Truskawki

Zobacz także:Zobacz także:

Można odnaleźć informacje, że truskawka powstała prawdopodobnie w 1712 roku wskutek skrzyżowania poziomki wirginijskiej z chilijską. Truskawka zadomowiła się w naszym środowisku do tego stopnia, że można natknąć się na tę roślinę rosnącą dziko.

Jak wyglądają?

Truskawki rosną na niewielkich krzaczkach, które osiągają 15-40 cm wysokości. Białe, drobne kwiatki po zapyleniu przeradzają się w czerwone, lśniące owoce. Truskawki są w smaku słodko-kwaśne, soczyste i orzeźwiające.

Jakie mają właściwości?

Zawierają więcej witaminy C niż kiwi czy cytryna. Owoce te warto jeść zaraz po warzywach, które bogate są w żelazo. Sprawi to, iż witamina C z truskawek ułatwi wchłanianie żelaza. Drobne pestki w owocach korzystnie wpływają na pracę układu trawiennego. Posiadają właściwości moczopędne, więc zalecane są osobom z chorobami nerek. Sok z truskawek wykazuje właściwości antybakteryjne.

Kto nie powinien ich jeść?

Ze względu na dużą zawartość salicylanów osoby, które są uczulone na aspirynę, z dużym prawdopodobieństwem nie mogą również spożywać truskawek.

Jak je spożywać?

Truskawki wyśmienicie smakują na surowo. Można je jeść z dodatkiem jogurtu bądź śmietany. Aby złagodzić kwaskowatość owocu, czasami dodaje się cukru. Z owoców robi się przetwory – dżemy, kompoty. Sprawdzają się w sałatkach owocowych oraz warzywnych. Dodaje się je do ciast. Truskawki można miksować, a powstały mus przechowywać w zamrażalniku.

Truskawki po zakupie powinniśmy jak najszybciej zjeść lub przetworzyć, ponieważ bardzo szybko pleśnieją.

Wartości odżywcze w 100 g owocu:

• Wartość energetyczna – 32 kcal

• Białko – 0,67 g

• Węglowodany – 7,68 g

• Tłuszcz – 0,30 g

 

Dane: National Nutrient Database for Standard Reference, USDA



Powrót do Ryneczku

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!

Obserwuj nas

  • YouTube
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram