Proteinowy pudding ryżowy z truskawkami

Przygotuj:

• termorobot MCS

Przygotowanie

Krok 1: Gotujemy ryż

Do misy MC Smart wsypujemy ryż, wlewamy mleko i dodajemy szczyptę soli.

Gotujemy – wybieramy ustawienia własne / 95°C / 30 minut / obroty w lewo.

Wskazówka:

Możemy użyć ryżu arborio lub innego ulubionego.

Krok 2: Dodajemy białko

Odżywkę białkową mieszamy z około 150 ml zimnego mleka oraz ekstraktem waniliowym, aż powstanie gładka masa. Po zakończeniu gotowania zostawiamy pudding na 3 minuty. Następnie wlewamy przygotowaną mieszankę do misy i mieszamy – ustawienia własne 10 sek. / obroty w lewo.

Wskazówka: Nie podgrzewamy puddingu po dodaniu odżywki białkowej. Dzięki temu zachowa kremową konsystencję.

Krok 3: Przygotowujemy mus truskawkowy

Do czystej misy MC Smart wkładamy truskawki, dodajemy miód oraz sok z cytryny.

Gotujemy – ustawienia własne / 95°C / 5 minut / obroty 1 – bez górnej miarki.

Następnie nakładamy górną miarkę i miksujemy: 10 sek. / obroty 5.

Jeśli używamy bardzo soczystych truskawek, mus można gotować jeszcze 2-3 minuty bez miarki, aby lekko odparował.

WSKAZÓWKA:

Możemy użyć świeżych lub mrożonych truskawek.

Krok 4: Podajemy pudding

Pudding przekładamy do miseczek. Na wierzch nakładamy ciepły lub schłodzony mus truskawkowy, dekorujemy świeżymi truskawkami.