Maliny

Zobacz także:Zobacz także:

Maliny to owoce krzewów z rodziny różowatych. W zależności od odmiany mogą być różowe, czerwone, białe, żółte, purpurowe, a nawet czarne. Owoc maliny składa się z licznych, małych pestkowców, ma kształt kulisty i jest wewnątrz pusty. Maliny mogą występować także dziko, rosnąc w lesie.

Jak wybierać?

Kupując maliny, należy wybierać owoce zdrowe, jędrne i bez przebarwień. Należy unikać malin pokrytych białym nalotem, nadgniłych lub znajdujących się w sąsiedztwie zepsutych owoców.

Jakie mają właściwości?

Maliny stanowią doskonałe źródło witaminy C, witamin z grupy B, kwasu foliowego i błonnika. Zawierają również kwasy owocowe, takie jak jabłkowy czy cytrynowy. Maliny mogą być stosowane jako środek napotny i przeciwgorączkowy, a ocet z malin pomaga w leczeniu infekcji gardła. Ponadto wykazują działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.

Jak wykorzystywać?

Maliny to owoce, które mają wszechstronne zastosowanie – spożywa się je zarówno na surowo, jak i w wersji przetworzonej. Dzięki dużej zawartości pektyny maliny są doskonałym surowcem do produkcji dżemów i konfitur. Powszechnie maliny spożywa się na słodko, lecz mogą one stanowić również dodatek do dań wytrawnych.

 

Wartości odżywcze w 100 g owocu:

• Wartość energetyczna – 52 kcal

• Białko – 1,2 g

• Węglowodany – 12,0 g

• Tłuszcz – 0,7 g

 

Dane: National Nutrient Database for Standard Reference, USDA



Powrót do Ryneczku

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!

Obserwuj nas

  • YouTube
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram