Seler

Zobacz także:Zobacz także:

Seler korzeniowy ma okrągły kształt. Ma bardzo charakterystyczny ostry smak i intensywny zapach. Wnętrze selera ma jasną, biało-kremową barwę. Jest to warzywo, które występuje cały rok w naszych sklepach.

Jak go obierać?

Przed wykorzystaniem korzeń selera dokładnie myjemy i obieramy z wierzchniej łykowatej skórki. Młody seler ma delikatną skórkę i wystarczy ją dokładnie zeskrobać.

Jak go podawać?

Seler można podawać zarówno gotowany, jak i surowy. Jest składnikiem warzywnych wywarów, sałatek jarzynowych oraz surówek.

Jakie ma właściwości?

Korzeń selera zawiera sporo witaminy K i potasu. To warzywo korzeniowe zawiera również błonnik rozpuszczalny, który obniża poziom cholesterolu, oczyszcza organizm z toksyn i metali ciężkich. Korzeń selera jest również dobrym źródłem kwasu foliowego, który przeciwdziała wadom rozwojowym układu nerwowego u płodów, dlatego nie powinny z niego rezygnować kobiety w ciąży. Seler zawiera również szereg związków fenolowych, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami.

Ciekawostka

Seler uznawany jest za afrodyzjak.

Wartości odżywcze w 100 g warzywa:

• Wartość energetyczna – 42 kcal

• Białko – 1,5 g

• Węglowodany – 9,2 g

• Tłuszcz – 0,3 g

 

Dane: National Nutrient Database for Standard Reference, USDA



Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!

Obserwuj nas

  • YouTube
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram