rogaliki układamy w koszu airfryera wyłożonym papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Smarujemy je roztrzepanym jajkiem, aby ładnie się zarumieniły.

Krok 4: Pieczemy rogaliki

Pieczemy w temperaturze 180°C przez 12–15 minut, aż rogaliki będą złociste. W połowie czasu można je delikatnie sprawdzić i ewentualnie obrócić, jeśli urządzenie piecze nierównomiernie.

Krok 5: Podajemy

Po upieczeniu lekko studzimy. Opcjonalnie przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.